Vad är de livsmedel som japanska äter hemma?
Japanska är kända för att ha en av världens längsta förväntad livslängd,och de har mycket få fall av fetma som bidrar till hälsoproblem. Japanska kvinnor lever i genomsnitt 87 år med män som följer nära 80 år. Det japanska folkets livslängd beror främst på deras hälsosamma kost som i stor utsträckning består av fisk, grönsaker och växter., En avgörande kvalitet är att japanska köket betonar kvalitet och inte kvantitet.
japanerna äter mat med måtta och med mycket variation. Att äta massor av olika livsmedel är ett naturligt sätt att få fördelarna med en balanserad kost. Till exempel består en typisk japansk måltid av 1 soppa, 3 sidrätter och en huvudrätt. Japanska övar ofta regeln att äta tills du är 80% full och slutar sedan. Deras mat och matsal fokuserar på den vackra presentationen av mat, uppmuntrar människor att äta med ögonen., Och ätpinnar, till skillnad från den västra gaffeln, tenderar att sakta ner ätprocessen, eftersom maten lyfts till munnen i mindre bett, vilket ger mer smak och njutning. Alla dessa vanor hjälper japanerna att upprätthålla hälsosamma matvanor.,ble inklusive havsgrönsaker och daikon rädisa
miso soppa
några av de vanligaste typerna av rätter som serveras i japansk mat är:
nudlar
nudlar är en standardkomponent i japansk mat och kan antingen tas kallt eller varmt beroende på säsong., Det finns olika typer av nudlar och deras beredningssätt skiljer sig beroende på vilken typ av ackompanjemang.
ris
ris serveras med varje japansk måltid. Dagligt ris som serveras med måltider är vanligtvis ångad och lätt kryddat. Men ris kan kokas på olika sätt och serveras med olika kryddor och lägga till delikatesser för att göra det mer näringsrikt. Några populära risrätter är:
risskål – serveras huvudsakligen till frukost., Du kan blanda med råa ägg och sojasås eller äta den med traditionell och distinkt smaksatt, fermenterad sojabönbaserad natto eller andra pålägg.
Donburi –detta är vanligt kokt ris serveras med lite mat på toppen. Det finns i high-end restauranger men är också vanligt i japanska hem och lokala restauranger. Du kan servera donburi med stewed beef (gydon), sena, kyckling och ägg och katsudon.
Onigiri (ris bollar) – är kokt ris insvept i nori tång. Du kan krydda det lätt med salt och fyllning som syltad japansk plommon, torkade bonitospån eller lax., Det är billigt och vanligtvis tillgängligt i närmatsaffärer. Du kan också få det enkelt i allmänna restauranger.
Curryris – vanligt kokt ris med japansk currysås. Servera den med ytterligare pålägg för att öka smaken.
Sushi – hänvisar till någon maträtt som innehåller sushi ris smaksatt med kryddat risvinäger.
stekt ris – det är också känt som chahan. Du kan lägga till en mängd olika ingredienser i stekt ris och de vanligaste är ägg, ärter, negi (gröna lök), fläsk och morötter.,
Kayu-en form av gröt, anses lämplig för sjuka människor eftersom det är lättsmält. Gör kayu genom att långsamt laga ris i mycket vatten. Det är tjockare än någon annan risgröt och du kan garnera den med umeboshi.
skaldjursrätter
det finns en mängd olika skaldjur tillgängliga i Japan från dess sjöar, floder, hav och hav. De olika fiskarterna är beredda på olika sätt och spelar en stor roll i japansk mat. Äts som en häftklammer i de flesta japanska hushåll, kan fisk beredas kokt, friterad, ångad eller grillad.,
den mest föredragna sorten är yakizakana eller grillad fisk. Fisk som kan beredas på detta sätt är saba, söt fisk(ayu), havsbröd, aje, lax och makrill gädda. Du kan också njuta av skaldjur rå, så länge det är färskt och beredd korrekt. En speciell konst och inte vanligtvis förberedd hemma, rå fisk avnjuts ofta som en behandling i Special sushi restauranger, i form av sushi, sashimi, nigiri och chirashi.
grönsaker
förutom övervägande av skaldjur i den japanska kosten spelar grönsaker en stor roll i kosten., Vanligtvis är dessa grönsaker simmered i dashibuljong (basen för miso soppa) , ångad, helt enkelt kokad eller sautéed. De kan serveras med sojasås eller majonnäs.
Edamame
drycker
de flesta japanska måltider åtföljs av grönt te. Under de varmare månaderna serveras måltider med mugicha (kallt kornte). Öl och sake är alkoholhaltiga drycker som kan serveras med middag.,
Dessert
den vanligaste efterrätten inkluderar riskakor, söta bönor, söta riskakor, frysta godsaker och gelatin. Manju är till exempel en konfekt gjord av en fyllning av sötad röd bönpasta och en seg utsida av mjöl, rispulver och bovete.
japansk mat är mycket varierad och mycket raffinerad under århundraden av japansk kultur. I en kultur som värderar enkelhet, skönhet, god hälsa och måttlighet, inte undra på att det japanska köket är en av världens hälsosammaste och mest beundrade., Oavsett om du har möjlighet att prova inhemska japanska köket i Japan, eller besöka en autentisk japansk restaurang nära dig, som den ursprungliga Osaka japanska Bistro i Las Vegas, hoppas vi att du kommer att lära känna och njuta av en mängd olika japanska livsmedel.
Lämna ett svar