denna enkla hemlagad salsa roja recept är den ultimata mexikanska salsa, perfekt för tortillas, tacos och burritos, med tomater, jalapeno, limejuice och mer. Servera som en salsa eller sås!
Jag har pratat om guacamole recept i mexikanska restauranger, hur det finns en grundläggande form av receptet, men varje mexikansk plats gör det på egen väg. Detsamma gäller, om inte mer, för Salsa Roja eller mexikansk röd bordsås. Om du har varit på en mexikansk restaurang, har du sett det.,
det är de röda sakerna som vanligtvis kommer i en stor pressflaska, flaskan kondenseras något med fukt eftersom den bara har tagits bort från kylskåpet i ryggen, troligen nygjord den morgonen. Så fräsch.
det är liknande konsistens som en tunn salsa, med lite mer bearbetning för att ge den den såsen som kvalitet som är så perfekt för att hälla över dina burritos, dränka dina tacos, droppa över chorizo con huevos, huevos rancheros, mexikanska migas, i princip alla mexikanska rätter serveras på din favorit lokala mexikanska restaurang., Det här är mexikanskt salsa som bäst.
Salsa Roja är en av mina favoriter.
Som nämnts varierar Salsa Roja från restaurang till restaurang. Vi har varit på många mexikanska platser, liksom Tex-Mex, och medan det finns en allmän likhet med de flesta av dessa röda såser, är varje recept unikt i smak. En del av det kommer ner till en extra ingrediens här och där, men mestadels är det ner till proportioner.
vissa föredrar mer lime, lite mer paprika, lite mer tomat. Det beror på kocken matlagning den dagen. Jag har inte hittat en Salsa Roja som jag inte gillade., Det är svårt att gå fel med super färska ingredienser som älskar att festa med varandra.
här är vår version som är enkel men mycket smakrik. Låt mig visa dig hur man gör det!
Salsa Roja ingredienser
- tomater. Använd 2 pounds tomater, hackad. Alla tomater kommer att göra.
- chilipeppar. Använd 2 jalapeno paprika, hackad – eller använd serrano paprika för lite mer värme! Det är också BRA med arbol chiles.
- lök och vitlök. Använd 1 liten vit lök och 2 vitlöksklyfta, hackad.
- koriander., Använd ¼ kopp hackad koriander, men du kan använda mer att smaka.
- limejuice. Juice från en halv lime men du kan använda mer om du vill.
- olja. 2 msk olivolja
- kryddor. Använd ¼ tesked kummin (om så önskas, inte traditionell, mer Tex-Mex) och Salt till smak.
hur man gör Salsa Roja – Receptstegen
bearbeta ingredienserna. Först tillsätt tomater, lök, paprika, vitlöksklyftor, koriander och limejuice till en matberedare och bearbeta dem tills de är ganska släta.,
i potten med kryddor. Värm sedan en stor kruka till medium värme och tillsätt olivolja. Lägg salsa och det kommer att sväva snabbt. Tillsätt kummin och lite salt.
koka och simma. Ta hela saken till en snabb koka sedan minska värmen till en sjuda. Smäll i 15-20 minuter. Ta bort från värme. Krydda med salt om det behövs och rör om.
det är det! Kyl och kyl tills den är klar att använda. Servera det i en squeeze flaska som de gör i mexikanska restauranger för skojs skull!
det tar inte mycket arbete alls., Bara lite bearbetning och simmering för att låta de färska smakerna utvecklas och mingla med varandra. Ett sådant perfekt, enkelt recept. Bra med någon mexikansk mat.
kyl och häll det i en såsbehållare. Jag gillar att servera dem i samma plastpressflaskor som du hittar i de mexikanska restaurangerna.
här är en länk till de jag använder (NOTERA: Det är en Amazon Affiliate länk, mina vänner!)- Uppsättning av 2-24 Oz. Condiment Squeeze flaskor
. Det känns så mycket mer autentiskt. Du kan också servera detta som en salsa med några saltade tortilla chips., Smaken är densamma och ärligt, det fungerar som en enkel salsa servering. Detta kommer lätt att vara en vecka i kylskåpet, om du inte har ätit allt.
få matlagning, vänner! För din nästa Taco tisdag, servera lite Salsa Roja och slather det på! Hemlagad salsa är bäst. Perfekt på Carne Asada tacos!
hur länge varar Salsa Roja?
detta salsa Roja recept kommer att pågå i minst en vecka i kylskåp, eller upp till 2 veckor. Om du vill att det ska vara längre kan du höja surheten med mer limejuice eller lägga till lite ättika. Det fryser också fint.,
kolla in några mina andra populära Salsa Recept
- Salsa Verde recept (mexikansk grön bordsås)
- Hemlagad grön Enchiladasås med rostad tomat
- Salsa Ranchera
- Chile De Arbol Salsa
- Salsa Criolla – argentinska Salsa
- eldig Mango Salsa
- Habanero Salsa
- XNI-Pec – Chunky Habanero Salsa
- hemlagad picantesås
- färsk Spökpeppar salsa
om du gillar detta recept, hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier., Glöm inte att märka oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! — Mike H.
Skriv ut recept
Salsa Roja Recipe – Mexican Red Table Sauce
Ingredients
- 2 pounds tomatoes chopped
- 1 small white onion chopped
- 2 jalapeno peppers chopped – use Serrano peppers for a bit more heat!,
- 2 cloves garlic chopped
- ¼ cup chopped cilantro
- Juice from half a lime
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ teaspoon cumin (optional, not traditional, more Tex-Mex)
- Salt to taste
Instructions
-
Add tomatoes, onion, peppers, garlic, cilantro and lime juice to a food processor. Process until fairly smooth.,
-
Värm en stor kruka till medium värme och tillsätt olivolja. Lägg salsa och det kommer att sväva snabbt.
-
tillsätt kummin och lite salt.
-
koka upp och minska värmen till en sjuda. Smäll i 15-20 minuter.
-
krydda med salt om det behövs och rör om.
-
kyl och kyl tills den är klar att användas.,
-
servera det i en squeeze flaska som de gör i mexikanska restauranger för skojs skull!
Video
anteckningar
Värmenivå: Mild. Lägg till serrano paprika för en spicier version av receptet.
denna salsa roja kommer att pågå i minst en vecka i kylskåp, eller upp till 2 veckor. Om du vill att det ska vara längre kan du höja surheten med mer limejuice eller lägga till lite ättika. Det fryser också fint.,
Nutrition
Lämna ett svar