Bagt Ziti

Før jeg begynder med denne opskrift tutorial, jeg skal træffe en vigtig oplysning:

jeg har ikke brug ziti at gøre dette Bagt Ziti.

jeg har brugt Mostaciolli.

Jeg er virkelig ked af denne overtrædelse. Det er bare, at Mostaciolli er alt, hvad jeg havde, og jeg ville ikke kalde denne skål “bagt Mostaciolli.”Har bare ikke den samme ring til den.,

Den næste ting, jeg har brug for at sige, er dette:

Åh min evigt kærlige godhed, er det godt.

Bagt Ziti er en klassisk bagt pastarett. Det er dybest set en slags tomat eller kødsauce bagt i en skål med en slags ost og selvfølgelig noodlesiti nudler—medmindre du er mig, så bruger du mostaciolli nudler. Nogle mennesker bruger bare tomat / marinara sauce. Det ville selvfølgelig aldrig flyve i dette hus. Der skal være kød. Kød der skal være. Hvad angår osten, bruger nogle mennesker kun Mo..arella, mens andre foretrækker at bruge en klæbrig osteblanding, der omrøres igennem.

Jeg er i sidstnævnte lejr.,

Start med at pakke op nogle hvidløg.

Og terninger nogle løg.

Så smid løg og hvidløg i gryden med lidt olivenolie over medium varme., Rør dem rundt og kog dem i et par minutter, lige længe nok til, at huset lugter så godt, at alle løber ind i køkkenet, omfavner dig og siger “Hvad er der til middag, elskede mor og kone? Vi er klar til at spise.”

og så råber du ” psyke!”og så kæler du på en meget ond måde.

få Fat i noget af det der italiensk pølse., (Udtales “Eye-talian”)…

Og mos det i gryden med løg og hvidløg.

Smide nogle hamburger, også.

eller brug bare pølse!

eller bare bruge hamburger!

det er et frit land, Maynard!

Undskyld jeg kaldte dig Maynard.

Jeg er også monumentalt ked af alle udråbstegn.,

Rør det rundt indtil kødet er alle brune.

Afløb fra fedt (men du efterlade en lille smule for at gøre sikker på, at det hele bagt skål er rart og fugtig og åh-så-dekadent) og hæld i en stor ol’ dåse hele tomater…

Og en regular ol’ kan eller to af tomat sauce.,

Du kan også bare smide i et par krukker af forberedt marinara sauce. Men jeg elsker bidder af ‘ maters.

Rør rundt og tilsæt lidt salt og peber.

Smide nogle italienske krydderier…eller hvad mix af ting som persille, basilikum, oregano, osv., som du vil have.,

Og for lidt krydderi…rød peber flager!

så lad saucen simre på lav.

Mens saucen er ulmende, skælde nogle mostaciolli.

Dræne det lige før den når al dente stadiet., Det kommer til at bage i ovnen senere, så du vil have det til at have en kamp chance for at få noget bid, når det er gjort.

saucen ser godt ud!

Så ske en godt tre eller fire kopper af saucen i en separat skål til at køle af en smule.

du vil se hvorfor i cirka 1.0293874 minutter.,

i Mellemtiden, laver den ost blanding. Brug din meget skræmmende hånd, der ligner en nøgen kylling til at få fat i et kar med ricotta.

Plask det i en skål, derefter grine, når det plops i skålen i ét stykke.

hahahahahaha!

Hahaha!

Haha.

Ha.

Jeg har det bedre nu.,

Ridser flok af mozzarella…

Og smide det i en skål.

Næste, tilføje en masse Parmesan/Romano/Asiago…alt i den familie, eller en kombination af de tre.,

Revne i et æg, og tilsæt lidt salt og peber.

Så give det et par rører. Ikke nok til helt at blande det sammen – du vil have store klumper af ricotta stadig intakt.,

Smide i (afkølet, skylles) pasta…

Og kaste det i osteblandingen—igen, ikke blande dælen ud af det. Bare kast. Kast fredeligt.

Nu skal du bare hælde på den sauce, der er blevet køling.,

jeg elsker livet.

Kaste det som du gå…