Vegetabilisk Sushi

Vill du veta hur man gör sushirullar? De bästa vegetabiliska sushi och vegan sushi rullar med 8 olika sushi roll typer att välja mellan!

det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar vilket innebär att jag kan få provisioner om du väljer att köpa via den här länken (utan extra kostnad för dig).

varför detta recept fungerar

steg för steg instruktioner om hur man gör sushi ris och hur man rullar sushi som en japansk kock!
8 olika grönsaker och vegan sushi alternativ!,
3 såser för sushi som arbetar med olika sushi rullar för skojs skull mixa och matcha!

vad är sushi?

Sushi är en traditionell japansk maträtt tillagad med sushiris (ris med risvinäger, salt och / eller socker) och en mängd olika ingredienser som fisk eller andra skaldjur, grönsaker, frukt och andra pålägg eller kryddor. Sushi presentation och stil varierar, detta kan innehålla vegetariska sushi Recept, vegan sushi rullar och annan sushi utan fisk.,

hur man gör sushiris

sushiris är alltid den viktigaste ingrediensen när man gör sushi med fisk eller grönsakssushi (sushi utan ris kallas sashimi). Sushi ris kallas också ibland shari eller sumeshi.

Sushi ris tillverkas oftast med mellankornigt vitt ris. Det kan dock också förberedas med brunt ris, kortkornigt ris eller till och med svart förbjudet ris. Några utmärkta märken av sushi rismärken som jag har haft lycka till med är lundberg Organic California Sushi Rice, Botan Calrose Rice och Nishiki Premium grade Rice.,

Sushi ris görs genom att laga riset och tillsätta risvinäger. Vissa recept varierar och kommer att kräva tillsatt salt eller socker. Bra kryddat ris vinäger märken som jag använder är Marukan Kryddat Ris Vinäger och Nakano Kryddat Ris Vinäger. Du kan vanligtvis hitta dessa märken i den asiatiska eller vinäger / salladsdressing delen av de flesta livsmedelsbutiker. Många livsmedelsbutiker bär också en butiksvarumärkeversion av risvinäger (ex: target).

om du vill göra din sushi ris med snabb och enkel instant pot metod, kolla in min Instant Pot Sushi ris., Du kan också göra i en riskokare – inga problem!

om du vill göra svart ris (ibland kallat förbjudet svart ris) för din veggie sushi, kan du kolla in hur man gör svart ris för mina detaljerade instruktioner.

Sushi Making Kit eller Bambumatta?

innan du går ombord på din resa för att bli en super fantastisk sushi kock, du kommer att behöva några verktyg för att göra din sushi hemma.

Sushi making kit: du kan köpa en premade sushi kit om du vill., Detta är en fin sushi making kit som har en bambu mattor, bambu ätpinnar, avokado slicer, paddel, spridare, sushi kniv, ätpinnar hållare och DIY sushi roller maskin. Men jag skulle hävda att om du verkligen vill öva din sushi hantverk, du kan säkert börja med några mindre sushi att göra verktyg.

Bamboo sushi mat: det enda kritiska objektet som du behöver är en bambu matta. Bamboo sushi mat är ett kritiskt sushiverktyg. Detta är vad du kommer att använda för att rulla och bilda sushiriset till den perfekta sushirullformen., Sanningsenligt är det super kul att se när du rullar ut din sushi med detta och det ser verkligen ut som en rulle du skulle få i en autentisk japansk Sushirestaurang. En sushi rullande Matta verkligen prisvärd också! Du kan köpa en bambu matta på Amazon. Jag har också haft tur att hitta dem på min lokala asiatiska stormarknad för några dollar.

Nori sheets: Nori är det japanska namnet för ätbar tång. Nori ark är en nödvändig komponent för din sushi rullar och kan köpas på Amazon eller i en asiatisk specialitet butik. Vissa stormarknader börjar bära nori tång ark också., Du behöver ett ark nori per vegetabilisk sushirulle.

Jag kommer att hävda att bambu sushi matta och Nori ark är det minsta du behöver för att komma igång på din sushi hemma resa. Men jag måste erkänna att det finns några andra roliga saker som du förmodligen vill ha! Nedan följer en lista över mina favoritobjekt som jag har i min sushisamling:

ätpinnar
sojasås maträtt
Sake set: Detta är en mer traditionell vit sake set och detta är en mer utsmyckade sake set alternativ, för att ge dig några idéer.,
Sushi tallrikar: detta är en vacker sushi maträtt som levereras med sushi tallrikar, sojasås maträtt och chopticks och här är en vit sushi tallrik alternativ.
vass kniv för att skära sushi

hur man gör wasabi och inlagd ingefära

om du gillar att doppa din sushi i en blandning av wasabi och sojasås och njuta av några läckra inlagd ingefära på sidan, då är du på rätt plats min vän!

