Jeg havde vanter og en hat i går. IKKE FOR SJOV. this

denne tragedie fører mig lige ind i armene på dagens feel-bedre indlæg om hyggelige, vinterlige fødevarer, du kan lave med en hollandsk ovn. Måske er kolde tider ikke så dårlige.

før vi starter, lad os bare nævne det faktum, at jeg ikke engang vidste, hvad alt ståhej handlede om, indtil for omkring et år siden, da jeg først fik en hollandsk ovn. Jeg ville altid høre folk tale om forbløffelse af en hollandsk ovn, og jeg ville være alt hvad er BIG DEAL?, Og de ville være alle, hvorfor har du en madblog, hvis du ikke ved om en hollandsk ovn. Just

bare, jeg lærer, okay? Nogle gange tager det mig et stykke tid at komme rundt. Og i dette sidste år har jeg helt sikkert lært om de lækre vidundere i den hollandske ovn. Det er mit mest brugte (og sødeste) stykke køkkengrej, hænder ned, og det kostede mig kun $50 på Target.

for alvorlig.

Hvis du aldrig har ejet en hollandsk ovn før, lad os definere.

en hollandsk ovn er tykvægget (normalt støbejern, men også keramik og ler) kogepande med et tætsluttende låg. Tak wiiki.,

det er også et fartøj, der gør ekstremt lækker mad lettere at lave, fordi den er robust nok til at gå fra komfur til ovn. YAAAAS.

Så hvad skal man købe? Bruger vi hundreder til cremen af afgrøden eller går til garagesalgsversionen for at starte, som jeg gjorde med min foodprocessor?

Her er min rec.,

Lodge hollandsk ovn

Jeg har kun nogensinde ejet Lodge hollandsk ovn (jeg har den 6-kvart røde version i rødt, som er afbildet her), og jeg anbefaler det stærkt som en lavrisiko, overkommelig, høj kvalitet første runde i hele den hollandske ovnsituation. Det er ultimativ hygge i ovnfast Køkkengrej.

efter at have brugt min lille røde $50 Lodge hollandsk ovn for det sidste år og indse, at ja, den hollandske ovn er værdig til sin plads i mit køkken, er jeg overbevist om, at jeg ikke har noget fremtidig behov for at købe de dyrere versioner., Jeg mener, Gud velsigne de drømmende Le Creusets – de ser super sjove ud, og jeg er sikker på, at de fungerer vidunderligt-men for mig, Lodge Dutch oven var den perfekte imellem for mine konkurrerende ønsker – en-hollandsk-ovn og ønsker ikke at bruge hundreder af Dollars mål.

Tjek listen på Ama .on – den har en 4,7 stjerneklassificering fra 3.500 anmeldelser. Eller hvis du er en mursten og mørtel type shopper, som jeg nogle gange er, du kan også få fat i denne baby på Target i afsnittet Køkkengrej.,

jeg er ikke engang ked af at sige det, der bogstaveligt talt har købt mit hollandsk ovn FOR BRØD (rul for detaljer), og der serveres brød til mine venner på middag club, og havde en ven, der gik hjem og bestilte en til sig selv (til brød) og en ven, som lagde det på hende Christmas list (til brød). Og ved at bringe det i fuld cirkel, opskriften på brødet, der er anført i dette indlæg, er fra en af vennerne i min middagsklub. Det er en middag klub slash brød elskere anonym.,

brødet er bestemt et vindende trick af den hollandske ovn, men der er også andre tricks, og her kommer de. Lancering i tre, to…

1: Braiseret Korte Ribben

Hvorfor hollandsk ovn værker: Braiseret kød er perfekt i en hollandsk ovn, fordi du vil svitse kødet til at få det brune og sæl i alle de safter, og derefter overføre det til ovnen i flere timer for at få det hele mørt og vidunderlige, men kan du holde det hele i gryden hele tiden. Doven pige vinder!,

Opskrift: Pioneer Woman ‘ s Braiseret Korte Ribben

2: Nej Ælte Brød

Hvorfor hollandsk ovn værker: Ifølge Patrick Lynch – “Ved at placere steget brød dejen i en 425°F hollandsk ovn, får du den massive omkringliggende varme fra en professionel ovn, og i dækket puljen brød sig selv tilfører den fugt, der er nødvendige for at producere en fantastisk skorpe., Hjemmebrødsbagere har to problemer: hjemmeovne skaber eller bevarer ikke varme som kommercielle brødovne, og hjemmeovne har ikke de luftfugtersystemer, som fagfolk bruger til at skabe de “knitrende skorper”, som håndværksbrød bager skat. Brug af hollandske ovne (Overdækket metal eller keramiske gryder) løser både varme-og fugtproblemer.”

