örter är en av de mest givande behållargrödorna. De flesta är också lätta att växa. Fortfarande finns det några saker att komma ihåg om du vill se till att dina krukväxter örter når sitt buskiga, frodiga bästa.
Lorraine Melton, Huvud odlare på herb farm Herbal Haven, gav mig två viktiga råd. För det första, se till att du väljer dina örter regelbundet under växtsäsongen, och se till att du väljer dem på rätt sätt. Viktigast, inte plocka stjälkar från basen av anläggningen., Detta uppmuntrar långa, lanky växter. Istället plocka bort spetsarna på varje stam – om den övre tum eller två (beroende på storleken på örten), strax ovanför ett par blad. Två nya skott kommer att växa från varje stam och skapa en fylligare växt.
För det andra måste du mata alla dina örter i behållare med flytande tång (eller maskte) medan de växer. Detta kan omvandla svaga exemplar till starka, frodiga växter. Flytande tång är fylld med spårämnen och mineraler som hjälper örterna att behålla god smak också.
Jag har försökt odla mer än 30 olika örter i behållare., Här är 10 som jag inte skulle vara utan. Jag har valt dem för hur lätt de är att växa i behållare, och för hur användbara och mångsidiga de är i köket.
1. Mint
en fantastisk Behållare gröda, och så mångsidig. Du kan använda den för allt från te till mojitos, till mint och koriander chutney. Det är också lätt att växa – det kommer även att klara av svåra skuggiga utrymmen som bara får lite sol.
det är dock ett girigt djur och behöver regelbunden utfodring för att växa bra. Sätt varje växt i sin egen fem liters kruka, håll den väl vattnad och välj den regelbundet., Det kommer snart att växa till en stor buskig växt som ger dig ett konstant utbud av löv från April till November år efter år. När din anläggning är etablerad, ta ut den ur potten varje vår efter sin vinter dör tillbaka, och dela den i halvor eller fjärdedelar, och åter potta den med färsk kompost. Detta hjälper det att hålla sin kraft – och ger dig nya växter för att utöka din mint samling eller ge bort.
det finns många sorter-vissa är mer lämpade för te, vissa för matlagning., Jag har haft mycket roligt att prova flera olika – även om min favorit är en jag köpte från snabbköpet och planterade ut.
gräslök
lysande i sallader, snippade över soppor, eller läggas som garnering till många rätter. Blommorna är glada på våren, smaka smaskiga-och bina älskar dem också. Detta är en annan lätt att växa och behöver bara fyra eller fem timmars sol., Se till att det inte torkar ut, som gräslök som fuktig jord.
salvia 4. Vik 5. Timjan och 6. Rosemary
lätt att växa med unika smaker, dessa klassiska örter är utmärkta för soppor, lager, kött, pasta och mer. De gillar inte våta rötter-så växa i väldränerad jord och se till att inte övervatten. Du kan odla salvia från frö, de andra köps bättre som växter eller odlas från sticklingar (bukten är svår från sticklingar, dock).
7. Persilja
det här är långsamt att komma från frö men när det är etablerat kommer du att lämna i nästan två år innan det blommar och dör., Jag gillar mycket persilja och fyllde en gång en hel fönsterlåda med den.
8. Koriander
planterad på våren, koriander blommar snabbt och går till frö. Du kan försöka fördröja detta (genom att hålla det väl vattnat och matat, odla det i ett mer skuggigt utrymme och skära bladen regelbundet), men det kommer att hända så småningom, vad du än gör. Oroa dig inte: blommorna är magneter för hoverflies (vars larver äter bladlöss) och de gröna fröna är läckra.
Augusti till September är den bästa tiden att så koriander, när det är mycket mindre benägna att bulta., Du får löv under senhösten, växterna kommer att överleva de flesta vintrar, och det kommer att växa tillbaka starkt och frodigt på våren.
9. Basil
detta älskar värmen. Den odlas bäst på en varm, ljus, skyddad plats (den trivs i gröna hus) och såddas när vädret värms i juni. Det gillar inte heller att gå och lägga sig med våta rötter-så växa i väldränerad jord och vatten på morgonen.
10. Sorrel
trots att dess profil höjs av Ottolenghi (som använder den i flera recept), är sorrel fortfarande en främling till snabbköpshyllor., Den har en stark, sur smak med en citronbit. Kokt, sorrel bildar klassiska kombinationer med ägg och med lax, eller du kan hugga upp några färska löv och lägga till sallader. Det är lätt att växa i en behållare. Plantera sex till åtta växter (som är lätta att starta från frö) i en fönsterlåda med minst fyra timmars sol och det ger dig en smak hit året runt. Plocka de yttre bladen och det kommer att fortsätta att producera nya blad.,
med några fler krukor skulle jag lägga till kärlek (för att lägga till smakdjup till risottos och lager), Vietnamesisk koriander (mycket lättare att växa än normal koriander och ett måste om du gillar kryddig mat) dill, dragon (underbar men temperamentsfull att växa – det hatar att få sina rötter våta), citron verbena (lysande för örtte), svartvinbär salvia (vackra, glada blommor), vinterkyndel, citrongräs (växa från stormarknad citrongräs stjälkar), och oregano.,
Du kan odla örter i krukor tillsammans så länge du kommer ihåg två Regler: Undvik att blanda de som gillar mycket vatten (som gräslök, mint, körvel, koriander, Vietnamesisk koriander) med de som gillar en väldränerad jord (som rosmarin, timjan, salvia, vik och oregano). Och välj örter av liknande storlekar för samma kruka-en stor rosmarin kommer att träska en liten timjanväxt, till exempel. Så om du vill blanda rosmarin och timjan, leta efter en liten, kompakt form av rosmarin.,
jag hittar fem liter krukor är en bra storlek för de flesta örter (bay, rosmarin och libbsticka kan behöva något större) – tillräckligt stor för att stödja anständiga växter, men tillräckligt liten för att passa i ett litet utrymme. Du kan odla örter i mindre krukor, men fem liter (och större) är mycket lättare att ta hand om, eftersom små krukor torkar ut för snabbt.
det är lätt att fortsätta växa i krukor under hela vintern. Nästa gång ska vi titta på vad man ska växa på vintern och hur man gör det.
fastnat för utrymme att växa?, Prova att plantera örter i behållare
Mark är grundare av vertikal Veg ett socialt företag som inspirerar och stöder mat som växer i behållare i små utrymmen. Gratis, säsongs container växande tips, registrera dig till sitt nyhetsbrev på www.verticalveg.org.uk.
intresserad av att ta reda på mer om hur du kan leva bättre? Ta en titt på den här månadens Live Better challenge här.
den levande bättre utmaningen finansieras av Unilever; dess fokus är hållbart boende. Allt innehåll är redaktionellt oberoende med undantag för bitar märkta annons funktion. Läs mer här.,
- leva bättre
- trädgårdar
- mat
- Dela på Facebook
- Dela på Twitter
- dela via e-post
- Dela på LinkedIn
- Dela på Facebook
- dela på WhatsApp
- dela på Messenger
på Pinterest
Lämna ett svar