Medan kan köpa färdiga wasabi pasta och många livsmedelsbutiker eller online, om du vill veta hur man gör wasabi, skulle jag rekommendera att du köper wasabi pulver., Personligen tror jag att wasabi gjord med wasabi pulver smakar fräschare och mer potent. Wasabi är super lätt att göra! Du lägger helt enkelt vatten till wasabi-pulvret och BOOM, du har den fantastiska wasabi som du får i japanska restauranger.

När det gäller plockade sushi ingefära, om du vill göra din egen, kan du gå över till min snabba inlagda grönsaker recept som fungerar bra att göra inlagd ingefära. Du kan också köpa rosa inlagd ingefära eller vit inlagd ingefära på Amazon eller på de flesta lokala stormarknader i den asiatiska delen.,

hur man rullar sushi

om du vill göra sushirullar som en japansk kock måste du hoppa rätt in och börja träna. Det är faktiskt inte så svårt som du kanske tror när du kommer till det! Den goda nyheten är, du kan alltid äta praxis rullar!

en utmärkt video om hur man gör sushirullar gjordes av Kikkoman USA, tillverkaren av Kikkoman sojasås.,

sushi roll typer och andra FAQ

vad är nigiri?

Nigiri är en bitstorlek rektangulär/rundad boll av ris toppad med en bit fisk (eller sashimi) som kan vara rå eller kokt. Ofta placeras en liten nypa wasabi mellan ris och fisk. Ibland kan en tunn remsa av tång användas för att” knyta ” dem.

Vad är en maki roll?,

Maki är en sushirulle skivad i runda bitstorlekar. Riset rullas med ingredienser i mitten. Utsidan kan täckas i sesamfrön, fiskrom eller andra kryddor och tallrikar. Maki-rullen kan tillverkas med fisk (rå eller kokad) eller med vegetariska och veganska ingredienser som gurka, avokado, morot eller andra syltade grönsaker.

Vad är en handrulle eller sushi handrulle (temaki)?

Temaki eller sushi hand roll är en rullad nori (tång) kon lindad runt ris och sushi fyllningar.

Vad är sashimi?,

Sashimi är tunt skivad rå fisk eller andra typer av kött. Det äts utan ris. Det kan doppas i sojasås. Ofta läggs extra av wasabi (eller japansk pepparrot) till sojasås för extra smak. Sashimi grade dish är några av de högsta kvalitet skaldjur Du kan äta på grund av dess noggranna upphandling och lagringsprocess.

vad är veganska sushirullar?

veganska sushirullar skulle vara desamma som maki-rullar endast med inga animaliska produkter som sushifyllningen.

om mina gäster också vill ha fisk, vilka typer av sushifisk kan jag servera?,och gurka inuti med avokado utanför), kryddig lax rulle (nori, ris, lax och kryddig mayo), kryddig tonfisk rulle (nori, ris, tonfisk och kryddig mayo), Tiger Roll (avokado, räkor tempura och gurka), Rainbow Roll (ett sortiment av fisk och avokado på toppen av en California Roll), Spider Roll (soft-shell krabba, gurka, avokado och kryddig mayo), Philadelphia Roll (lax, avokado, sparris och färskost), dynamit Roll (yellowtail eller räkor tempura, avokado, gurka och kryddig majonnäs), och Alaskan rulle (rökt lax, sparris och avokado).,

bästa såserna för sushi

om du vill ha de bästa såserna för sushi kan du inte gå fel med spicy mayo (spicy Sriracha mayonnaise), ålsås (eller unagi-sås), bang bangsås och ginger miso dressing. Om du vill ha något extra varmt och kryddigt, kan du också kolla in min läckra chili crisp.

hur man gör kryddig mayo

Spicy mayo är gjord med 1/3 kopp mayo och 1 msk. Sriracha (du kan lägga till en citronpress och nypa socker om du föredrar).

hur man gör ålsås

Ålsås är inte gjord av ål!, Det är en sås som traditionellt innehåller skull, mirin eller risvinäger och sojasås. Min Ålsås recept är snabbt och enkelt med risvinäger, sojasås och vitt vin som du kanske redan har till hands!

