Föreställ dig smidig och bubblig bakad vit cheddar Mac och ost med herbed bread crumb topping. Hemlagad mac och ost är alltid bäst, och den här är ultra cheesy och flavorful!

Vi älskar mac och ost här borta! Jag älskar att experimentera variationer av mac och ost med olika typer av ostar och pålägg, och denna vita cheddar Mac och ost är överlägset min favorit!,

den här bakas tills bubblig och fint smält, och toppad med och herbed brödsmulan toppning. För att göra det ännu bättre använder jag Gruyereost förutom den vita Cheddar. Lägg till så mycket smakrik och krämighet. Det är ganska fantastiskt!

och om du missade det, jag har också en lätt stovetop mac och ost recept, men jag måste erkänna, denna vita cheddar mac och ost har en speciell plats i mitt hjärta. Så låt mig visa dig hur man gör det!,

hemligheten till fantastiska Mac och ost

om det finns en sak du bör komma ihåg om mac och ost är du behöver ny riven ost! Här är varför:

  • osten är krämigare: detta kommer att göra ostsås ultra slät.
  • Det hjälper osten att smälta bättre: pre-shredded / bagged ost kommer vanligtvis med andra ingredienser, såsom majsstärkelse, och detta gör osten svår att smälta.
  • mer smak: ny riven ost packar fler smaker. Det gör stor skillnad!,

Jag skulle rekommendera att få en hållbar låda rivjärn. Eller om din matberedare kommer med en fragmentering blad, kan du använda det också!

jag aldrig någonsin göra mac och ost med pre-riven ost. Jag vet att det är ett extra steg att strimla det själv, men lita på me…it gör en enorm skillnad i konsistens, konsistens och smak.

Jag säger dig, denna vita cheddar mac och ost är definitionen av deliciousness!

ingredienser

låt mig nu berätta en annan hemlighet: denna bakade vita cheddar mac och ost har också Gruyere ost!,

White Cheddar är definitivt stjärnan i skålen, men tillägget av Gruyere tar det till en helt ny nivå. Gruyere är lite salt och mycket krämig. Det förbättrar definitivt konsistensen, vilket gör den extra krämig och jämn.

här är vad du behöver för mac och ost:

  • Cavatappi pasta: Cavatappi är min pasta val för mac och ost.
  • osaltat smör och allrengöringsmedel mjöl: båda dessa kommer att användas för att göra en roux, som är basen av ostsås.
  • helmjölk: helst helmjölk, men 2% fungerar också., Försök att inte använda skummjölk eftersom den är för utspädd och vattnig.
  • vit cheddarost: ny riven. Jag älskar smaken av vit Cheddar.
  • Gruyereost: ny riven. Ger massor av smak och extra krämighet.
  • vitlökspulver: mer smak!
  • Salt och peppar

Jag lägger också till en fantastisk herbed brödsmulan som du inte kan hoppa över eftersom det är så bra! Den är fylld med smak och lägger till bra konsistens.,

här är vad du behöver för herbed topping:

  • bröd: smörgåsbröd är bra här. Du måste göra brödsmulor med en matberedare. Om du inte har en matberedare kan du använda panko brödsmulor istället.
  • osaltat smör: kasta brödsmulorna med smält smör hjälper toppningen brun vackert och lägger till smak.
  • vitlökspulver: mer smak!
  • italienska kryddor: jag älskar denna blandning, men gärna använda dina favorit örter.,

När jag gör fancy mac och ost, gör jag alltid en brödsmulans toppning. Det skyddar ost och pasta från att torka ut och ger stor smak.

hur man gör det

per vanligt kan du hitta den fullständiga listan över ingredienser och detaljerade instruktioner i receptkortet nedan, men för att ge dig en uppfattning om hur det görs…

  1. gör ugnen klar! 375 grader F.
  2. Koka pastan al dente: pastan kommer att avsluta tillagningen i ugnen, så se till att den tillagas al dente. Al dente betyder att det fortfarande finns en liten fast bit.,
  3. gör såsen: gör en roux med mjöl och smör först, tillsätt sedan mjölken och koka tills det är förtjockat. När det är förtjockat, tillsätt osten och rör om tills det är jämnt smält.
  4. tillsätt den kokta pastan och krydda med salt, peppar och vitlökspulver.
  5. gör herbed bread crumb topping: du behöver en matberedare om du använder sandwichbröd. Om du inte har en, använd bara panko brödsmulor.
  6. montera och baka! Häll ost och pasta över en 9″ x 13 ” bakfat. Topp med brödsmulorna. Baka i 25-30 minuter.

mycket ostliknande godhet. Herregud!,

anpassa den

det stora med denna vita cheddar Mac och ost är att du kan anpassa den hur du vill.

här är några idéer:

