Thajská zelená kari pasta se překvapivě snadno vyrábí a je mnohem čerstvější než odrůda zakoupená v obchodě. Přidány do své oblíbené maso nebo mořské plody, nudle, zelenina, tofu, nebo pšeničný lepek, tato pasta bude vytvořit lahodné, sametové kari. Tato pasta je také vynikající přidána do nudlí, polévek nebo používána jako marináda pro ryby, měkkýše, kuře nebo vepřové maso. U hovězího nebo bizonového masa je obzvláště dobré krájení masa velmi tenké a přidávání zeleniny, jako je lilek a nakrájená rajčata, do kari.,
když je vaše kari pasta hotová, vždy ochutnejte sůl a koření, protože kari může být proces pokusů a omylů, aby se dosáhlo správné rovnováhy chuti. Přidejte další ryby nebo sójovou omáčku, pokud není dostatečně slaná, nebo některé nakrájené thajské červené chilli, pokud to není dostatečně pikantní (nebo přidejte trochu sušené drcené chilli papričky). Chcete-li vyvážit nadměrnou kořenitost, přidejte další kokosové mléko. Pokud je příliš slaná nebo sladká, přidejte šťávu z limetky. Pokud je to příliš kyselé pro vaši chuť, přidejte dotek více cukru. Dokončete kari posypáním velkorysým množstvím čerstvé bazalky.,
tento thajský recept na zelenou kari pastu je připraven k použití, jakmile jej vyrobíte. Osmahneme jej na lžíci oleje asi dvě minuty, přidejte zbytek z kokosového mléka, které zbyly z tvorby vložit, několik hrstí nasekané zeleninu a asi 1 1/2 kg bílkovin; dusíme, dokud vařené prostřednictvím. Ale můžete jej uložit do chladničky po dobu až dvou týdnů a použít podle potřeby. Nejlepší část? Pasta může být také zmrazena pro budoucí použití. Zásobníky na kostky ledu se hodí pro tento úkol, i když to není nezbytné.,v id=“0b8cf5e46b“>
Napsat komentář