färsk Tomatgurka sallad garnerad med rödlök och färsk basilika. En av våra favorit färska och hälsosamma rätter!

det finns nästan ingenting Jag älskar mer än färska trädgårdstomater. Kom tomatsäsongen, hittar du mig småätande på alla saker tomat inklusive tomat basilika Mozzarella Toast, tomat avokado smälta, eller en Buddha skål med extra tomater!,

min morfar hade en fantastisk trädgård när jag var ung och vi var glada mottagare av massor av trädgårdsgrönsaker under hela sommaren. Färska trädgårdstomater och gurkor är kompletta himlen!

För alla som inte gillar tomater (ahem…jag pratar med dig, Make!), Jag är övertygad om att de inte har utsatts för en färsk, saftig trädgård tomat. Det finns få saker mer utsökt! Min mamma skulle göra denna sallad hela tiden och enkla färska smaker och crunch gör min mun vatten bara tänka på det.,

hur man gör Tomatgurka sallad:

  • skiva grönsaker. Skär dina körsbärstomater i halva (eller stora tomater i bitar) och skär dina gurkor i 1/4″ mynt och lägg dem till en skål.
  • kasta med dressing. Ringla olivolja och ättika på toppen, kasta salladen och krydda den kommer rödlök och basilika. Det är så lätt!

gör framåt Instruktioner: denna sallad är lätt och fräsch när den görs strax före servering, men du kan förbereda den i förväg om det behövs. Skär grönsaker och förvara dem separat i kylskåpet., Kasta med olja och ättika när du är redo att servera.

vilken typ av gurkor som är bäst:

När du handlar i mataffären kan du märka några olika typer av gurkor. ”Vanliga” gurkor har en tjockare, mer vaxartad hud och är alltid det billigaste alternativet. Engelska gurkor är långa och smala, inslagna i plast och tenderar att vara dyrare. Mini gurkor (även känd som persiska gurkor) liknar engelska gurkor, bara kortare ”mellanmål” storlek.,

någon typ av gurka kommer att fungera för denna sallad, men jag föredrar engelska gurkor eller mini gurkor eftersom de tunnare skinn och frön smakar bättre och är lättare att äta utan peeling.

för att skala eller inte skala? Du behöver inte skala en vanlig gurka eller en engelsk gurka, men du kan om du vill (och du kanske vill om du använder vanliga gurkor med tjockare hud)! Jag älskar att lämna huden på eftersom det ger den största mängden fiber.

Add-In idéer:

  • ost: strö fetaost smuler eller tillsätt färsk mozzarella.,
  • hackad avokado
  • hackade mandlar eller frön (mandel, pepitas, sesamfrön)
  • Craisins

överväga att servera med:

  • kyckling anbud
  • kyckling hamburgare
  • Kebab
  • lax

mer snabb & facebook, instagram och Pinterest kan du också följa mig på Facebook, Twitter, Instagram och Pinterest för mer bra recept!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!??!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,

Tomato Cucumber Salad

Tomato Cucumber Salad garnished with red onion and fresh basil. One of our favorite fresh and healthy summer side dishes!
4.,cee5″>

▢ 5 mini gurka , skivad i 1/4″ mynt, eller 1 1/2 engelska gurka

  • ▢ 3 teskedar olivolja
  • ▢ 1 tsk röd vinäger
  • ▢ salt och nymalen svartpeppar smaka
  • ▢ 2 Msk rödlök , tärnad
  • ▢ 2 Msk färska basilikablad , hackad

    • Bruksanvisningen

    • Lägg till tomater och gurka till en skål.,
    • ringla olivolja och vinäger ovanpå. Krydda med salt och peppar.
    • kasta allt för att täcka. Garnera med tärnad rödlök och färsk basilika.,
    • Try these BBQ side dishes

    Nutrition

    Serving: 1cup | Calories: 65kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 2g | Fat: 2g | Sodium: 10mg | Potassium: 475mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 540IU | Vitamin C: 18.6mg | Calcium: 45mg | Iron: 1mg
    Did you make this recipe?Tag @TastesBetterFromScratch on Instagram #TastesBetterFromScratch!

    I originally shared this recipe May 2017., Uppdaterad Mars 2020 med nya bilder och förbättrade instruktioner.

    har du provat detta recept?!