Tomatbasilisoppa

krämig Tomatbasilisoppa med Parmesan är 1000X bättre än någon konserverad / kartongvariant, spricker med smak och kräver ingen rostning och knappast någon huggning!

jag skrev först detta recept på Tomatbasilsoppa långt tillbaka i februari 2014 – min första månad av blogging! Denna tomatsoppa fortsätter att vara en familj favorit och förtjänade en foto makeover eftersom alla förtjänar denna läckerhet i sina liv!, Denna enkla Tomatbasilikassoppa är krämig komfortmat laddad med pureed tomater, morötter, selleri, lök, vitlök och basilika för flerdimensionell smak och lager av YUM! Du kan aldrig gå fel vid middagstid med denna enkla, gör framåt vänlig, tillfredsställande tomat Basilikasoppa!

tomat basilika soppa recept VIDEO

tomat basilika soppa recept

medan jag älskar sommarmånaderna sandaler och jacka-fri cykelturer, jag älskar vintern eftersom soppa! Soppsäsongen är min favorit eftersom soppor är min favorit., Jag älskar hur du inte behöver skapa några extra sidor men istället får krypa upp med din måltid-i-ett skål med varm slurpilicoius comfort mat som min en Pot lasagne soppa, Zuppa Toscana, italiensk grönsakssoppa och Minestrone soppa.

om någon skräms av matlagning, jag alltid berätta för dem att börja med mina Soppor recept och du bör börja med denna krämig tomat basilika soppa recept!

första gången jag gjorde denna Tomatbasilisoppa delade jag den med en vän efter att hon hade en bebis och strax efter att ha fått följande text, ” den maten blåste alla våra sinnen!! Soppan var otrolig., Allvarligt min pappa kan inte sluta prata om det….”Och mer nyligen när jag serverade denna enkla tomatsoppa till företaget, kunde de inte börja raving om det. Jag ser ett mönster här.

eftersom denna krämig tomat basilika soppa lämnar du slickar dina läppar med sina skiktade smaker av malet selleri, morötter, vitlök och lök, sjuda med eld rostade tomater, oregano och basilika och sedan gjort löjligt mer utsökt med tillägg av parmesanost och grädde (eller mjölk). Dregla.

vad är skillnaden mellan grädde av tomatsoppa och tomatbisque?,

det finns många olika namn på tomatsoppa – Tomat Bisque, tomat grädde soppa, grädde tomatsoppa etc., så hur vet du om du äter tomatsoppa eller Tomat bisque?

Du vet att du äter en bisque om buljongen är från en skaldjur, som hummer eller krabba. Bisque är en fransk term som används för krämig (tillsatt mjölk eller grädde) soppor baserade på” coulis ” (kräftdjur) buljong. Idag är dock den moderna användningen av bisque någon soppa som har pureed eller är extra krämig., Så, denna krämiga tomat Basilikasoppa kan lätt kallas en soppa eller en bisque eftersom den är gjord av pureed grönsaker och grädde.

så, oavsett om du har letat efter det bästa tomatsoppa receptet eller det bästa Tomatbisque receptet, slutar din sökning här med denna Tomatbasilisoppa, smaklig måltid!

vilka typer av tomater ska jag använda för tomatsoppa?

mina favorit tomater att använda för genväg, lätt tomat basilika soppa är två burkar av eld rostade tärnade tomater.,

dessa tomater erbjuder en stor genväg från att rosta dina egna tomater (även om jag har inkluderat instruktioner nedan för att göra din egen rostade tomatsoppa). Eldstekta tomater rostas försiktigt över en öppen eld för en stor rökig smak som förbättrar sötmen och mellows surheten – ingen syra reflux tomatsoppa här!

