det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.
Jag är så upphetsad över dagens inlägg eftersom jag får chatta upp det med dig om två av mina barndomsfavoriter — Kikkoman och fläskstekt ris!
Jag har nämnt här många gånger innan att vår familj hade en tradition av att äta lunch tillsammans varje lördag på vår lokala stadsdel Kinesisk restaurang, Lotus Gardens., Från den tid då min syster och jag var små tikes i booster säten, till grundskoleelever racing för att slutföra matematiska problem som min pappa skrev på våra papper placemats, till alltför cool-for-school middle schoolers sporting (inte så cool) stora glasögon, till gymnasieelever föra med enstaka tonårs vänner (och pojkvänner), till studenter som insisterade på att äta där inom de första 24 timmarna av varje besök home….so många av vår familjs bästa minnen gjordes under dessa lördagsluncher.
och som ofta är fallet med favoritrestauranger hade vi alla våra favoriträtter., Pappa beställde # 7, mamma beställde # 13 utan bambuskott, min syster Sarah beställde chow mein, och jag beställde samma sak varje vecka-en stor skål med äggdroppssoppa och fläskstekt ris. Men måltiden var aldrig komplett utan ”flaskan med den röda locket”, vår Kikkoman sojasås. Hela vår familj passerade det alltid runt bordet, och sedan gick det ofta igen i sekunder. Vi älskar alla vår sojasås!
vad mer skulle min mamma förmodligen berätta att jag en gång kastade ett litet tantrum när hon tog hem” off brand ” sojasås för oss att använda med en stek., Jag kunde säga att det smakade annorlunda, och vände upp min unga lilla näsa och klagade tills hon gick tillbaka till affären senare den veckan för att köpa ” the real deal.”Idag är jag fortfarande delvis för Kikkoman. Men nu håller jag en mängd av sina produkter i mitt skafferi och kylskåp — från sojasås, till teriyaki, till panko, till risvinegars, till hoisin/plommon/ostron/thai chili/Black bean sås och mer. Det har varit fantastiskt att se företaget växa genom åren!
så jag var helt upphetsad när jag hörde att Lucy Walker(Oscarsnominerad – slå upp henne!,) skulle regissera en ny kort dokumentär som heter ” skynda långsamt: Kikkoman Creed.”Jag hade bara en chans att titta på det, och det är helt vackert gjort. Jag var helt omedveten om kikkomans historia, men det visar sig att varumärket är över 300 år gammalt och att det startades av kvinnor i en tid då kvinnor verkligen inte startade företag., Sedan början har de dock gjort ett åtagande att följa en inspirerande familjerätt som gått ner genom nitton generationer, som de tog med sig när de vågade ut som det första japanska företaget att öppna i USA på 70-talet. verkligen fantastiskt att höra om hur de hedrar sin produkt och tradition, och ännu mer, hur de har en sådan respektfull meritlista för att hedra dem som gör sina produkter.
verkligen, när du är nästa sitter ner med några kinesiska takeout eller piskar upp en stek hemma, ta 24 minuter att titta på ”skynda långsamt”., Jag garanterar att du aldrig kommer att tänka på den lilla flaskan med den röda locket på samma sätt igen!
slutligen, för att fira Kikkoman delar jag med dig mitt recept på mitt favorit fläskstekt ris. Och vi är värd för en giveaway för en lycklig läsare att vinna ett $ 1000 Visa presentkort, för att förhoppningsvis användas mot matlagningskurser så att du kan bygga dina egna familjetraditioner! Läs nedan för att komma in.
Skriv ut
beskrivning
hemlagat fläskstekt ris som smakar ännu bättre än på restaurangen!,
ingredienser
- 2 ägg
- 1 msk. lätt sojasås
- 1 1/2 tsk. sesamolja
- 3 msk. vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 4 C. kallt kokt ris
- 2 vårlök, gröna och vita delar separerade sedan skivad
- 2 kokta kinesiska korv, inkvarterad på längden sedan tärnad
- 2 morötter, tärnad och kokta
- 1/2 c.frysta gröna ärtor (tillval)
- 1 msk. ostronsås
instruktioner
- slå ägget med 1 tsk. lätt sås och 1/2 tsk., sesamolja. Värm upp en non-stick stekpanna och tillsätt 1 msk. av olja. Häll i äggen och snurra runt för att belägga botten av pannan. När ägget lagar mat, tryck kanterna mot mitten och låt de okokta äggen sippra mot kanterna. När du ställer in, vänd på ett hackbräda och skär i små fyrkantiga bitar.
- värm upp en wok och Lägg till 2 msk. av olja. Tillsätt vitlök och stek i 3 minuter. Tillsätt riset och 2 tsk. av lätt sojasås. Stek på hög värme i ca 5 minuter eller tills riset är varmt och doftande. Överför till en skål och lägg åt sidan. Rengör wok och värm igen. Tillsätt 1 msk., av olja och korv och de vita på vårlökarna. Stek i 2 minuter. Tillsätt morötterna (och ärter) och ostronsås. Stek ytterligare 2 minuter. Sätt tillbaka riset och rör om för att blanda. Rör stek i 3 minuter eller tills blandningen rör sig varm. Tillsätt ägg och gröna lök. Rör om en minut och stäng sedan av värmen. Detta är nu redo att tjäna.,
hur man anger $1000 Visa presentkort Giveaway
Inmatningsinstruktioner:
Du kan få (2) totala poster genom att välja mellan följande inmatningsmetoder:
- a. Lämna en kommentar som svar på utlottningen prompten på det här inlägget.
- b. Tweet (offentligt meddelande) om den här kampanjen; inklusive exakt följande unika term i ditt tweetmeddelande: ”#SweepstakesEntry”; lämna webbadressen till den tweeten i en kommentar på det här inlägget.
- c., Blogg om denna kampanj, inklusive ett avslöjande att du får en utlottning post i utbyte mot att skriva blogginlägget, och lämna webbadressen till det inlägget i en kommentar på det här inlägget.
- d. för dem utan Twitter eller blogg, läs de officiella reglerna för att lära sig om en alternativ form av post.
inga dubbla kommentarer. Denna giveaway är öppen för amerikanska invånare ålder 18 eller äldre. Vinnare kommer att väljas via slumpmässig dragning, och kommer att meddelas via e-post. Du har 72 timmar på dig att svara, annars kommer en ny vinnare att väljas.
de officiella reglerna finns här.,
dessa tävlingar går från 1/7/2013 – 2/28/2013.
var noga med att besöka kikkomans varumärkessida på BlogHer.com där du kan läsa andra bloggers recensioner och hitta fler chanser att vinna!
Lämna ett svar