Tillåt oss att upprepa något som din mamma berättade för länge sedan: rykten är dåliga. De gör det nästan omöjligt att skilja mellan fakta och fiktion. Och på senare tid har vi velat komma till botten med ett rykte som cirkulerar de djupa, mörka djupet på internet: det trinatriumfosfat i spannmål är också den primära ingrediensen i färgförtunnare.

Whoa.,

Du vet hur allvarligt vi tar våra spannmål. Visst, vi är inte alltför kräsen om hur du äter det. Rakt ur väskan? Det kan du ge dig på. Doppad i glass? Självklart. Ätit som en middag entree? Du kan inte alltid äta biff. Men vi är ganska kräsen om vad som går in i våra spannmål.

Vi är inte stora fans av tillsatt socker i spannmål, så om vitsocker, majssirap och vetemjöl inte uppfyller våra standarder, vet du att giftig färg tunnare inte har en chans. Men om du vill ha de kalla, hårda fakta om trinatriumfosfat i spannmål, hittar du motstridiga uppgifter över World wide web.,

för vår gemensamma kärlek till frukostflingor bestämde vi oss för att göra lite forskning. Om du delar samma höga standard har vi om vad som går in i din morgonskål-inte bara hur du tjänar det – du kanske vill fortsätta läsa.

Vad är trinatriumfosfat?

i de enklaste termerna är trinatriumfosfat ett livsmedelstillsats och konserveringsmedel. USDA klassificerar trinatriumfosfat som ”allmänt erkänt som säkert” (GRAS), vilket möjliggör dess användning i bakverk, bröd, kött och ost.,

trinatriumfosfat framställs genom att natrium och fosfat (som härrör från fosfor) kombineras. Fosfor och natrium är både fördelaktiga mineraler som är kopplade till många hälsofördelar. Var och en av oss behöver fosfor i våra dieter för att ha friska, starka ben, bygga protein och lagra energi.

trinatriumfosfat är bara en av flera andra fosfattillsatser som livsmedelsindustrin använder, inklusive tripolyfosfat, trikaliumfosfat, hexametafosfat, syrapyrofosfat och ortofosfater.,

enligt USDA tjänar fosfater ett dubbelt syfte: en, de hjälper vissa livsmedelsprodukter, särskilt köttprodukter, behåller fukt; och två, de hjälper till med smakskydd.

så kan du se fosfater som används för att bota och bevara kött, särskilt med förpackade produkter som korv, bacon och lunchkött. I bakverk hjälper de till att förlänga hållbarheten och fungera som ett jäsmedel för förpackade muffins, kakor och köpta kakor.

är trinatriumfosfat skadligt för din hälsa?

Tja, det är där saker blir lite dicey.,

USDA säger att trinatriumfosfat i allmänhet är säkert, men det är inte alltid den bästa mätningen av hälsan. Fall i punkt: USDA har inga problem med korn eller tillsatt socker.

å andra sidan är vissa organisationer lite skeptiska. Miljöarbetsgruppen anser till exempel att natriumfosfater är av ” måttlig oro.”Den ideella organisationen citerar flera studier som noterar att natriumfosfater har kopplats till en ökad risk vid kronisk njursjukdom, hjärt-kärlsjukdom och kranskärlssjukdom.,

en Washington Post-artikel, som noterade användningen av fosfater i förpackat kött, citerade experter som sa att fosfater är kopplade till många hälsorisker, inklusive tidig död. Problemet är att mycket forskning om fosfater pågår och lämnar ett antal frågor olösta.

