det enda bättre än äppelpaj är söt liten äpple hand pajer!!! Med äppelformad hemlagad pajskorpa och gooey äppelpaj fyllning, baka dessa enskilda äppelpajer på cirka 15 minuter! Den perfekta apple hand pajer till för att dela med nära och kära denna julhelgen.
Apple Hand Pies
här i Hudson Valley är fallet i full gång! Och det har mig att känna mig inspirerad att baka alla saker äpple! Börja med dessa mini äpplen pajer.,
Jag plockade upp några pounds av äpplen på Rhinebeck Farmers Market på söndag, och var glad över att se flera av dem fortfarande hade löv fäst. Så söt, eller hur?
för att göra pajerna själva extra bedårande använde jag en äppelformad kakskärare för att skära ut pajskorpan och en mini hjärtformad kakskärare för att göra ventilen ovanpå pajerna. Men om du inte har sagt kakskärare till hands, kan du helt enkelt skära degen i rutor! De kommer inte att vara så söt, men de kommer fortfarande att vara en super läcker apple hand pie Recept!, Om du skär dem i rutor, kommer de att se mycket ut som dessa kanel äpple bourbon hand pajer.
Apple Hand Pie Filling
färska äpplen: du kan använda nästan alla äpple för att göra äppelpaj,men mina favoriter är Granny Smith och Honeycrisp äpplen! Jonagold, Golden delicious och Northern Spy är också bra val! Oavsett vilken sort, måste du skala, kärna, och tärna äpplen. Du borde tärna äpplena ganska bra.
smör: jag föredrar att använda osaltat, men saltat smör kommer definitivt att fungera i en nypa!, Det kommer bara att lägga till en touch av saltighet till fyllningen. Men det är en så liten mängd att det inte kommer att vara särskilt anmärkningsvärt.
kryddor: äppelpaj krydda är det enklaste sättet att lägga till äppelpaj smak. Men om du inte har någon till hands, lägg bara till 1/2 tesked kanel och 1/4 tesked muskotnöt och kryddpeppar. Båda alternativen ger värme och djup smak!
citronsaft: skär sötman med en pop av surhet. Oroa dig inte, du kommer inte att smaka på citronen!
sockerarter: mörkbrunt socker och granulärt socker ger sötma och djup smak. 1/4 kopp av varje är den perfekta kombinationen!,
mjöl: vårt förtjockningsmedel! var noga med att inte lägga till det för tidigt, eller äppelpajfyllningen blir klumpig.
du lagar äppelpajfyllningen över medium värme och det tar totalt ca 10 till 12 minuter.
Pie Crust Recept
vår hand pie crust är gjord med vanliga pie crust ingredienser som mjöl, smör, socker och salt. Och några oväntade ingredienser som bakpulver och gräddfil. Kombinationen? En dröm blir sann!, Det är ganska lätt att arbeta med, men om du är helt ny på bakverk, kolla in receptet video för min cherry hand pajer som har en steg för steg handledning om att göra skorpan (det kommer att ladda högst upp på sidan) .
P. S. pajdegen måste kylas i minst en timme innan den rullas ut! Så se till att planera enligt tid klokt.
montera dina Apple Hand pajer
- Förvärm ugnen! Och linje ett stort bakplåt med pergamentpapper.
- rulla pajskorpa ut i en stor kvadrat. Om 18×18 inches.,
- med hjälp av en konditor eller kakskärare skär du den rullade degen i 16 rutor eller former. Du kanske kan få 18 Om du rullar degen tillräckligt tunn!
- dela äppelfyllningen bland 1/2 av degstycken. Ca 1 matsked är en bra mängd fyllning. För mycket och det kommer att sippra ut och brinna i ugnen.
- på den andra halvan skär en liten ventil i mitten. Du kan använda en liten hjärtformad kakskärare som jag gjorde! Eller använda en paring kniv för att skapa en liten X som jag gjorde med dessa blåbär hand pajer.,
- borsta kanterna på äppelfyllda pajer lätt med äggtvätt, sedan toppa varje fylld pajdeg med en ventilerad Bit pajdeg. Använd tänderna på en gaffel för att krympa kanterna stängda.