Orrr i lægfolk vilkår, det virker bare. Og det er virkelig, rigtig godt. Denne opskrift alene er den eneste grund til, at jeg endelig besluttede at købe en hollandsk ovn.,

Opskrift: Min ven Stephanie/pige Versus dejens ingen Æltebrød

3: hjemmelavede bagt bønner

hvorfor den hollandske ovn fungerer: du starter denne opskrift ved at brune baconet, men derefter afslutter du den i ovnen. En pande! Ære være. Denne fyr har brug for at bage i et stykke tid, især hvis du ender med at bruge tørre bønner, så det er virkelig fantastisk at være i stand til bare at efterlade en dejlig kraftig gryde i ovnen så længe.,

Opskrift: Hjemmelavet Brun Sukker, Bønner

4: Chili – Eller Mere Specifikt, Ancho Tyrkiet Chili

Hvorfor hollandsk ovn fungerer det: Det giver dig den funktionalitet af en saute pande for at starte grøntsager og brun kød OG funktionaliteten af en slow cooker, fordi du kan bare fortsætte med at lad det simre væk alle de live-lang dag. Det er super tungt, og det beder bare om opskrifter, der kræver lang kok eller simre gange.,

opskrift: 30 minutters krydret Ancho kalkun Chili

5: hjemmelavet tomatsauce

hvorfor den hollandske ovn fungerer: Hvem vidste det?! En ovn varmer fra hver retning i modsætning til den direkte varme fra komfur brænder, hvilket betyder, at det er faktisk meget nemmere at få saucen til at reducere forsigtigt i ovnen, og det kræver kun et par rører her og der – hurra for det. Plus toppen bliver lidt brunet i processen, hvilket tilføjer en virkelig rockende smag til denne sauce.,

Opskrift: Alvorlig Spiser ” Den Bedste Langsomt Kogt Tomatsauce

6: Hjemmelavet Æblemos

Hvorfor hollandsk ovn værker: Denne fantastiske hack giver dig hjemmelavet æblemos med en næsten helt hands-off tilgang. Det rummer en stor mængde æbler, koger dem jævnt ned og giver dig den smukkeste hjemmelavede æblesauce. Vinde.,

Opskrift: Ina Garten Hjemmelavet Æblemos

7: Let Parmesan Risotto

Hvorfor hollandsk Ovn værker: Risotto er god for en hollandsk ovn, fordi det ikke kræver, at alle omrøring og opmærksomhed, det gør, når der er foretaget på stovetop – det gør risotto næsten hænder-gratis! Hvilket betyder mere tid til Instagram. Jeg mener…

opskrift: Ina Gartens nemme Parmesan Risotto

Note fra opskrift tester Kristin: jeg brugte denne opskrift som skrevet, men tilføjede derefter i kylling i slutningen til min kødspisende familie. It det var så nemt!,

8: hollandsk Ovn Stegt Kylling

Hvorfor hollandsk ovn fungerer: Det passer perfekt til en kylling, og fordi det bliver så varmt på siderne , det hjælper med at stege det jævnt på alle sider af kylling til awesomely sprøde hud. Hvis huden bruner for hurtigt ovenpå, kan du placere dækslet på for at undgå direkte varm varme. Men du ved, at jeg kunne lide den ultrabrune hud. Se på os, der laver hele ristede kyllinger!,

Opskrift: Skål Lækker’ Citron, Hvidløg og Rosmarin Hel Stegt Kylling

Bemærk opskrift tester Kristin: jeg brugte dette indlæg for yderligere instruktion med timing og temperaturen til ristning.

9: Hjemmelavet kyllingebestand

hvorfor den hollandske ovn fungerer: du kan stege kyllingen derinde og derefter opbevare alle saftene fra kyllingen i gryden som en base for bestanden – ingen grund til at rengøre gryden efter stegning af kyllingen! Part., Den hollandske ovn står også godt op for lange perioder med varme på komfuret, hvilket er en del af aftalen, når du laver lager.

opskrift: Derek på støbejerns hjemmelavede kyllingebestand

Note fra opskrift tester Kristin: jeg brugte også dette indlæg til yderligere instruktion.

10: Super let en Pot Lasagne

hvorfor den hollandske ovn fungerer: Start den på komfuret, slut den i ovnen. Så simpelt. Bemærker du et mønster her?,

opskrift: Bjorks favorit – Super let en Pot Lasagne

da vi gik nordpå i sidste uge, bragte jeg kun en pande med mig, og du tror bedre, det var den klassiske røde hollandske ovn. Det er ligesom en del af familien nu.

for kærligheden til alle ting lækre og især at ingen ælte brød, skal du i det mindste undersøge dine muligheder for dette super alsidige stykke køkkengrej. Her er listen til den, jeg har på Ama .on med mere end 3,500 anmeldelser til dine forskningsformål. Jeg elsker mig nogle ama .on anmeldelser.,

ønsker dig alle de bedste hollandske ovn fødevarer til efterår og vinter! Discl

Ansvarsfraskrivelse: Dette indlæg indeholder tilknyttede links til den røde 6-kvart Lodge hollandske ovn.

Flere:

  • 12 Magiske Måder at bruge en foodprocessor
  • 10 Simpelthen Geniale Måder at bruge en Blender