Vad handlar det om Trinatriumfosfater I paint Thinner?

under de senaste åren har hälsobloggar slängt US Food and Drug Administration (FDA) för att tillåta användning av trinatriumfosfat i spannmål. Faktum är en förändring.,Org petition samlade mer än 1,350 signaturer som krävde stora märken, nämligen General Mills, för att avlägsna användningen av trinatriumfosfat i populära spannmål, inklusive Cheerios, Golden Grahams, Lucky Charms och Honey Comb.

framställningen beskriver trinatriumfosfat som en kemikalie som är ”farlig och inte är hälsosam för en människa att konsumera.”Det står också att ingrediensen” används i färgförtunnare och rengöringsprodukter.”Och medan det erkänner FDA: s påstående att ingrediensen är säker, erbjuder den ett motargument som säger: ”Varför har det alls?, Tsk är kopplad till cancer, njurskador, kalciumbrist och osteoporos.”

de som undertecknade framställningen har en giltig punkt. Enligt National Institute of Health (NIH) används trinatriumfosfat i tvålpulver, tvättmedel, antimikrobiella rengöringsmedel och andra rengöringsmedel.

det har också befogenhet att fungera som avfettningsmedel och blekmedel för dina bänkskivor. Det används som ett rengöringsmedel (och blekmedel) i ett antal industriella rengöringsprodukter, färgborttagare är en av dem., Du kan också hitta den gömd i kosmetika, läkemedel och fotokemikalier, samt tandkräm, munvatten, bakpulver och mat.

Varför finns trinatriumfosfat i spannmål?

Vi brukar inte välja sida (håll på en sekund, vi är helt och hållet att välja sida när det gäller spannmål), men vi kan inte låta bli att hålla med dem på Change.org — om något är tillräckligt kraftfullt för att avlägsna måla av väggar, borde det verkligen gå in i matsmältningssystemet?,

olika ”debunking” – platser anger att trinatriumfosfat är säkert att konsumera eftersom de mängder som används i livsmedel är mycket mindre än de höga halterna av fosfater som används i rengöringsmedel och industriprodukter.

till exempel kan konsumtion av ett gram trinatriumfosfat orsaka hälsoproblem, inklusive diarré och buksmärta. De mängder som används i trinatriumfosfat av livsmedelskvalitet, som frukostflingor, är dock mycket mindre.

under 2015 avfyrade General Mills tillbaka vid en serie tweets från konsumenterna om användningen av trinatriumfosfat i deras spannmål., Varumärket försäkrade köpare att trinatriumfosfat var ”bara salt” som justerar den sura naturen av mat och justerar spannmålsfärgen. Företaget tog också upp FDA och noterade att den federala organisationen markerade produkten som säker att använda i ett antal livsmedel.

konsumenterna — själva inkluderade — köpte inte det. Användare påpekade att det finns gott om spannmål som inte använder tsk (hej, spannmål skola), och nivån på friskhet är ”bara bra.”

en annan gutsy konsument delade ett foto av en färg tunnare produkt, som tydligt säger att det är ” skadligt vid förtäring.,”Detta är helt korrekt, eftersom Centrum för sjukdomsbekämpning (CDC) och NIH råder dig att ”skölja munnen…ge ett eller två glas vatten att dricka. Se omedelbart för läkarvård ” om det tas in.

så varför i hela världen används den i frukostflingor (som faktiskt intas)?

ska du vara orolig för trinatriumfosfat i spannmål?

kort svar: förmodligen.

trinatriumfosfat är en livsmedelstillsats som används i förpackade bakverk och köttprodukter., Under de senaste åren har stora spannmålsföretag, som General Mills, fångat lite värme för att inkludera det i sin frukostflingor. Varför skulle de inte göra det? Denna kemikalie används i industriprodukter, såsom blekmedel och färgförtunning.

USDA har emellertid markerat trinatriumfosfat som allmänt säkert, och du skulle behöva ta in stora mängder av det (långt mer än du hittar i din morgonskål med lyckliga charmar) för att det ska utgöra en allvarlig hälsorisk.

så måste du fråga dig själv, Vad vill du sätta in i din kropp?, Vissa livsmedel, som socker, är inte giftiga i små doser, men upprepad konsumtion kan leda till olika hälsorisker.

Vid Spannmålsskolan tror vi att det inte finns något behov av trinatriumfosfat i mat. Det är därför vi inte innehåller några skadliga konserveringsmedel eller tvivelaktiga ingredienser i våra produkter — lämna det för färgen tunnare.