Du har förmodligen använt strimlad kokos eller konserverad kokosmjölk innan i rätter som klassiska macaroons, smoothies och dessert dips. Medan dessa kokosnötprodukter används i stor utsträckning finns det en ingrediens som aldrig får sitt fulla erkännande—kokosnötkräm. Vad är kokosnötkräm? Är det verkligen så annorlunda än andra kokosnötprodukter? Som det visar sig är kokosnötkräm en mångsidig ingrediens som är en nyckel för många veganska och mjölkfria recept. Här är vad du borde veta om denna underskattade Ingrediens.,
Vad är kokosnötkräm?
kokoskräm görs på exakt samma sätt som kokosmjölk. Den har bara två ingredienser: kokosnötter och vatten. Först är kokosnötkött strimlat, då är det simmerat i vatten för att extrahera all kokosnöt godhet. Vattnet separerar sedan i ett krämigt, tjockt lager och ett tunt, mer vattnigt lager. Det tjocka skiktet är förpackat som kokosnötkräm, och den tunnare vätskan är märkt som kokosmjölk., Med endast två ingredienser (och ibland guargummi för stabilisering) är kokosnötkräm enkel att göra.
#SpoonTip: kokoskräm är annorlunda än kokosnötkräm. Cream of coconut är kokosnötkräm som har socker tillsatt, vilket gör den idealisk för bakning. Förvirrande, jag vet.,
Coconut Cream vs Coconut Water
Kokosvatten skiljer sig från både kokosmjölk och grädde i kokosmjölk.att det kommer från den inre vätskan av omogna kokosnötter. Den är förpackad i flaskor för att dricka och är en stor källa till kalium. Du kan inte laga mat med kokosnötvatten, men det är ett bra komplement till smoothies om du behöver tunna ut dem.,
#SpoonTip: här är de fem bästa kokosnötvatten, baserat på hur naturliga de faktiskt är.
är kokosnötkräm hälsosam?
Coconut cream används som ett mjölkfritt alternativ till tung grädde eller halv och halv på grund av dess tjockare konsistens och fyllig smak, perfekt för veganer att få sin vispad grädde fix. Tyvärr är det inte det hälsosammaste alternativet. Kokosnötter saknar vitaminer och är en viktig källa till mättat fett, vilket kan höja kolesterolnivåerna och leda till hjärtsjukdom., Men experter hävdar att det inte finns några problem att njuta av kokosnötkräm i måttlighet i dina favoriträtter.
Var hittar du kokoskräm
Du kan hitta kokoskräm på de flesta livsmedelsbutiker som Trader Joe ’ s, Whole Foods, och till och med Walmart eller Target. Kokoskräm kommer vanligtvis i burkar och finns i konserver gången. Om du inte kan hitta kokosnötkräm kan du kyla full fet kokosmjölk och skopa skiktet av kokosnötkräm från toppen., Undrar vad man ska göra med resten av burken av kokosmjölk? Prova att göra klibbigt ris, Oreo pannkakor eller chia fröpudding.
#SpoonTip: kontrollera din lokala asiatiska marknaden för kokoskräm om du inte kan få det på din vanliga mataffär.
kokoskräm recept
kokoskräm används traditionellt i många sydostasiatiska curryrätter och soppor, som denna thailändska gröna curry, för att balansera kryddnivåerna och ge en sammetslen konsistens., Det är också en utmärkt ingrediens att använda i mjölkfria eller veganska desserter som chokladmousse, tiramisu eller berry parfaits.
Coconut cream är ett utmärkt komplement till alla kök som en mjölkersättning eller som smak och textur förstärkare. Nu när du vet vad denna krämiga kokosnötbiprodukt är, kan du vara kokosnötsexperten när dina vänner frågar, ” Vad är kokosnötkräm?”Prova det i din nästa frukost, middag eller efterrätt, och du kommer att bli kär i denna tropiska behandling.
Lämna ett svar