som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp

ugn rostning poblano chili peppers kan ha just blivit min nya favorit metod för rostning en poblano.

i blogginlägg som heter Oh Poblano! Jag pratade om poblano chili peppar och de olika sätten att förbereda det. Jag delade med dig om poblano chili och gav steg på hur man förbereder dem., När jag skrev om metoderna för att förbereda denna peppar, hade jag faktiskt inte provat ugn-rostning poblano chili peppers.

Jag har nu provat den här metoden och vill dela min erfarenhet med dig. Enligt min mening tycker jag att det är lättare än att charrera över en öppen brännare, vilket kan vara farligt. Även om jag gillar den rökiga smaken av den öppna flammen, blir ugnsrostade poblano chili peppers min metod att välja från och med nu.,

ugn-rostning poblano Chili Peppers:

steg 1 ugn-rostning poblano(s):

Förvärm ugnen till 400 grader F. Täck en plåt pan med aluminiumfolie och placera Poblanos på pannan; gnugga dem med olja. (Jag använder extra jungfruolja)

gnid poblano peppar (s) med olivolja.

stek i ca 15 minuter eller tills huden har blåst och något förkolnat.,

steg 2 Gör din peppar(s) svett:

placera försiktigt paprikorna i en skål täckt i plastfolie eller du kan placera dem i en plastpåse, stäng den tätt och låt dem svettas i 10 till 20 minuter.

steg 3 Skal och skölj:

varning!! PEPPAR INNEHÅLLER CAPSAICIN, VILKET KAN ORSAKA KEMISK INTERAKTION OCH IRRITERA HUDEN. ANVÄND HANDSKAR NÄR DU HANTERAR CHILIFRUKTER.,

När huden har svalnat, ska du försiktigt skala huden, med början vid de förkolnade sektionerna där huden är lös, helst under en tunn ström av kallt vatten. Du kan också använda en fuktig pappershandduk för att torka av dem när du är klar sköljning. Kom ihåg att köttet nu kommer att vara ömt nog att riva lätt. En viktig punkt att komma ihåg är vad du tänker använda chili för.,

om du försöker hålla poblano intakt för Chiles rellenos eller fyllning.

för att ta bort frön från en hel rostad poblano, skär en 3-tums slits i ena sidan av poblano. Sätt in en liten sked och skrapa försiktigt alla frön och membran ut ur inredningen utan att riva peppar.,

att skära den rostade poblano i remsor kräver mycket mindre ömhet.

skär bara toppen av den rostade peppar av för att ta bort stammen.

skär den vidöppen så att den kan läggas ut platt och skrapa ut alla frön och skära ut och kasta revbenen.,

skär det mjuka rostade skalet i ¼ – ½ tums tjocka remsor.

Jag hoppas att du kommer att försöka införliva poblanos i din nästa mexikanska maträtt. Åtminstone nu vet du den enklaste metoden att förbereda dem.,

  • författare
  • Senaste inlägg
följ mig

Hej, mitt namn är Debbie, författare och fotograf på Mountain kitchen, en blogg som delar läckra hemlagade recept med rena livsmedelsingredienser och berättelser om bergslivet.,

Följ mig

Senaste inlägg från Mountain Kitchen (se alla)
  • kyckling och kronärtskockor med citron Dill sås – 4 februari 2021
  • januari Mountain Moments 2021 – 1 februari 2021
  • klassisk tonfisk sallad – 21 januari 2021

vill du ha gratis recept?

gå med i vår e-postlista för att få de senaste recepten!,

du har prenumererat!