ingredienser för Tomatbasilikassoppa

• morötter, selleri, lök vitlök: dessa grönsaker finhackas i matprocessorn för att skapa en Mirepoix (uttalad ”meer-pwah”)., Mirepoix är en fin fransk term för kombinationen av tärnade morötter, lök och selleri sauterade i smör/olivolja – mmmm. Varje kock kommer att berätta att varje stor soppa eller gryta bör börja med en mirepoix-och jag är hjärtligt överens. Dimensionen av smak från grönsakerna ger en rikedom till tomat basilika soppa som inte kan uppnås på något annat sätt.
• smör: använd osaltat smör så att du kan kontrollera saltnivån. Jag älskar den tillsatta smörsmaken men du kan ersätta med olivolja för en ännu hälsosammare soppa.
• olivolja: använd extra jungfruolja för mer smak., Du kan ersätta med din föredragna matolja om du vill.
• mjöl: du kan ersätta glutenfritt mjöl för att göra glutenfri Tomatbasilisoppa.
• hönsbuljong: använd låg natrium kycklingbuljong så att du kan styra saltnivån. Du kan ersätta grönsaksbuljong för vegetarisk Tomatbasilikassoppa, annars rekommenderar jag kycklingbuljong eftersom den har mer smak.
• eldstekta tärnade tomater: finns i avsnittet burk bredvid traditionella tärnade tomater. Vissa tror att ”eldstekt” betyder att de är kryddiga-det här är inte fallet., Fire rostade betyder helt enkelt rostad för att förbättra smaken.
• basilika: du kan använda antingen 1 matsked torkad basilika eller 1/4 kopp färsk basilika, hackad.

• oregano: du kan använda 1 tesked torkad oregano eller 1 matsked färsk oregano.
• kryddor: du kan justera efter smak, men det här är min favoritkombination.
• mjölk, halv och halv eller tung grädde: du kan använda vilken mejeriprodukt du föredrar beroende på vad du har till hands och om du försöker spara kalorier. Tänk på att ju högre fettinnehållet är, desto krämare är soppen., Så, för den krämaste soppen, använd tung grädde.
• parmesanost: använd endast ny riven parmesanost så att den smälter lätt. Pre-strimlad ostar är belagda i anti-klump kemikalier som också hindrar dem från att smälta lätt.

hur man gör tomat basilika soppa

• Steg 1 – hacka grönsaker: först, hacka grönsakerna i en matberedare så att du inte behöver spendera någon tid / ansträngning hacka., Den generösa mängden morötter och selleri lägger till en ospårbar sötma som balanserar tomaternas surhet och i kombination med lök och vitlök infuserar denna tomatsoppa med oemotståndliga mångdimensionella rika smaker.
• steg 2-Saute grönsaker: därefter fräs de malet grönsakerna i några minuter för att mjukna och strö sedan i mjöl och koka i ytterligare en minut för att bli av med den råa mjöllukten. Blandningen blir tjock, vilket är okej. Vi skapar i huvudsak en roux med grönsaker som kommer att tjockna vår tomat basilika soppa.,
• steg 3-Lägg buljong: vispa i hönsbuljong, eld rostade tomater och vår dynamiska gjutning av basilika, oregano, persilja, salt, peppar och ett lövblad.
• steg 4-simma: simma i 15 minuter eller tills morötterna är mjuka. Detta tenderizes inte bara grönsakerna utan smälter alla smaker tillsammans.
• Steg 5 – Få krämig: vispa i vår generösa mängd Parmesan och antingen mjölk, halv och halv eller tung grädde. Det är helt upp till dig vilken av dessa tre du vill använda bara kom ihåg att ju högre fetthalt, desto krämigare soppan.,
• steg 6-simma igen: slutligen simma Parmesan Tomatbasilisoppa i ytterligare 15-20 minuter för att smakerna ska utvecklas mer fullständigt till robust läckerhet.
• Steg 7: puré soppa: vid denna punkt kan du sluka soppan som om du vill konsistens eller du kan gå vidare till puré med en nedsänkning mixer eller din mixer.

Hur gör jag tomatsoppa krämig?

den bästa delen av Tomatbasilikassoppa är dess läckra, flätiga krämighet. För att uppnå den KRÄMASTE tomatsoppan rekommenderar jag starkt att du använder din mixer över en nedsänkningsblandare., Jag hittar en nedsänkning mixer kan inte blanda allt, så du är kvar med bitar här och där.