- baka tills gyllenbrun! Cirka 15 till 20 minuter.
dessa är läckra varma eller vid rumstemperatur! Men mitt favorit sätt att servera är färskt från ugnen med en jätte skopa glass! Den perfekta hösten behandla och så mycket lättare än att göra en hel paj!,
fler Äppelpaj recept:
- äppelpaj munkar
- över natten äppelpaj French Toast
- Saltad Karamell äppelpaj
- kanel Apple Bourbon Hand pajer
- äppelpaj Calzones
- gammaldags äppelpaj
serverar en folkmassa?
om du bakar dessa apple hand pajer för en större samling eller fest, kan jag göra ett litet förslag? DUBBLA RECEPTET! Lita på mig när jag säger att de flyger från dessertbordet. Och jag har sett folk äta 2 eller 3 i ett sittande!!!, Tack och lov kan detta recept fördubblas eller till och med tredubblas. Gör bara 2 eller 3 delar av skorpan och dubbla äppelingredienserna. Jag rekommenderar att du gör skorpan en åt gången för att undvika överarbete av degen. Men tack och lov kan det vara upp till 3 dagar i förväg och förvaras i kylskåpet. Du kan också pop den i frysen i upp till 2 månader. Var noga med att ta bort natten innan du vill använda den och tina i kylskåpet över natten. Äppelpajfyllningen kan göras upp till 48 timmar i förväg och förvaras i kylskåpet.,
1 rösta
Skriv ut
söt liten Apple Hand pajer
Prep 45 mins
Cook 15 mins
inaktiv 1 timme
totalt 1 timme, 60 mins
författare Ashley Manila
utbyte 8 pajer
det enda bättre än äppelpaj är söt liten äpple hand pajer!!! Med äppelformad hemlagad pajskorpa och gooey äppelpaj fyllning, baka dessa enskilda äppelpajer på cirka 15 minuter!, Den perfekta apple hand pajer till för att dela med nära och kära denna julhelgen.,ream, kall
för äppelpaj fyllning:
- 4 stora äpplen, skalade och cored
- 3 matskedar osaltat smör
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp vitt socker
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 teskedar äppelpaj krydda
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 2 matskedar all purpose mjöl
för äggtvätten:
- 1 stort ägg, slagen
- mousserande socker, valfritt
instruktioner
för skorpan:
- i en stor skål vispa ihop mjöl, salt, bakpulver och socker.,
- tillsätt smöret, arbeta in det med händerna eller en konditor, tills det är en grov måltid. Smöret ska fortfarande vara i stora, ärtstora bitar.
- rör i gräddfilen med en gummispatel. Degen kommer att vara väldigt shaggy vid denna tidpunkt. Vänd det ut på en väl mjölad arbetsyta och sätt ihop det med några snabba knådar.
- klappa degen i en 10 tums logg och rulla sedan ut den i en 12″ x 14″ rektangel. Damm båda sidor av degen lätt med mjöl, och börja med den kortare änden, vik den i tre – som ett brev., Vänd degen över och rulla den igen i en 12″ x 14″ rektangel. Vik den i tre igen. Vik degen i saran wrap och kyla i 1 timme.
för äppelpaj fyllning:
- skal och kärna äpplen. Tärna dem i små bitar och lägg åt sidan.
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Låt smöret brinna i en ljus gyllene färg; ca 1 minut.
- tillsätt äpplen i varmt smör; strö med salt och båda sockerarterna. Koka, rör om ibland tills äpplen är helt mjukade, ca 8 minuter., Blanda i äppelpaj krydda och citronsaft och fortsätt att laga mat tills äpplen är mjuka och klibbiga, 1 till 2 minuter. Stänk mjölet på toppen och blanda väl, låt blandningen tjockna, ca 2 minuter. Ta bort från värme och låt svalna i minst 15 minuter.
montering:
- när du är redo att göra dina pajer, Förvärm ugnen till 425 grader (F). Linje ett stort bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
- rulla degen ut i en 16″ x 16″ kvadrat. Använd apple cookie cutters, skär ut sexton äpplen. Eller använd ett bakverk väl för att skära degen i 16 rutor.,
- dela äppelfyllningen bland 8 av kvadraterna, med cirka 1 heaping matsked för varje. Borsta några av det slagna ägget längs kanterna på varje fylld kvadrat.
- skär en ventil i var och en av de återstående åtta rutorna, med en liten kniv eller hjärtformad kakskärare.
- toppa varje fylld kvadrat med en ventilerad kvadrat och tryck längs kanterna med en gaffels tänder för att försegla.
- borsta toppen av varje paj med resterande slagen ägg, och strö över mousserande socker, om du använder.
- överför pajerna till det beredda bakplåten., Baka pajerna i 15 till 18 minuter, eller tills skorpan är guldbrun och fyllningen bubblar.
- ta bort dem från ugnen och låt svalna i 10 minuter före servering.
kurser Dessert
Cuisine American
Lämna ett svar