innan sommaren är över

städa upp din kost i två veckor och undvik gluten, soja och mejeri, gå sedan ut och äta pannkakor till frukost, pasta till lunch och pizza till middag och se hur du reagerar.

Gluten

glutenintolerans är ett mycket vanligt odiagnostiserat problem som kan vara ett allvarligt hälsoklagomål som orsakar olika symtom, från viktökning och trötthet till irritabelt tarmsyndrom., Även om inte alla är glutenintoleranta, drar alla nytta av en två månaders glutenfri diet, eftersom det tvingar oss att äta mindre av de bearbetade, raffinerade livsmedel som innehåller gluten och mer obearbetade livsmedel som ekologiska grönsaker, kvalitetsproteiner, fetter och friska kolhydrater. Människor som är glutenintoleranta måste ändra sin glutenförbrukning för livet. För alla andra är tvåmånadersperioden tillräcklig, varefter glutenhaltiga korn kan återinföras till en hälsosammare diet.,Att äta glutenfri innebär att man undviker alla livsmedel som innehåller gluten, inklusive vete, råg, spelt, bulgar, semolina, couscous, triticale och durummjöl. Gluten kan döljas, så det är viktigt att läsa etiketterna noggrant. Var försiktig med modifierad livsmedels stärkelse, dextrin, aromer och extrakt, hydrolyserat vegetabiliskt protein, imitation skaldjur, och stuvad eller förtjockade produkter såsom soppor, grytor och såser. Stärkelserika livsmedel som är tillåtna inkluderar Amarant, arrowrot, bovete, majs, hirs, potatis, quinoa, havre och ris.,

soja

ungefär hälften av de som är känsliga för gluten är också allergiska mot soja och sojaprodukter. En del av detta kan härröra från de sätt på vilka soja har genetiskt modifierats och den frekvens med vilken den används som livsmedelstillsats. Undvik alla koncentrerade sojaproteinprodukter, inklusive tofu, tempeh, sojaproteinpulver och barer som innehåller sojaprotein, under de första två månaderna. De flesta tolererar de små mängderna sojaproteiner som finns i sojasås eller hela sojabönor.

pastöriserat mejeri

livsmedelsreaktioner på pastöriserade mejeriprodukter är lättast att upptäcka., Dessa produkter är pastöriserad mjölk, ost, yoghurt och stallost — men inte ägg. Det finns två potentiella problem med mejeriprodukter: laktosintolerans, vilket är en oförmåga att smälta kolhydrat-eller sockerdelen av mjölk och mjölkallergi, vilket är en reaktion på proteinet i mjölk. Pastörisering och homogenisering förstör enzymerna i mjölk som hjälper oss att smälta det, de friska bakterierna i mjölk som hjälper till att hålla tarmen att fungera bra och de fördelaktiga fetterna i mejeri, vilket gör vad som kan vara en mycket vårdande och helande mat en potentiellt skadlig produkt.,Medan pastöriserat mejeri ska undvikas, kan rå mejeri introduceras efter två veckor av en diet fri från mejeri. Efter två veckor kommer de flesta att kunna berätta om de är känsliga för mejeri genom att dricka ett stort glas helmjölk första sak på morgonen på tom mage. Om du inte har några matsmältningssymptom från att göra detta, kan du sannolikt konsumera råa mejeriprodukter. Rå smör har smörsyra, som tillsammans med de friska bakterierna i smör hjälper till att läka GI-kanalen på dramatiska sätt.

Läs också:

glutenintolerans: den dolda epidemin
metoden för Gluten