mejeriprodukter är ofta knuten som inflammatoriska livsmedel, men ny forskning tyder på att motsatsen faktiskt kan vara sant.

Enligt en nyligen publicerad studie i Journal of the American College of Nutrition, konsumerar mejeriprodukter som mjölk, ost, yoghurt och mjölkproteiner (vassle) har neutrala effekter på inflammation., Den systematiska översynen, som finansierades av National Dairy Council, utvärderade resultaten från 27 randomiserade kontrollförsök som tittade på effekten mejeriprodukter och mjölkproteiner har på inflammation i kroppen. (Relaterat: 21 bästa hälsosamma matlagningshackar genom tiderna.)

exakt vad undersökte denna studie?

av de 19 studierna som analyserade effekten mejeriprodukter har på kroppen, rapporterade 10 ingen effekt på inflammation och åtta rapporterade en minskning av minst en biomarkör av inflammation., När det gäller de åtta studier som uteslutande utforskade förhållandet mellan konsumtionen av mjölkproteiner och inflammation, rapporterade alla ingen sådan förening.

fortfarande är mejeriprodukter ofta förknippade med inflammation främst på grund av mättat fett och laktos (det naturligt förekommande sockret i mjölk) som finns i dessa livsmedel. Faktum är att cirka 65% av den mänskliga befolkningen har en minskad förmåga att smälta laktos efter spädbarn.

har andra studier hittat liknande resultat?

En av författarna till studien, Chris Cifelli, Ph D.,, VP av näringsforskning vid National Dairy Council, berättade äta detta, inte det! att denna nya studie är den tredje systematiska översynen som ska publiceras under de senaste tre åren som indikerar att mejeriprodukter har neutrala positiva effekter på inflammation.

under 2017 visade en systematisk genomgång av 50 kliniska prövningar att mejeriprodukter var kopplade till antiinflammatorisk aktivitet hos deltagare med metaboliska störningar. De mejeriprodukter som analyserades inkluderade låg-och fullfettvarianter samt fermenterade, såsom yoghurt och kefir.,

en annan systematisk genomgång publicerad i 2019 som utvärderade randomiserade kliniska prövningar rapporterade också liknande resultat. Faktum är att författarna till denna granskning uppgav: ”majoriteten av studierna dokumenterade en signifikant antiinflammatorisk effekt hos både friska och metaboliskt onormala individer.”

hur kan mejeriprodukter ha positiva effekter på befintlig inflammation i kroppen?

som Cifelli påpekar finns det nio viktiga näringsämnen i mjölk, inklusive vitamin D, kalcium och kalium—som alla bidrar till att upprätthålla benhälsan., Den rådgivande kommittén för Kostriktlinjer för 2015 identifierade dock att de rekommenderade kosttillskotten för dessa tre näringsämnen ofta inte uppfylls av Amerikaner. Dessutom har konsumtionen av mejeriprodukter förknippats med en lägre risk att utveckla tillstånd som hjärt—kärlsjukdom, typ 2-diabetes och metaboliskt syndrom-som alla tros vara delvis orsakade av kronisk inflammation.

Efter en antiinflammatorisk diet är nyckeln till att minska kronisk lågkvalitativ inflammation i kroppen och slutligen sänka risken för att utveckla kronisk sjukdom., ”Man tror att en av de främsta orsakerna till lågkvalitativ inflammation är tarmläckage”, säger Cifelli. ”Mejeriprodukter kan vara ett positivt tillskott till en antiinflammatorisk diet.”

yoghurt tros särskilt främja god tarmhälsa. En klinisk studie publicerad i 2017 visade att äta cirka 1,5 portioner mager yoghurt om dagen var kopplad till en minskning av kronisk inflammation och förbättrad tarmintegritet.

självklart, om någon har laktosintolerans, är det starkt rekommenderat att hålla sig borta från mejeriprodukter., ”Laktosintolerans är ett villkor att ta på allvar och det påverkar olika människor i olika grader”, säger Cifelli. ”Till exempel kan vissa tolerera en liten mängd laktos medan andra inte kan.”

lyckligtvis finns det laktosfria mejeriprodukter inklusive mjölk, ost och till och med glass som människor med denna dietrestriktion säkert kan äta och fortfarande få de näringsämnen som finns i vanlig mjölk. (Relaterat: 12 laktosfria yoghurt du kommer att älska-speciellt om du är laktosintolerant)

vilka livsmedel är kända för att orsaka inflammation?,

att äta en diet främst gjord av växtbaserade livsmedel är nyckeln till att avvärja inflammation. Å andra sidan är bearbetade livsmedel som deli kött och förpackade mellanmål med höga halter av tillsatta sockerarter och raffinerade korn de som kan bidra till kronisk lågkvalitativ inflammation om de ätas regelbundet och över tiden.

”Bearbetade livsmedel, med sina höga sockernivåer, omega-6 fettsyror, överskott av natrium, och junky tillsatser, å andra sidan, kan underblåsa den eld av inflammation,” Sydney Greene, MS, A, berättade ETNT i en intervju om hur en växt-baserad kost kan skydda dig från sjukdomar.,

”på baksidan, livsmedel som mejeri, frukt och grönsaker—särskilt mörka, gröna bladgrönsaker och djupa orange grönsaker—tenderar att vara antiinflammatoriska”, tillägger Cifelli.

För mer, kolla in de bästa Mjölkmjölkvarumärkena att köpa, enligt Nutritionists.