.webbplats-header .widget { padding: 28px 0 0; float: right;}

~ laddad med rikliga grönsaker, är denna hjärtliga äggbakning utsökt tillfredsställande, utan att tynga ner dig! Till skillnad från många recept görs denna ägggryta utan bröd. Och eftersom du kan göra det kvällen innan, det är perfekt för semester brunches eller make-ahead familj frukost!, ~

detta recept är: • Frysbar * gör framåt •Glutenfri *

Jag har lite backstory om vår blogg och detta recept … och vänskapen som inspirerade dem båda. Men först och främst, eller hur? Innan jag dyker in i allt det vet jag att du verkligen är här för receptet … och du kanske vill ta en titt på vår lilla videohandledning som visar upp detta ägggrytarecept (och hur lätt det är att göra). Inga problem! Jag fattar.,

Video Tutorial

generellt samtidigt som hon skakar på huvudet med det uttrycket av storögd misstro som säger ” jag tror att du faktiskt kan vara certificably nötter, men du är ganska kul att umgås med, så jag ska bara humor din senaste galen idé/galen förslag/i-seriöst-vet inte-var-du-kom-upp-med-det här-saker kommentar.”

För att vara rättvis, antar jag att jag förmodligen spenderar lika mycket tid på att fnissa och skaka mitt huvud tillbaka på henne.

faktum är att jag är ganska säker på att det var så vi hamnade med en blogg., Vi har ingen aning om vem du har-måste-vara-skojar idé detta ursprungligen var, men tydligen den andra bestämde sig för att gå med på det.

Så här är vi.

och är inte det bara en av de allra bästa sakerna med goda vänner?

de ger dig ett helt annat perspektiv på världen, utan att någonsin döma dina egna åsikter och sätt att göra saker (även om de tror att du är lite galen!). Och ibland lär man sig mycket på vägen.,

Jag märker särskilt detta med Gretchen eftersom vi spenderar så mycket tid på att arbeta tillsammans i de mycket personliga utrymmena i varandras kök (rota genom varandras skåp och kylskåp), diskutera vilka smakkombinationer som smakar fantastiskt och chatta om våra familjers matpreferenser och traditioner.

• även om det verkar helt klart för mig att det snabbaste sättet att hantera en vitlöksklyfta är med en kocks kniv, har det alltid varit helt uppenbart för henne att det bästa sättet att ta itu med vitlök är med en vitlökspress. Va. Tänk efter. (Sidoanteckning: jag svär absolut vid mitt 8 ”Victorinox chef’ s knife-oslagbart pris och en toppkocks illustrerade betyg övertygade mig att köpa den, och jag har aldrig tittat tillbaka.,)

• Oh – och den fantastiska lilla contraption hon kallar en burköppnare är fortfarande ett mysterium för mig oavsett hur många gånger hon visar mig hur man använder den. Aldrig sett en konservöppnare så där förut! Men jag måste erkänna att det fungerar som en charm (och jag gillar det). Vem visste?

• Ja, och hon sköljer snabbt varje maträtt innan den går i diskmaskinen. Jag tror att det var därför jag köpte en diskmaskin i första hand, och bara oroa sig för någon matpartikel större än en hel hamburgare., Vi är bara annorlunda på det sättet.

och egentligen gör våra skillnader oss – och den här bloggen – så mycket bättre. Vi ifrågasätter ständigt och driver varandra för att ompröva och perfekta recept, eller för att klargöra tekniker som kanske inte är tydliga för någon annan, även om de verkar kristallklara för en av oss.

allt detta leder oss till historien om denna frukost gryta.

eftersom … semester mat traditioner? Tja, vi har lärt oss några saker från varandra där också!,

Jag menar, i min familj innebär helgdagar som påsk och jul gaggles av familjemedlemmar och kräver i allmänhet flera parter. Minst en sammankomst är alltid en brunch (måste börja tidigt om du ska klämma in så mycket festande!). Och det har alltid varit en no-brainer för oss alla att detta innebar Make-ahead frukost grytor.

så mycket som vi älskar att laga mat, vill vi verkligen inte gå upp i gryningen för att göra det! (Vi kan starta våra fester tidigt, men vi är säkert inte crack-of-dawn människor!,)

och allvarligt – vem vill vara fast i köket när det finns påskägg att jaga och raucous skratt som kommer från nästa rum?