hur man gör bang bangsås

min Bangsås är en drömmande kombination av thailändsk söt chilisås, mayo och sriracha. Perfekt för doppning! Det liknar kryddig mayo endast med en söt och salt spinn.,

hur man gör ingefära dressing

Du bör också kolla in min Miso ingefära Dressing. Detta är en tårta och tangy, fräsch dressing som är utsökt med veggie sushi.,peppar, duggregn med ålsås

avokado gurka rulle

gurka och avokado

avokado rulle

avokado

svart ris Sushi

inlagda grönsaker (val av inlagda rödbetor röd eller gul paprika (tunt skivad)

rull sushi med sötpotatis (med bang bangsås eller kryddig Sriracha Mayo)

rostad sötpotatis och toppad med kryddig Sriracha mayo eller bangsås.,

söt och kryddig sushirulle

ditt val av grönsaker eller inlagda grönsaker, topp med en jalapeno och hallonsylt.

Dragon Roll Sushi

rostad sötpotatis och gurka inuti, skivad avokado på utsidan (lager på toppen), ringla med ålsås.

vegetabilisk sushirulle

röd (”fire rice”), vitt eller svart ris med inlagda grönsaker val.,

Vegan Sushi modifieringar: utelämna bang bang sås eller kryddig Sriracha mayo. Du kan också göra bang bang sås eller kryddig Sriracha mayo med vegansk majonnäs.

svart ris: se inlägg för förbjudna svart ris matlagning instruktioner

andra stora vegetabiliska sushi fyllningar att prova

utöver sushi rulle recept, kan du prova dessa andra vegetabiliska sushi fyllning idéer., Om du vill göra din vegetabiliska sushi rullar gluten och kornfri, kan du också utelämna riset och lägga till hampa hjärtan för lite nutty rikedom.,

röd paprika
morot
tofu
jackfruit
tempeh
svamp (vit, portabello, shitaki eller Enoki)
sparris
karameliserad lök
mango
gul squash
spenat
rödbetor
marinerad aubergine
rädisa
tahini
näringsjäst
rostade tomater
misopasta

sushi och skull (var man kan köpa sake)

så jag skulle vara försumlig om jag inte pratade om vilken sake som skulle para bra med din hemlagade grönsakssushi!,

om du letar efter fantastisk sake måste du kolla in Tippsy Sake. De är en fantastisk purveyor av högsta kvalitet skull och jag har absolut blivit kär i deras fantastiska skull val. Jag har funnit det mycket svårt att hitta någon kvalitet skull val i mataffären. Det finns bara inte många alternativ i detta specialområde och skull är en dryck som har så många vackra sorter. Jag skulle också satsa en gissning att de flesta av mina amerikanska vänner inte läser japanska etiketter, så hur vet du ens vad du ska välja? Tippsy löser detta problem!,

När du får lådan är den vackert förpackad och levereras med provsmakningskort för varje sake som beskriver attributen och smakerna i varje flaska, samt den perfekta rekommenderade maten och sushi-pairingarna. Tippsy Sake har öppnat mina ögon för så många olika premium sake sorter som jag aldrig skulle ha kunnat försöka och skulle aldrig ha vetat att välja!

Jag älskar de alternativ som Tippsy Sake tillhandahåller. Du kan beställa en variety box, eller du kan beställa en prenumeration för olika boxnummer och få motsvarande rabatter., Varje månad har de nya och olika sorter. Vem vill inte att denna läckerhet levereras till deras tröskel?

Nu när jag är alla glada över din vegetabiliska sushirulle och sake resa, måste jag berätta om min rekommenderade skull och veggie sushi roll pairings!

det finns fyra allmänna smakprofiler för sake baserat på arom och smak: (1) lätt och torr (2) lätt och söt (3) rik och torr (4) rik och söt.,

lätt och torr skull kännetecknas som ren och skarp och kommer att para sig bra med vegetabilisk sushi som gurka rulle eller gurka avokado rulle eftersom dessa är lättare alternativ.

ljus och söt skull är vanligtvis för blommor och frukt och par bra med en stekt sparris eller svamp grönsaks sushi roll.

rik och torr skull bär en mer korn, risrik underton som ger djup och skulle fungera bra med vegetabilisk sushi som är hjärtlig, såsom avokado fyllning eller tempeh med en tyngre kryddig mayo eller bang bang sås toppning.,

rik och söt skull kommer att bära krydda, ört och torkad frukt smaker som kommer att para sig bra med umami veggie sushi som svamp, rostade tomater (rostning ger ut umami rika smak), rostad aubergine, näringsjäst, rostade sesamfrön eller rostad/grillad tofu.

letar du efter andra läckra recept att gå med din sushi roll fest?,

ål sås (för Sushi)
Chili Crisp
Bang Bang sås
furikake lax
Miso ingefära Dressing
asiatisk inspirerad Buddha skål
gå vidare till recept tenn äter att prova Nagi fantastiska Shumai (kinesiska ångade Dumplings). De är otroliga och så lätt att göra!
Du kan också kontrollera den japanska versionen av Shumai och recept Tin Eats-Japan!

hungrig efter mer? Prenumerera på mitt NYHETSBREV och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för alla de senaste utsökt mat!