Jag använder en mixer i min blomkål soppa recept, Broccoli soppa recept, sötpotatis soppa och Curried Butternut Squash Soppa recept och texturen kan inte slå!

om du använder din mixer, bara ta hand om att låta rök fly eller det kommer att explodera. Jag gör detta genom att lämna ett hörn av mixerlocket öppet och täcka öppningen med en pappershandduk. Inga offer än!

hur tjocknar jag tomatsoppa?,

denna tomat basilika soppa bör redan vara tjock och krämig på grund av mjöl, halv och halv/tung grädde och Parmesan, men om du fortfarande vill ha en tjockare soppa kan du använda någon av dessa metoder:

• majsstärkelse: ta bort en del av mosad soppa och vispa i 1-2 matskedar majsstärkelse med en gaffel tills slät sedan vispa Smäll i 5 minuter eller så tills det är förtjockat.
• mjöl och smör: Blanda lika delar mjöl och mjukt smör tillsammans med en gaffel så det blir en tjock pasta och bildar nästan en boll., Du kommer att vilja 2-4 matskedar vardera, beroende på hur tjock du vill ha soppan. Tillsätt den till soppan rör om och låt sjuda i 5 minuter eller så tills det är förtjockat.

hur värmer jag krämig tomatsoppa?

• Crockpot: överför din Tomatbasilsoppa till den långsamma spisen och värm på låg i 1-2 timmar, eller tills den värms upp (tiden beror på mängden soppa och storleken på din crockpot).
• spis: värm stora partier på spisen över medelhög värme, rör om ibland tills den värms upp, var noga med att inte låta soppen koka.
• mikrovågsugn: för mindre partier eller enskilda portioner, överför tomatsoppa till en mikrovågssäker maträtt, täck med ett mikrovågssäkert lock eller pappershandduk., Mikrovågsugn i 2 minuter, rör om, fortsätt sedan till mikrovågsugn i 30 sekunders intervall, om det behövs.

roliga garneringar för tomatsoppa!

• Dab av din favorit pesto sås
• soltorkade tomater
• parmesanost
• gräddfil
• färsk basilika
• bröd krutonger
• kex

tomatsoppa variationer

genom att ersätta några ingredienser, kan du göra denna tomat basilika soppa mjölkfri, glutenfri och vegan, vilket ger denna enkla och underbara soppa en plats vid allas bord, eller säng.,

ingen grädde tomatsoppa

kanske är det 1 januari, och vi börjar året med en viktminskning mål eller du plommon slut på grädde,inga bekymmer! Du kan fortfarande njuta av en skål med fantastiska tomat basilika soppa för att värma dig!

Du kan ersätta grädden för mjölk, mandelmjölk, kokosmjölk eller till och med kycklingbuljong. Tomatsoppa kommer inte att vara riktigt lika krämig men det kommer fortfarande att skryta med alla tantalizing smaker. Om du går den här vägen kanske du vill vispa i 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp i soppan.,

ingen mjölk tomatsoppa

Du kan utelämna mejeriet helt i denna tomat basilika soppa och ersätta med kokos, mandel eller cashew mjölk. Jag har hört bra saker om kokosmjölk i detta recept även om jag inte personligen kan garantera variationen. Som nämnts ovan skulle jag vispa 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp till soppan.

När du utelämnar Parmesan förlorar du en del av nutty, saltiness, så du kan behöva lägga till ytterligare salt efter smak.,

glutenfri tomatsoppa

denna Tomatbasilisoppa är väldigt enkel att göra glutenfri! Helt enkelt ersätta mjölet med glutenfritt mjöl eller vispa 2 msk majsstärkelse i en del av hönsbuljong tills slät för att skapa en uppslamning. Den allmänna tumregeln är att du behöver hälften av majsstärkelse som mjöl.

vegansk tomatsoppa

För att göra vegansk Tomatbasilisoppa, använd grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong, utelämna Parmesan och ersätt mjölken/tung grädde med kokosnöt, mandel eller cashewmjölk., Återigen skulle jag vispa 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp till soppan.

rostad tomatsoppa

om du har mer tid kan du steka dina egna tomater och vitlök för rostad Tomatbasilikassoppa!

