Zatímco miluju vaření v Japonském stylu jídla, ne vždy držet všechny Japonské ingredience v domě. Když jsem došel, existuje spousta dobrých miso pasty náhražky, takže nemám pocit, že musím spěchat do obchodu.

co je Miso?

jedná se o fermentovanou pastu vyrobenou ze sójových bobů. Někde jsem četl, že miso a sójová omáčka byla vynalezena japonskými mnichy, aby přidali slané (také nazývané „umami“) příchutě k vegetariánské stravě., Takže je to super užitečná složka pro přidání spousty chuti.

nejlepší náhražky pasty Miso

(v pořadí podle preferencí)

1. Sójová omáčka

Pokud mi dojde miso pasta, můj další go – to je sójová omáčka, protože přidává podobný slaný / umami / slaný hit. Sója bývá slanější a méně krémová než miso, takže začínám s méně a pracuji podle potřeby.

2. Sůl

pokud recept vyžaduje jen malé množství miso a má spoustu dalších složek, přidání trochu soli může být vše, co potřebujete.

3., Tahini

Tahini je pasta vyrobená z mletých sezamových semen. Vypadá to trochu jako miso pasta a má podobnou konzistenci, takže ji lze nahradit v receptech, kde chcete získat nějaké tělo z miso pasty.

pokud recept používá velké množství miso, tahini pravděpodobně nebude fungovat, protože chuťový profil je ořechový a Krémový ve srovnání se slanou / slanou chutí miso.

4. Zeleninový vývar

v polévkách může místo miso fungovat plně ochucená zeleninová surovina. I když pokud děláte čistou miso polévku, bude potřebovat něco jiného.

5., Rybí omáčka

podobně jako sójová omáčka, rybí omáčka přidává slanost a umami. Trochu jde dlouhou cestu, i když tak začít malý.

který Miso je nejlepší?

existuje mnoho různých typů miso. Nejběžnější je „Shiro“ miso také nazývaný „white miso“. Má nejsvětlejší barvu a nejmírnější chuť. Tohle je miso, které kupuju.

čím tmavší je barva vašeho miso, tím silnější je chuť. Můžete nahradit různé typy miso pasty pro sebe, stačí se připravit na použití méně, pokud používáte tmavší nebo červenou pastu. Vždy můžete přidat více podle potřeby.,li>Miso Omáčkou Pečené Cauli

  • Tahini Miso Kurkuma Omáčky
  • Kukuřice & Miso Salát
  • Citrónový Losos Miso
  • Miso Omáčkou ‚Kečup‘ (Nízké Carb)

    • Pro více informací o Miso Pasty

    7 Chutné Způsoby, jak Použít Miso Pasty

    Další Složka Náhražky

    • Ultimate Guide na Rostlinné Náhražky
    • Brokolice
    • Květák
    • Kale
    • Zelenina
    • Miso Pasty
    • Ústřicovou Omáčkou
    • Pesto
    • Tahini

    Také vidět Jednoduchých Surovin, Náhražky Index.,

    bavte se v kuchyni!

    s láskou,
    Jules x

    ps. Jako Další Nápady Na Náhražky Přísad?

    Připojte 39,339+ čtenáři můj týdenní newsletter a pošlu vám kopii mého tisk Složka Náhrada ‚tahák‘ a moje 102 stránka eCookbook…

    To vše ZDARMA!

    nevidíte přihlašovací formulář? kliknout.