Räv kontra CNN, Red Sox mot Yankees, rostfria stekpannor vs non stick stekpannor. Vad har alla dessa gemensamt? De är rivaliteter som folk tidigare valde sidor och gjorde en trohet., På Made In vi är i lägret att var och en har sin tid och plats i köket, men det visar sig att de flesta hem kockar är antingen omedvetna om användningen fall av varje teknik eller historiskt inte har råd med bra rostfritt stål köksredskap, så de tillgrep enkelheten i non stick kokkärl. Made in ’ s lanseringslinje byggdes kring att införliva det bästa av båda typerna av köksredskap till ett lättillgängligt pris.

när du ska använda Non Stick Stekpannor:

majoriteten av amatörkök är fyllda med Non stick Stekpannor., Detta beror på att dessa kokkärl är i allmänhet billigare, ingångsnivå objekt, och mer praktiskt att rengöra. Non stick kokkärl är dock egentligen bara avsedda att laga några känsliga föremål. Exempel är:

  • ägg
  • Crepes
  • pannkakor
  • mycket känslig fisk
  • Risotto

våra non stick pannor kräver inte heller ett fett eller olja för att hålla mat från att hålla fast vid det, så att de kan användas för att upprätthålla lågoljedieter., Men med många hälsosamma oljor som slår marknaden idag, bör detta vara mindre av en faktor i din beslutsprocess (dvs om du upprätthåller en Paleo diet kan kokosolja användas).

i professionella kök är non stick pannor undantaget, inte regeln, och används för mycket specialiserade funktioner som involverar ovanstående livsmedelskategorier. Många lågkvalitativa icke-pinnar kan till och med ge bort skadliga kemikalier under högvärme och inte bruna eller sear-livsmedel väl, vilket ytterligare begränsar deras avsedda användning., Också förtjust i proteiner, de brända bitarna av mat som sitter fast i en panna, kan faktiskt användas för att skapa läckra såser. Så detta väcker frågan: Varför använder du fortfarande uteslutande non stick i ditt kök?

fördelarna med 5-Ply rostfritt stål:

rostfritt stål kan utföra vid högre temperaturer med en jämnare värme än non stick kokkärl. Hur är det här en fördel?, Searing eller browning proteiner, vilket är det bästa sättet att lägga till den perfekta skarpa texturen på utsidan av dina proteiner, kräver hög värme och vidhäftning av maten till pannan som inte kan uppnås av de flesta non stick Stekpannor. Dessutom, eftersom rostfria kokkärl tål hög värme, blir din kokkärl mer mångsidig eftersom den kan sättas i ugnen (Obs: Made In non stick stekpannor är ugnssäkra, men vi rekommenderar inte att du lägger billiga non sticks i ugnen). Rostfria kokkärl är också mycket hållbara och kommer i allmänhet att vara resistenta mot repor och bucklor.,

vilka livsmedel ska tillagas i dina nya kastruller och stekpannor av rostfritt stål? Om det inte gjorde den lilla listan över livsmedel som non stick är utformad för ovan, bör du verkligen använda rostfritt stål. (Om du är rädd för att komma igång, här är en lista över en-pan recept som gör med en rostfri panna en no-brainer!)

notera:

rostfritt stål krukor och kokkärl, för alla deras prestanda fördelar, kan vara lite mer oförsonliga och ta lite att vänja sig. Vi får i allmänhet frågade: är rostfritt stål köksredskap non stick?, Läs vårt inlägg på att komma igång med rostfritt stål köksredskap för att få ut det mesta av din nya köksredskap och svaren.

slutsats

rostfritt stål köksredskap vs non stick köksredskap är inte en antingen-eller beslut. Att använda non stick bör vara undantaget och inte regeln. Detta kan vara svårt att tro eftersom du är så van att laga allt i non stick, men det är i allmänhet eftersom premium rostfritt stål köksredskap har aldrig varit överkomligt., Non stick, medan mer förlåtande och lättare att laga mat med, bör användas för mager och känsliga livsmedel och rostfritt bör användas för nästan allt annat. Du . behöver inte göra ett definitivt val mellan rostfritt stål eller non stick. Gör ansträngningar för att utöka din samling och lära sig att arbeta med rostfritt stål för att ta din matlagning till en helt ny nivå. Vi är här för att hjälpa till.