det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Om du klickar på en affiliate länk och gör ett köp får vi en liten provision utan extra kostnad för dig. Hitta vår fullständiga avslöjande här.

vill du odla mer mat och förlänga skörden så länge som möjligt? Om så är fallet föreslår jag att du planterar en höstgrönsaksträdgård. Hösten är det dags att odla en regnbåge av hårda gröna, snabbväxande rotgrödor och höst superstjärnor som scallions, broccoli och kohlrabi., Det är dock viktigt att notera att medan skörden sker på hösten (och till och med vinter med skydd) börjar planteringen av dessa grödor på sommaren.

3 överväganden när det är dags att plantera en höstgrönsaksträdgård

de flesta höst-och vintergrödor planteras i augusti och September när temperaturen är hög och jorden är torr. Detta kan göra upprättandet grödor knepigt, men låt inte som hindrar dig från att besluta att plantera en höst köksträdgård. Med några kunniga tekniker kan du övervinna dessa utmaningar., För mer detaljerad information om att växa till höst och vinter, kolla in mina böcker, växer under omslaget och året runt grönsaksodlare.

1) Få tidpunkten rätt: den stora frågan-när planterar du falla grönsaker? Som nämnts ovan är de flesta fröna i mitten till sensommaren. Inte tillräckligt specifik? Inga problem! Du kan precisera exakt när du ska plantera med två bitar av information:

  1. ditt första frostdatum (gruvan är runt 10 oktober)
  2. de dagar till mognad som behövs för att din valda gröda ska växa.,

När du har den här informationen kan du beräkna när du ska plantera. Hakurei-rovor tar till exempel cirka 38 dagar från frö till skörd (hitta ”dagar till mognad” som anges i frökatalogen eller på seed company-webbplatsen). Men med det avtagande ljuset på hösten gillar jag att lägga till en vecka till växtperioden för att ta hänsyn till de kortare dagarna. Det betyder att jag kan förvänta mig att mina Hakurei-turnnips tar 45 dagar från frö till skörd. Nu räknar jag bara bakåt 45 dagar från mitt första förväntade frostdatum den 10 oktober och jag landar den 26 augusti., Jag måste plantera Hakurei rovor senast den 26 augusti för att säkerställa en höstskörd. Det är min sista planteringsdatum, dock. Jag kan plantera tidigare eller till och med stagger några sår för att sprida ut skörden. Timing är allt när du försöker plantera en höst köksträdgård.

Hakurei rovor är en av mina favoritgrödor för hösten. Vi älskar de söta, skarpa rötterna, men också de peppariga gröna som gör enastående sallader.

2) jord först: hälsosam jord = friska växter., Som trädgårdsmästare är detta vårt mantra oavsett om vi odlar ätbara eller prydnadsväxter. På våren arbetar jag kompost och andra jordändringar i mina veggie trädgård sängar och jag ger dem en top-up när jag prep för höst plantering. För att klara sängar för höstgrödor, ta bort allt använt växtrester och ogräs. Klä sedan jorden med ett tunt lager av kompost, maskgjutningar eller åldrig gödsel, lätt inkorporera den i sängen med en trädgårdsgaffel eller jordfräs. Slutligen, växt! Kom ihåg att hålla jorden fuktig tills frön gror och de unga plantorna växer bra.

3) slå värmen!, Mitten till slutet av sommaren är ofta en varm, torr period i trädgården. Många coola säsongsgrödor, som sallad, spenat och arugula, kommer inte att groa när temperaturen är över 80 F (27 C) vilket gör det svårt att etablera höstgrödor. Men jag har några snygga knep för att komma runt de utmanande väderförhållandena när det är dags att plantera en höstgrönsaksträdgård:

