detta är en pain-in-the-ass drink att blanda, men en väl värt de rosiga näsor det kommer att producera. En ättling till äggtoddy, Tom och Jerry skapades någon gång i början av 1800-talet, troligen i New England. I många konton hävdar professor Jerry Thomas sin uppfattning 1847, efter att ha citerats som namnge den efter sig själv och ”två små vita möss” han höll som husdjur kallas, naturligtvis, Tom och Jerry., Men rapporter om den varma, äggbaserade nog har dokumenterats i Amerika sedan 1820-talet, och ibland även krediteras den engelska författaren Pierce Egan, som skrev en pjäs med samma namn i 1821 (även om det inte finns några bevis för att bekräfta det i brittiska poster). Enligt Dave Wondrich kommer namnet indirekt från Egan. ”Att gå Tom och Jerrying var att gå ut på stan, och en Tom och Jerry var också en låg Dyk. Och i det här fallet, en festlig men dödlig typ av dryck, säger Wondrich., Även om Thomas berättelse om ägande är lång, blev han dryckens största ambassadör och, enligt Dave Wondrichs Imbibe!, dedikerade skålar fylldes med smet varje vintersäsong över hela Amerika tills dess popularitet dog ner nära 1900-talets tur. Tillsammans med dagens förnyade känsla av cocktail nyfikenhet, kommer en ny våg av noggy spänning med recept anpassade till dagens palats, inklusive denna version från Andrew Bohrer i Seattle., Smör och vanilj är moderna tillägg, men basen förblir densamma: skummande, kryddad ägg smet blandas i mörk rom och konjak, och toppad med varm mjölk och muskot.