Du kan också kommentera nedan., Jag älskar att höra från dig! Om du älskade receptet, är en 5 stjärnor den ultimata komplimang som mat är min kärlek språk!

Grönsakssushi

vill du veta hur man gör sushirullar? De bästa vegetabiliska sushi och vegan sushi rullar med 8 olika sushi roll typer att välja mellan!,6d8e1″>

Prep Time: 5 minutes

Total Time: 5 minutes

Servings: 1 sushi roll

Calories: 280kcal

Author: Aubrey

Cost: $5

Equipment

▢
Instant pot (sushi rice)

Ingredients

Sushi Rice

▢ 1 cup small or medium grain white rice Note: See post for black rice instructions.,1 sheet nori (seaweed paper)
1/2 – 1 tsk vita eller svarta sesamfrön
1/4 kopp grönsaker val – skär i matchpinnar
inlagd ingefära (tillval)
div wasabi (valfritt)

instruktioner

vitt sushiris (Obs: se inlägg för instruktioner för svart ris)

skölj riset i en finmaskig sil för att avlägsna överskott av stärkelse (vattnet ska rinna rent)., Shake off excess water.
Add rinsed rice and salt to instant pot.
Add water.
Add 1 tsp salt.
Cook on instant pot high pressure setting for 6 minutes (with full natural release).
Transfer rice to bowl.,
Add rice vinegar evenly over rice.
Gently fold rice to incorporate rice vinegar, be careful not to smash rice.

Vegetable Sushi Roll – Regular Roll (Norion outside and rice on inside)

Cover a bamboo sushi rolling mat with plastic wrap.
Place a sheet of nori on the mat.,
doppa händerna i vatten och klappa för att avlägsna överflödigt vatten. Det hjälper till att hålla liten skål med vatten Nära dig och en handduk.
Sprid ett lager ris över nori. Du kommer att använda ca 1 kopp kokt ris per full nori ark.
täcker nori till alla kanter och lämnar 1 tums marginal på överkanten.
doppa händerna i vatten om de blir för klibbiga.,
Use bamboo mat to lift edges up and over filling.
Use fingers to tuck roll
Tuck mat tightly into roll shape so only nori with no rice is exposed, pull back and tighten.
Move mat and shape roll, repeat squeeze and shape.,
skiva och torka med våt handduk efter varje skiva för att förhindra att kniven blir för klibbig.
skär i halva och sedan varje halva i 3 segment.

vegetabiliska Sushi Roll – REVERSE Roll (ris på utsidan,nori på insidan)

täcka en bambu sushi rullande matta med plastfolie.
placera ett ark nori på mattan.,
doppa händerna i vatten och klappa för att avlägsna överflödigt vatten. Det hjälper till att hålla liten skål med vatten Nära dig och en handduk.
Sprid ett lager ris över nori. Du kommer att använda ca 1 kopp kokt ris per full nori ark.
sprid ris över hela ytan av nori (inget mellanrum).
strö sedan med sesamfrön.,
Flip nori over (rice side down, nori up).
Continue with above steps in ”Regular Roll” section.,

anteckningar

vegetabiliska Sushi Roll typer

Vegan Sushi ål Roll: gurka, avokado, röd paprika, duggregn med ål sås
avokado gurka Roll: gurka och avokado
avokado Roll: avokado
svart ris Sushi: inlagda grönsaker (val av inlagda rödbetor eller morötter), gurka, jicama, röd eller gul paprika
söt och kryddig sushirulle: ditt val av grönsaker, topp med en jalapeno och hallonsylt.,
sötpotatis Roll Sushi (med bang bang sås eller kryddig Sriracha mayo): rostad sötpotatis och toppad med kryddig Sriracha mayo eller bang bang sås
Dragon roll sushi: rostad sötpotatis och gurka inuti, skivad avokado på utsidan (lager på toppen).
grönsaks sushi roll: rött, vitt eller svart ris med inlagda grönsaker val.

Vegan Sushi modifieringar: utelämna bang bang sås eller kryddig Sriracha mayo. Du kan också göra bang bang sås eller kryddig Sriracha mayo med vegansk majonnäs.,

Black Rice: See post for Forbidden Black Rice Cooking Instructions

Nutrition