• rostade tomater: rostning av tomaterna hjälper dem att söta och lite karamellisera vilket i sin tur leder till en söt, rik soppmak. Du kan använda antingen romer eller plommontomater. Jag rekommenderar att du använder garden fresh eller organic för att hålla soppen så smakfull som möjligt!,
• rostad vitlök: Rostad Vitlök är aldrig en dålig idé och det är lätt att göra precis vid sidan av tomaterna. Du kan också köpa rostad vitlök om det behövs.
• karamelliserad lök: har du provat min franska löksoppa? Väl karamelliserande lök är ett hjärnbarn från det. De söta lökarna karamelliseras och blandas sedan i soppen. FANTASTISKT!

för att göra rostad Tomatbasilsoppa:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Linje ett stort bakplåt med pergamentpapper. Skär tomater i hälften.,
2. placera halverade tomater och hela vitlöksklyftor på bakplåten och ringla med 3 matskedar olivolja. Jag skakar alltid runt pannan för att blanda runt oljan. Generöst krydda med salt och peppar. Placera i mitten rack och stek i ugnen i 40-45 minuter.
3. valfritt: under rostningstiden kan du göra karamelliserade lök: smälta 1 matsked olivolja med 1 matsked smör i en stor holländsk ugn över medelhög värme. Tillsätt lökskivorna och rör om för att belägga löken med olivolja och koka i fem minuter, omblandning ibland.,
4. minska värmen till medium och laga lök, omblandning ibland, skrapa botten och sidorna av pannan tills de är djupt karamelliserade.
5. Lägg till de hackade grönsakerna och fortsätt med receptet som skisserat.

letar du efter fler sopprecept?,

• krämig italiensk soppa
• vit kyckling lasagne soppa
• Cheesy taco soppa
• mexikansk kyckling majs Chowder
• kyckling Tortilla soppa
• New England Clam Chowder
• Bacon Ranch kyckling Chowder
• Cheesy kyckling Broccoli Vildrissoppa
• vit kyckling Chili

vill du ha lite kyckling?prova denna tomat basilika soppa recept?

fäst den på din soppor eller MIDDAGSBRÄDA till för senare!

Hitta mig på Pinterest för mer bra recept! Jag sätter alltid på:)!

©Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.,com

Skriv ut recept

Parmesan Tomatbasilsoppa

denna underbart lätt, krämig tomatbasilikassoppa med parmesan är 1000x bättre än någon konserverad/kartongvariant, spricker med smak och kräver ingen rostning eller huggning! Denna tomatsoppa fortsätter att vara en familj favorit och förtjänade en foto makeover eftersom alla förtjänar denna läckerhet i sina liv!,

Votes: 1
Rating: 5

Rate this recipe!,v id=”d229e6d1e3″>

4 stalks celery chopped into thirds to fit processor

4 medium carrots, peeled chopped into thirds to fit processor

1/2 large onion, peeled and quartered

3 cloves garlic, peeled

3 tablespoons butter

2 tablespoons olive oil

1/4 cup flour

4 cups low sodium chicken broth

2 14 oz.,v id=”d229e6d1e3″>

4 stalks celery chopped into thirds to fit processor

4 medium carrots, peeled chopped into thirds to fit processor

1/2 large onion, peeled and quartered

3 cloves garlic, peeled

3 tablespoons butter

2 tablespoons olive oil

1/4 cup flour

4 cups low sodium chicken broth

2 14 oz.,rated Parmesan cheese

Garnish

• freshly grated Parmesan cheese (optional)

