Slow Cooker / Instant Pot Creole Cornish höns (Paleo, Whole30)

Cornish höns får Kreolbehandling i detta enkla recept som innehåller potatis, paprika, lök och selleri. Gör detta recept i din långsamma spis eller tryckkokare.

PIN för senare

uppdaterad 2020 med omedelbar potten instruktioner

Jag älskar Cornish höns eftersom de är perfekta för en part av två. De flesta kvällar är det bara min man och jag till middag. Cornish höns kan vara enskilda portioner eller delas i hälften., I mitt hushåll brukar vi dela en Cornish höna mellan oss två.

Vad är Cornish höns

Cornish höns (även känd som Rock Cornish game höns) ser ut och smakar som kyckling. Man eller kvinna, de slaktas före 6 veckors ålder, därav deras lilla storlek. De flesta Cornish höns väger runt 2 pounds. De du ser här var ungefär 1 1/2 pounds vardera. Det är vanligt att hitta Cornish höns säljs i din lokala livsmedelsbutik i förpackningar om två. Om du matar en fest av en, skär receptet i hälften.,

Creole Seasoning

basen av många Kreolrecept är en bra Creole krydda. Receptet på min hemlagade Creole kryddor är nedan. Det är bra på kött, fjäderfä, skaldjur och grönsaker. Du kan blanda ihop kryddblandningen först eller lägga till varje krydda till slow cooker en efter en. Jag gillar att blanda ihop dem. Jag har faktiskt en stor sats av detta i mitt skafferi.,

CREOLE SPICE BLEND:
1 tsk vitlökspulver
1 tsk paprika
1 tsk salt
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1/2 tsk cayenne
1/2 tsk peppar

hemlagad Creole krydda

naturligtvis kan du använda en butik-bough Creole krydda också. Tony Chacheres är mitt varumärke.

innan (slow cooker)

den heliga Treenigheten

känner du till mirepoix?, Mirepoix är en kombination av tärnade lök, morötter och selleri. Den används som bas för massor av traditionella recept som soppor (tänk kycklingsoppa), grytor och lager. Den heliga treenigheten, även känd som den heliga treenigheten av kreolsk matlagning är den kreolska versionen av mirepoix. Den består av paprika, selleri och lök. Det är basen för massor av traditionella kreol recept så jag använde det här också. Jag använde en röd, en grön paprika men du kan använda två av samma färg peppar.,

efter (slow cooker)

potatisen

vaxartade potatisar fungerar alltid bäst för långsam tillagning eftersom de håller sin form bättre än andra former av potatis. Med detta sagt, liksom de flesta av mina recept, uppmuntrar jag dig att använda ingredienserna du har & som. Betydelse, Du kan använda din favorit potatis oavsett om det är en vaxartad potatis som rött eller gult, russet potatis, sötpotatis, etc., Om du använder icke-vaxartad potatis som russet eller sötpotatis, föreslår jag att du skär dem i större bitar än du vanligtvis skulle. Detta kommer att hjälpa dem att hålla sin form under tillagningsprocessen och inte vända mosig på dig.,Mbalaya (Low-Carb, Paleo, Whole30)

Slow Cooker/Instant Pot Gumbo (Paleo, Whole30)

Slow Cooker Cajun Low Country Boil

Creole Shrimp Au Gratin (Low-Carb, Keto)

Slow Cooker Cajun Chicken & potatis (paleo, Whole30)

Slow Cooker Cajun Chicken & korv

Slow Cooker Cajun Turkey, potatis & Peppers

kasta kryddan över all mat., Med slow cooker tillsatte jag ingen vätska. Vad du ser i bilderna är alla naturliga juicer. Jag förstår att det kan göra vissa människor obekväma så fortsätt och Lägg till upp till 1/2 kopp lågnatriumbuljong eller vatten om du vill. Det gör verkligen inte ont.

Broiling huden

När jag lagar ett fjäderfä som har hud på det, tar jag nästan alltid bort det från apparaten när det är gjort matlagning för att krossa huden. Vad kan jag säga, Jag gillar krispig hud. Detta är naturligtvis ett valfritt steg.,

Jag använde en stor 6-quart slow cooker eller Instant Pot för detta recept.,

anmärkningar