det finns lite kontrovers kring pektin, en typ av fiber som finns i huden och pips av äpplen och andra frukter som också läggs till kosttillskott och används som förtjockningsmedel i kommersiell matlagning.

Här är allt du behöver veta om det och hur man använder det för att maximera din hälsa.

Vad är pektin?

pektin är en löslig fiber som finns i höga halter i äpplen, plommon och massa och skal av citrusfrukter.,

det är bra för matsmältningen eftersom det hjälper till att göra vatten till en tjock gel i tarmarna så att din matsmältning saktar ner. Det är också tänkt att balansera blodsockernivån, så det är bra för personer med diabetes, och det kan till och med hjälpa till att sänka dåligt kolesterol.

modifierat citruspektin (MCP), som extraheras från pips och pith av citrusfrukter och modifieras för att göra det lättare att smälta, används ibland som en alternativ cancerbehandling.

vissa preliminära studier har föreslagit att det kan stoppa spridningen av melanom och prostatacancer.

vad är kontroversen?,

det faktum att pektin kan göra vatten till gel betyder att det ofta extraheras och används som tillsats för gelé och sylt för att tjockna dem.

det är en liknande produkt som gelatin, men det kommer från djurben och bindväv.

problemet är att pektin på egen hand är ganska bittert, så när det läggs till livsmedelsprodukter måste det i allmänhet kombineras med mycket socker för att fungera bra — varför det läggs till sockerbelastade sylt och desserter.

Gelatin innehåller å andra sidan protein så det är mer populärt bland dem som försöker undvika socker.,

relaterat: frukt på rättegång

så ska du äta pektin?

om det är i frukt, absolut. Du får en bra dos av fibern som är en välsignelse för god matsmältning och det kommer att sakta ner sockerfrisättningen så att du får en fin stadig ström av energi.

När det gäller livsmedel med tillsatt bearbetat pektin faller de förmodligen i kategorin ”ibland”, eftersom det vanligtvis kombineras med massor av tillsatt socker.

det är sällsynt, men fruktpektinallergier är möjliga, så om du får utslag, astma, matsmältningsbesvär eller sinus trängsel, prata med din läkare.