Votes: 1
Rating: 5

Rate this recipe!,div>

Instructions

1. Add celery, carrots, onion and garlic to a food processor and pulse until finely minced (or mince by hand).,
2. smält smör i olja i stor nederländsk ugn / sopppanna över medelvärme. Vrid värmen till medelhög, tillsätt malet grönsaker och fräs i 4 minuter. Strö i mjöl och fortsätt att laga 1 minut, omrör hela tiden.
3. vispa gradvis i kycklingbuljong följt av tomater och alla kryddor. Lägg lagerblad. Koka upp och sänk sedan värmen och låt sjuda i 15 minuter eller tills morötterna är mjuka.,
4. Lägg parmesanost och vispa att blanda. Rör i mjölk / halv och halv / grädde / mjölk och försiktigt sjuda ytterligare 15-20 minuter på låg, under omrörning. Rör i ytterligare kycklingbuljong eller grädde för att nå önskad konsistens. Ta bort lövblad. Smaka med salt och peppar efter smak.,
5. du kan servera soppan som om du gillar texturen eller fortsätt till puré med en nedsänkningsblandare eller arbetar i satser, överför soppa till mixer och puré tills den är jämn, var försiktig med att låta rök fly eller det kommer att explodera. ***Att använda en mixer ger dig en mycket mjukare, krämigare soppa.*** Garnera med ny riven parmesanost (tillval).,

Receptanteckningar

*jag föredrar faktiskt torkad basilika i detta recept eftersom det ger en mer koncentrerad smak.

***ju högre fetthalt, desto krämare soppan.

**** Jag lämnar ett hörn av mixerlocket öppet och täcker öppningen med en pappershandduk.

kan du frysa tomat basilika soppa?

ja!, Många soppor med mejeri fryser inte bra men denna Tomatbasilikassoppa fryser bra eftersom det är allt pureed tillsammans.

hur man fryser

1. Cool. Cool tomat basilika soppa helt före frysning.
2. paket: överför soppa till en frysfackbehållare. Du kan använda sandwich storlek plastpåsar för enskilda soppa portioner, kvart storlek påsar eller fryspåsar. För att enkelt fylla dessa påsar, placera dem i en behållare som du kan linda toppen runt kanten av – till exempel, placera en smörgås storlek väska i en mugg sedan manschetten kanterna runt muggen., Detta håller påsen öppen och hindrar den från att kollapsa när du häller i din tomat basilika soppa. Krama ut överflödig luft och försegla sedan och märka.
3. frysa. Frys tomat Basilikasoppa i upp till tre månader.
4. avfrostning / uppvärmning. Det enklaste sättet att tina din soppa är i kylskåpet över natten sedan värma på kokplattan eller i mikrovågsugnen.

ingen grädde tomat basilika soppa

Du kan ersätta grädden för mjölk, mandelmjölk, kokosmjölk eller till och med kycklingbuljong. Tomatsoppa kommer inte att vara riktigt lika krämig men det kommer fortfarande att skryta med alla tantalizing smaker., Om du går den här vägen kanske du vill vispa i 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp i soppan.

ingen mjölk tomat basilika soppa

Du kan utelämna mejeriet helt i denna tomat basilika soppa och ersätta med kokos, mandel eller cashew mjölk. Jag har hört bra saker om kokosmjölk i detta recept även om jag inte personligen kan garantera variationen. Som nämnts ovan skulle jag vispa 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp till soppan., När du utelämnar Parmesan, du förlorar en del av nötaktig, saltighet, så du kan behöva lägga till ytterligare salt efter smak.

glutenfri tomat basilika soppa

denna tomat basilika soppa är mycket enkel att göra glutenfri! Helt enkelt ersätta mjölet med glutenfritt mjöl eller vispa 2 msk majsstärkelse i en del av hönsbuljong tills slät för att skapa en uppslamning. Den allmänna tumregeln är att du behöver hälften av majsstärkelse som mjöl.,

VEGAN tomat basilika soppa

För att göra Vegan tomat basilika soppa, använda grönsaksbuljong i stället för hönsbuljong, utelämna Parmesan och ersätta mjölk / grädde med kokos, mandel eller cashew mjölk. Återigen skulle jag vispa 2 matskedar majsstärkelse till vilken vätska du ersätter grädden med för att lägga till mer kropp till soppan.

färsk tomatsoppa

1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Linje ett stort bakplåt med pergamentpapper.
2. skär tre pund tomater i hälften.
3. kasta halverade tomater med 3-4 matskedar olivolja.,
4. placera i mitten rack och stek i ugnen i 40-45 minuter.
5. Broil i slutet för att få lite mer char på tomaterna.
6. fortsätt med recept som skisserat, med färska tomater istället för konserverade.Facebook/Instagram/Pinterest/Twitter

missa aldrig en Carlsbad Cravings skapande:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter