Vad är en bra ersättning för ricottaost?

ingen ricotta? Inga problem. Här är allt du behöver veta om den fluffiga osten—och vad du kan använda om du inte har någon till hands:

Vad är Ricotta?

Ricotta, vilket betyder ”recooked”, är en italiensk ost gjord av vasslen (vätskan som återstår efter att mjölken har blivit krökt och ansträngd) kvar från produktionen av andra ostar.,

det kan göras från ganska mycket någon form av mjölk—får, get, vattenbuffel, etc.- men ricotta du köper i butiken är troligen gjord av komjölk.

Ricotta är lätt, fluffig och unikt fuktig. Denna fukt kommer från ostens ålder (eller brist på det). När osten blir äldre blir den tät. Därför är Parmesan, som har åldrats minst ett år, ganska svårt.

den luftiga texturen kommer till ett pris: Ricotta förstör mycket, mycket snabbare än andra ostar.

Så hur används ricotta vanligtvis?, Till att börja med är det en viktig ingrediens i lasagne. Det har varit känt att göra framträdanden i alla typer av pasta, faktiskt, och kan ofta hittas i calzones.

Ricotta används ofta i alla typer av rätter, från sallader till desserter.

ricotta substitut

om du inte har ricotta till hands, här är sex helt fasta substitut:

1. keso: så långt som ricotta substitut gå, ljus och mild stuga ost är din bästa insats., Faktum är att vissa människor föredrar att använda stallost eftersom den har en liknande smak och färre kalorier. Det är dock viktigt att komma ihåg att de inte är riktigt samma: stallost är runnier och mindre krämig än ricotta. Välj en liten ostmassa-den stora ostformen är lite för klumpig.

2. getost: färsk getost är ett acceptabelt substitut för ricotta. Nyckelord: färskt. Åldrig getost kommer att vara mycket heartier och starkprovning.

3. gräddfil: texturerna är uppenbarligen ganska olika., Men i en nypa kan gräddfil passera som ett ricotta-alternativ i en maträtt där ost inte är stjärnan i showen. Om du letar efter en sub för lasagne, dock nå för stuga eller getost istället.

4. Cream cheese: Cream cheese är gjord med mjölk och grädde, medan ricotta är gjord med bara mjölk. Den lägre fetthalten gör den senare osten något mindre krämig. Gräddeost kan dock fortfarande ersättas med ricotta.

5. Queso fresco: Queso fresco, en färsk mexikansk ost, är ett bra alternativ till ricotta i rätter där osten är okokt.,

6. Mascarpone: en annan italiensk ost, mascarpone gör en stor ricotta substitut. Men eftersom mascarpone är mer tårta och smakrik, bör du bara använda den i rätter med andra starka smaker. Det kan övermanna mildare ingredienser.

ricotta recept

har allt detta ricotta prata har du sugen på ljus och fluffig ost? Vi har dig under kontroll.,

• Nicoles bästa lasagne

• Air-Fryer Cannoli

• kryddade päron skomakare med ricotta-timjan kex

• krämig fyra ost Pasta med spenat

• ostliknande kyckling och spenat Stromboli Ring