Vad Är Chia Frön?

en engångs nyhet leksak förvandlas till en hälsokost trend när dietister insåg fördelarna med chia frön (bortom groning i fuzzy gräs-liknande chia husdjur). Hög i omega-3-fettsyror, fiber, protein och andra näringsämnen visas chia frön på många listor över så kallade ”superfoods.”

chia frön skördas från den blommande växten Salvia hispanica, en medlem av mintfamiljen som växer vild i Centralamerika, där fröna var en viktig matkälla i århundraden., Det är lätt att glida de mångsidiga fröna i din kost.

Vad är Chia frön?

chia frön är näringsrika kärnor med en något nötaktig smak; du kan äta de lättsmält frön hela eller malda, torra eller blötläggda i vätska. ”Chia” översätts från Maya-språket som styrka, och idrottare över hela världen äter dem för att förbättra sin energi och uthållighet.,

hur man använder chia frön

det enklaste sättet att lägga till chia frön till din kost är att strö dem rakt på spannmål, yoghurt, sallader eller andra rätter, lägga till en fin kritan och en något nötaktig smak. Du kan också röra dem i en smoothie eller ett glas fruktjuice. Med bara lite mer ansträngning kan du göra chia pudding genom att tillsätta vätska och sötningsmedel och lite frukt, nötter eller chokladflis för smak.

omrörd i vatten, chia frön blir gelliknande, liknande i textur till tapioka pärlor med samma förtjockning förmåga., Chia frön kan användas på detta sätt som äggsubstitut i veganska bakning recept. Chia fresker, gjorda genom att kombinera chia frön, vatten, citron eller limejuice och socker, är en populär dryck i Mexiko.

Du kan spira chia frön och använda dem som du skulle någon microgreens, i sallader, på smörgåsar, eller att garnera tacos, omeletter och andra rätter.

Hur smakar de?

den milda nötningen av chia frön gör dem ganska mångsidiga för både söta och salta applikationer., Torra chia frön lägga crunch men texturen förändras dramatiskt när fröna sväller och blir gelliknande när du lägger dem till vätska.

Chia Seed recept

texturen av hydratiserade chia frön gör dem särskilt tilltalande som en pudding, som lätt kan anpassas med din favorit yoghurt eller mjölk och tillägg som sträcker sig från frukt till nötter till någon mängd bakning chips.,

• kanel och datum Chia Pudding
• övernattning Chia Frö havregryn

var man kan köpa Chia frön

hälsokostaffärer och de flesta livsmedelsbutiker säljer chia frön. Du kan också beställa dem från online livsmedelsbutiker. Leta efter en blandning av de svarta och vita; bruna chia frön är ännu inte helt mogna och kommer inte att innehålla samma höga nivå av näringsämnen. De kan också ha en bitter smak.

på grund av deras krispiga konsistens och nutty smak är chia frön ett vanligt tillägg i kommersiellt producerade granola barer och spannmål., De ingår också ofta i pannkaka och våffelblandningar för extra fiber och näringsämnen.

Lagring

hela chia frön kan pågå i år lagras på en sval, torr plats. Ground chia frön har också en lång hållbarhet, men det är bäst att hålla mjölet i en glasbehållare i kylskåp eller frys. Blötläggda chia frön håller sig bra i kylskåpet i ungefär en vecka, medan grodda chia frön bör ätas inom några dagar.

näring och fördelar

en 1-ounce servering av chia frön (ungefär två matskedar) ger 138 kalorier, 4.,7 gram protein, 9,7 gram kostfiber och 6,77 gram fleromättat fett i form av omega-3-fettsyror, vilket kan bidra till att sänka dåliga kolesterolnivåer och minska inflammation. Chia frön är särskilt höga i kalcium, med en 1-ounce servering som ger 13.8% av det rekommenderade dagliga värdet. Chia frön anses vara ett komplett protein eftersom de innehåller alla nio av de essentiella aminosyrorna du måste få från matkällor. Dessutom är chia frön en bra källa till mineraler som magnesium, fosfor, zink och mangan.,

Chia frön vs. linfrö

Chia frön innehåller något lägre nivåer av omega-3 än linfrö, men till skillnad från linfrö, behöver chia frön inte slipas eller fräsas för att leverera sin näring. Linfrö går rancid mycket snabbare och lättare än chia frön och måste förvaras i kylskåp skyddad mot värme, ljus och luft. Chia frön kostar i allmänhet mer än linfrö.,

försiktighetsåtgärder

eftersom chia frön är så hög i fiber, rekommenderas att dagligt intag begränsas till 1 till 2 uns. Högre doser kan orsaka matsmältningsbesvär. Chia frön kan interagera med vissa mediciner, inklusive hjärtmedicin, högt blodtrycksmedicin och till och med aspirin. Rådfråga alltid din läkare innan du lägger chia frön till din kost.

de med allvarliga matallergier bör prova chia frön med försiktighet, särskilt personer med allergier mot andra nötter eller frön.,