  • Lägg till lite bacon! Koka lite bacon separat och smula det. Lägg sedan till ostsås tillsammans med den kokta pastaen.
  • Lägg till grönsaker: prova broccoli, blomkål eller färsk spenat.
  • Använd din favorit pasta: jag älskar att använda cavatappi för mac och ost. Andra bra alternativ är makaroner armbågar, rigatoni, mini skal eller rotini.,

möjligheterna är oändliga! Mac och ost kan göras på så många sätt med så många smakkombinationer, ostar, pasta och mer. Jag älskar både vit Cheddar och Gruyere, så att göra mac och ost med dessa två bara vettigt…och resultaten var fantastiska!

servera denna mac och ost med:

  • Bakad lax Florentine
  • citron rosmarin kyckling
  • Orange glaserade Turkiet
  • långsam spis BBQ revben

Tack för att du läste! Om du gör mitt recept, berätta hur det går genom att kommentera nedan!,

Tips för framgång

  • använd ny riven ost! Det kommer att smälta bättre, smaka bättre och vara krämigare!
  • rusa inte ostsås: när du gör ostsås måste du först göra en roux, som är en kombination av lika delar mjöl och fett. I detta fall är roux gjord med 1/2 kopp all-purpose mjöl och 1/2 kopp osaltat smör. Vispa hela tiden i ca 4 minuter tills den råa mjölsmaken är borta och tills den är lite toasty. Tillsätt sedan mjölken och koka tills det är förtjockat innan du lägger till osten.,
  • Koka pastan al dente: kom ihåg att pastan kommer att avsluta tillagningen i ugnen, så se till att det är al dente. Al dente betyder att det fortfarande finns en liten fast bit när den är biten.

om du försöker mitt recept, använd #cookingformysoul på Instagram! Instagram, Facebook för de senaste roliga uppdateringar och recept!

Vit Cheddar Mac och ost

denna vita cheddar Mac och ost är krämig, slät och läcker! Den är toppad med en herbed bröd smula toppning och bakas tills perfektion. Det är den perfekta komfortmat!,purpose flour

  • 4cupswhole milk, plus mer efter behov
  • 12 ozWhite cheddarost, nystrimlad(använd en låda rivjärn)
  • 8 ozGruyere ost, nystrimlad(använd en låda rivjärn)
  • 1/2teaspoongarlic pulver
  • Salt och peppar

    • Herbed Bread crumb topping:

    • 6sliceswhite sandwichbröd
    • 2tablespoonsoltat smör, smält
    • 1teaspoongarlic pulver
    • 2teaspoonsitalian ört krydda

    instruktioner

    1. värm ugnen till 375 grader F.,

    2. koka pasta enligt paketets anvisningar. Töm och lägg åt sidan.

    3. i en stor kruka eller holländsk ugn smälter 1/2 kopp osaltat smör över medelvärme. När smält, tillsätt mjölet och vispa hela tiden i ca 4 minuter tills det är förtjockat. Detta kallas en roux. Stressa inte denna process som rå mjöl behöver laga mat. Vid denna tidpunkt bör roux vara lite blek i färg och bör börja lukta lite toasty.

    4. tillsätt mjölken gradvis under omrörning., Koka upp (vrid upp värmen till medelhög för att få det att gå) och minska sedan till en simma i ca 3-4 minuter, omrör ofta tills det är förtjockat.

    5. Lägg till de ny riven ostarna och rör om tills de är jämnt kombinerade. Koka i ytterligare 1-2 minuter. Tillsätt den kokta pastan (dränerad) till såsen och rör om tills den är väl kombinerad. Krydda med vitlökspulver, salt och peppar. Överför till en stor 9″ x 13″ bakfat. Avsätta.,

    6. gör örtkrummen toppning: kombinera alla herbed brödsmulor topping ingredienser i en matberedare och puls några gånger tills du får smulor. Obs: Om du inte har matberedare, använd panko brödsmulor istället för bröd.

    7. toppa mac och ost med den beredda herbed bread crumb topping.

    8. baka i ca 25-30 minuter tills det är guldbrunt och bubbligt. Låt det svalna i 10 minuter. Njut!,

    Receptnoter

    • specialutrustning: box rivjärn för ost, stor holländsk ugn eller kruka, 9×13 ugnsform, matberedare.
    • ny riven ost! Skaka osten precis innan du lagar mat för bästa resultat.
    • Pasta: koka pastan al dente (när pastan fortfarande är lite fast) eftersom den kommer att avsluta tillagningen i ugnen.
    • gör roux: rusa inte genom roux (mjöl och smörblandning) tillverkningsprocessen. Det råa mjölet måste laga mat i ca 4 minuter med smöret. Ingen vill ha rå mjölprovning sås!, Var noga med att röra hela tiden för att förhindra att den brinner.
    • lägga till mjölken: det tar några minuter för mjölken att tjockna upp, särskilt när simmering. Det lovar jag!
    • herbed bread crumb topping: jag föredrar att göra färska brödsmulor med min matberedare, men om du inte har en, kan du bara använda panko brödsmulor.

    du kanske också gillar: