älska det? DELA DET!
snabb och enkel Vegan Collard greener är enkla nog för en weeknight måltid, men packa tillräckligt med smak för att tjäna till gäster eller som en semester sida skålen.
nu vet vi alla att mörka gröna gröna är särskilt bra för oss. Jag försöker arbeta dem i flera måltider i veckan, om inte dagligen. (Dagligen är bäst!,) Men jag erkänner att jag har varit skyldig till att fastna i spenat/kale rut nyligen. Det är så lätt att kasta dem i en helande spenat soppa , en semester Bröd Pudding, spenat sallad, eller ens en läcker ”ostliknande” spenat Pizza Roll Recept.
det är så lätt att ta ett stort paket med förtvättade gröna och glida det i grytor, linser, burritos-ganska mycket vad vi äter. Så idag kommer vi ut ur rutan med några snabba, enkla veganska Collard Greens!
hur man gör grönkål
(Klicka här för omedelbar potten recept.,)
Jag kallar det här receptet ’ quick & easy vegan collard greens’ eftersom de inte bara lagar mat snabbt, om du följer steg-för-steg-instruktionerna här för trimning och skärning av dina gröna är prep-tiden en kick.
först, stack lämnar ovanpå varandra och hugga av alla ändar. Sedan, ett blad i taget, kör den skarpa spetsen av din kniv på längden ner i mitten av varje blad längs stammen. Gör samma sak på andra sidan. (Klipp ut så mycket eller så lite av stammen som du vill.) Du kommer att lämnas med två matchande halvor.,
andra, vänd och stapla dina bladhalvor ovanpå varandra i jämn högar av tre eller fyra.
tredje, rulla bladen på längden som en cigarr, och göra 1/2 tums skär över bredden för att skapa band. Det är hur man gör collard greens, det enkla sättet! Efter att ha tvättat mina collardgrönsaker kan jag vanligtvis klippa 2 bunkar på ca 5 minuter.
naturligtvis hjälper det att ha en bra kvalitet, mycket vass kniv!, Jag tog nyligen en matlagningskurs på Sur La Table, som inte bara var kul, men vi fick experimentera med alla typer av knivar och prylar. (Ganska smart marknadsföring från deras sida!) Jag lämnade med en ny uppsättning japanska globala Knivar (bilden ovan).
Jag är lite av en minimalistisk och gillar inte att röran mitt kök med saker som har begränsad användning eller jag ska sällan använda. Men speciellt för oss veganer – med all frukt och veggie prep vi gör–finns det helt enkelt ingen ersättning för en uppsättning skarpa knivar av god kvalitet.,
Vegan& vegetariska grönkål med äppelcidervinäger
men tillbaka till våra snabba och enkla vegan collard greener! Detta recept kommer samman på cirka 20 minuter, och det är ganska idiotsäker, så om du är fokuserad på att dra något mer utarbetat tillsammans för samma måltid, behöver du inte krångla mycket med den här.
som sagt, den enkla tillsats av äppelcidervinäger i slutet, tillsammans med rökt paprika och vitlök, verkligen ge detta recept en extra pop av smak., Dessa gröna är enkla att piska upp för en veckaknight måltid, men har tillräckligt med panache för att servera gäster eller som en semesterrätt—igen, för att bryta upp andra rikare rätter på tallriken. Jag har serverat dessa snabba, enkla veganska collard greens på eleganta middagar och de var en stor hit.
vad man ska servera med grönkål
grönkål är också rätt hemma på någon själ mat meny eller på en Mardis Gras fest., Faktum är att detta recept presenterades tillsammans med jambalya, gumbo och andra New Orleans-stilfavoriter i denna veganska Mardis Gras-meny som sammanställdes av Food Revolution Network. Kolla!
dessa södra stil collard greener har en fin rökig smak, plus en antydan till tanginess från ett stänk (eller mer!) av äppelcidervinäger. Jag har lagat detta enkla, komfortmatrecept i flera år-långt innan jag blev vegan. Det är ett perfekt komplement till rikare huvudrätter (som mina friska två gånger bakade potatis!) Syran i gröna skär genom fettet och byter saker upp för din palett.,
oavsett om du letar efter en väg ut ur spenaten / kale rut, ett enkelt komfortmatrecept eller en rökig, syrlig smakrik sida för att komplettera en elegant entree, kan dessa gröna göra allt.
Jag älskar att höra från dig! Facebook, Instagram och Pinterest skulle göra min dag om du skulle vara så snäll att:
- Följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest.
- Betygsätt detta recept och / eller lämna en kommentar om du gör det. (Under receptet bilden eller under receptet.)
Tack klasar och glad, helmat matlagning!,
mer populära recept:
- friska två gånger bakade potatis
- Lemony lins kålrot Chowder
- Vegan svamp valnöt Bolognese
- bästa Damn Vegan Chili
- Kikärtost sås
- oljefri Vegan Mayo
snabb och enkel Vegan collard greens
instruktioner
-
I en stor såspanna eller nederländsk ugn, värm 1-2 matskedar vatten över medelvärme., Saute vitlök 2-3 minuter.
-
Lägg till grönkål och rör om. Tillsätt vatten en matsked eller två åt gången och koka, täckt, över medium värme i 12-15 minuter eller tills det inte längre är ljusgrönt/bittert. (Jag brukar använda ca 1/2 kopp vatten under hela tillagningen. Se anteckningar.)
-
stäng av värmen när du är klar med tillagningen. Tillsätt ättika och rökt paprika, rör om och låt vila, täckt, 1-2 minuter.,
-
kontrollera kryddor. Tillsätt havssalt och nymalt svartpeppar efter smak före servering.
anmärkningar
Nutrition
LOVE IT? SHARE IT!
Lämna ett svar