Slow Cooker Italian Meatballs (Svenska)

Whether you are serving these Italian Slow Cooker Meatballs as an appetizer, in a pasta dish, or as the main star of the meal, they are sure to impress., Alla läckra smaker av en klassisk italiensk köttbulle, samtidigt som den är låg carb och whole30 kompatibel.

konvertera till stovetop

om du inte vill använda en långsam spis, eller inte har tid att låta dessa keto köttbullar laga hela dagen, kan du enkelt konvertera detta recept till stovetop. Värm bara ett par matskedar olivolja över medelhög till medelhög värme och skär köttbullarna på alla sidor tills de är guldbruna. Därifrån överför köttbullarna till ett kantat bakplåt och avsluta i ugnen vid 375°F i 10 till 15 minuter eller tills de är kokta hela vägen igenom.,

göra Keto köttbullar

traditionella italienska köttbullar recept har oftast ost, ströbröd, och även mjölk i receptet. Brödsmulorna blötläggs vanligtvis i mjölken och läggs sedan till köttblandningen. Men för att göra dessa köttbullar, låg carb, glutenfri och till och med Whole30-kompatibel, använde jag krossade fläsksköljningar som bindemedel. Inte bara fungerar de som den perfekta substitutionen för brödsmulorna, men de lägger till fantastisk smak. Även om du inte är ett fan av fläsksköljningar, är de utmärkta i detta recept., Om du fortfarande vill byta ut dem med en annan låg carb bindemedel, var noga med att kolla in listan över substitutioner och swappar nedan.

substitutioner och swappar

• med färdiga köttbullar-har du inte tid att göra keto meatball receptet? Inga problem, du kan använda färdiga färska eller frysta köttbullar från mataffären. Men observera att de färdiga butiksköp versionerna sannolikt inte kommer att vara glutenfria eller låga i kolhydrater eftersom de sannolikt kommer att innehålla bröd.,
• använda en butiksköpt sås-om du inte vill göra din egen sås, kan du använda en butiksköpt jarred sås. Se bara till att läsa ingrediensetiketterna och välj en sås som bara har grönsaker, friska oljor, kryddor och kryddor som ingredienserna.
• substitutioner för fläsksköljningar – om du inte är ett fan av fläsksköljningar kan du sub blanchera mandelmjöl, riven parmesanost, markerad gyllene linfrö eller någon kombination av dem.,
• gör detta till ett mjölkfritt köttbullrecept – för att göra detta till ett mjölkfritt, whole30 köttbullrecept, utelämna helt enkelt parmesanosten från köttbullblandningen
• mixa och matcha dina kött – det finns många olika köttalternativ för dessa långsamma köttbullar – köttbullar-nötkött, fläsk, kalvkött, lamm, kyckling eller kalkon. Du kan mixa och matcha vilken kombination av dessa. Jag får alla mina gräsmatade, gräs färdiga nötkött, arv fläsk, ekologisk kyckling och hållbara skaldjur här.

lagring och Prep

dessa långsamma spis köttbullar gör för utmärkt måltid prep., Oavsett om du gör veckovis måltidsplanering, eller funderar på att lagra frysen med några månader till ett värde av förkokta måltider, passar detta Whole30 meatball recept perfekt. Ännu bättre, gör en dubbel sats av köttbullarna och frys dem i satser – halv okokt och halvkokt, sauced och redo att gå. Då har du en värme och äta färdig måltid, liksom ett pre-prepped protein för de hektiska nätterna när du behöver komma in och ut ur köket snabbt. Förvara kokta köttbullrester i kylskåpet i upp till en vecka., Om du har tid, rekommenderar jag starkt att du inte hoppar över steget med pan-searing köttbullarna innan du lägger dem till den långsamma spisen. Det ger dem verkligen mer djup smak.,(Jag använder detta märke)

instruktioner

1. värm långsam spis på låg inställning., Tillsätt såsen till långsam spis och lock.
2. kombinera alla ingredienser för köttbullarna i en stor blandningsskål och blanda tills alla ingredienser är väl införlivade.
3. bilda blandningen i 30 jämnt stora köttbullar (ca 2 inches).
4. Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Sear köttbullarna, i satser, tills de är jämnt bruna överallt. (Alternativt kan du lägga till de okokta köttbullarna direkt till såsen i slow cooker.)
5. lägg köttbullarna till såsen i långsam spis och låt koka i 6 timmar.,

netto kolhydrater per portion: 3.1 g