Gretchens sida av familjen lever inte riktigt så nära, så morgonfester och massiva brunchpartier är inte riktigt deras sak.

och hon blev lite förvånad när jag passionerat förklarade hur (självklart!?!?!) alla absolut behöver make-ahead frukost grytor för semester. Jag menar … det verkade så klart för mig att alla gjorde det!,

men, naturligtvis, hon älskar alla recept som är en enkel make-ahead. Så det var faktiskt inte så svårt att övertyga henne om att om hon någonsin börjar värd brunch bashes, över natten grytor är det enda sättet att gå!

och hon var helt ombord när jag sa att vi tydligt, därför, behöver göra en round-up av make-ahead frukost idéer för förra julen! När vi sammanställde dessa recept, Jag var säker på att jag skulle hitta ett recept bara.Vilja.Detta.En., Det verkade helt uppenbart – den typiska hjärtliga ägggrytan gjorde fräschare, lättare, friskare, yummier av massor av stora grönsaker. Det var receptet jag verkligen ville hitta-säkert alla hade ett recept bara.Vilja.Detta.En. Rätt?

tydligen inte.

om du kolla in vår Thk round-up av make-ahead frukostar, du kommer inte att se detta recept, eller ens en precis som det.

eftersom jag inte hittade den skapade jag min egen.

och jag älskar det. Vi alla älskar det!,

det har alla hjärtliga, bränsle-du-upp-till-finish-jakt-som-sist-omöjligt – ägg ingredienser du förväntar dig av en ägggryta, men med smalare korv och ost, plus massor av läckra och näringsrika grönsaker.

det är som en jordbruksmarknad i din bakpanna(du vet … därav namnet …).

gör det framåt … kvällen innan!

bästa delen av allt? Du kan förbereda hela grytan kvällen innan (och mycket av arbetet kan göras ännu längre fram än så!), så att du inte missar en sekund av åtgärden på morgonen på din brunch! Perfekt!,

din ugn gör allt arbete medan du upptäcker det sista, omöjliga att hitta ägget (Vad tänkte påskkaninen på den där????).

måltider Prep och frysning alternativ!

också perfekt?

rester värms upp vackert för enkel frukost hela veckan! Det är ett bra litet recept för er som gillar att äta prep för att förenkla upptagen veckor.

faktum är att jag ofta gör det här bara för min familj på fyra på helgen, och sedan njuta av snabb, färdig att värma frukost för dagar!, Ärligt talat blev jag verkligen förvånad över hur bra det här värmer-det är lika bra värmt upp tre eller fyra dagar senare!

det fryser också vackert. Bara dela ut enskilda portioner, linda dem i plast och frys dem i en dragkedja. En snabb tango med din mikrovågsugn,och de kommer att vara läcker igen!

det är även bärbar!

och för alla de på-the-go morgnar, bara värma upp en del av denna frukost gryta och linda in den i en fullkorns tortilla., Du är ute genom dörren i en blixt, med en fantastisk, bärbar frukost för att driva dig genom din hektisk dag.

När det gäller enkel, läcker, hälsosam Make-ahead frukost (och särskilt denna fantastiska övernattning ägg gryta), Gretchen och jag håller definitivt … fantastiska, runt!

men det kommer säkert inte att dröja länge innan hon hittar någon annan anledning att fnissa och skaka huvudet på mig.

eller tills jag stirrar i vidögda undrar på henne som hon organiserar något som faktiskt inte behöver organiseras, eller utarbetar på nästa galna system som hon på något sätt så småningom kommer att prata mig in i!,

det är bara hur vänner är.,1 – 1 1/4 koppar)

1/2 kopp hackad grön lök (från ca 6 lök)

12 ägg

1 3/4 kopp nonfat mjölk

1 1/2 teskedar torkad persilja

1 tesked kosher salt

1 tesked torkad basilika

1/4 tesked svartpeppar