  • använd grow-lights. Sätt grow-lights att arbeta genom att starta plantor för broccoli, kål, kale, sallad och andra höstgrödor inomhus i mitten till sensommaren. Detta gör att du kan odla högkvalitativa plantor redo att plugga in i trädgården., Härda dem innan du flyttar dem till trädgården genom att placera dem i en skuggad plats för ett par dagar, följt av några dagar i full sol.
  • ge skydd. På hösten och vintern använder jag mini hoop tunnlar täckta i växthus plast för att skydda grödor från frost och kallt väder. På sommaren använder jag mini hoop tunnlar täckta i skugga trasa eller rad lock för att skydda grödor från den heta solen. Jag använder 40% skugga trasa som också hjälper till att förhindra jordvatten avdunstning och tillåter mig att använda mindre vatten när du upprättar grödor.,

om du ska plantera en höstgrönsaksträdgård kanske du vill använda dessa enkla sommarskydd. Skugga trasa flöt på hoops eller andra strukturer kommer att skydda svala säsongen grödor från den varma sommarsolen.

de 10 bästa grönsakerna att växa under hösten

nyckeln till en lyckad höst (och till och med vinter) skörd är att para ihop rätt grödor med rätt säsong. Plantera inte värmeälskande, frostkänsliga grödor som bönor eller zucchini på sensommaren., Om du inte är i en varm region, kommer de inte att ha tillräckligt med tid att mogna före den första frosten. Istället, när du är redo att plantera en höst köksträdgård, se till de svala väderälskare som härdiga sallad greener och rotgrödor. Läs frökataloger noggrant för att ta reda på vilka grödor, och vilka specifika sorter som är bäst för hösten.

1) spenat – hösten är utmärkt tid för spenat. Den älskar de kalla temperaturerna och gott om fukt av hösten, och bultar inte snabbt som det gör på våren., Plantera successiva grödor av spenatfrö från mitten av augusti till mitten av September så att du får gott om spenat för sallader och matlagning. För hösten trädgården, välja kalla toleranta sorter som Bloomsdale, utrymme, och Avon.

spenat är en av mina favoritgrönsaker att växa i min höstträdgård. Det är gott, näringsrikt och redo att skörda bara 30 till 40 dagar från sådd.

2) Kale-är du uttråkad av kale ännu? Inte? Fantastiskt eftersom inte jag heller. hur kan du bli uttråkad av en så mångsidig, härdig, vacker grön?, Dessutom finns det så många fantastiska sorter att växa. En av mina favoriter för hösten är Prizm, en All-America Val vinnare med kompakt tillväxt och ruffly blad. Jag är också delvis till Toscano (aka dinosaur kale), som är utsökt och prydnads med smala, djupa gröna blad. Jag sår också frö för mycket kalla toleranta kales som Winterbor och Red Russian så att vi kan skörda hela vintern. Plant kale seed tjockt i trädgårdsbäddar för en tät gröda av babyblad eller rymdfrön tre inches från varandra, så småningom tunna till 12 till 18 tum för mogna växter.,

3) sallat – sallat är ryggraden i höstsalladen, men tror inte för ett ögonblick att trädgårdsodlad sallad är tråkig. Sallad är extremt Prydnads, med ett löjligt utbud av bladfärger, texturer, former och storlekar. Det är där du verkligen kan spela i en trädgård, planteringar schackbrädor av gröna och röda sorter i upphöjda sängar, eller en kant av rynkad sallad på framsidan av din blomsterträdgårdar. Sallat frö tjurar när vädret är över 80 F (27 C), så jag börjar frön inomhus under grow-lights, flytta de unga plantorna till trädgården i slutet av augusti., Stora val att plantera en höst köksträdgård inkluderar röd Saladbowl, vinter densitet, Rouge d ’ Hiver, Outredgeous och Vulcan.

sallad trivs i det svala vädret på hösten. Om frost hotar, täcka växterna med ett radskydd eller mini hoop tunnel för att förlänga skörden till senhösten.

4) rovor – när jag först började växa rovor planterade jag dem för sina ömma skarpa, söta rötter, men då blev jag kär i bladen. Rova toppar är en top-notch sallad grön och packad med näringsämnen., De är också super snabba att växa, med de flesta rötter redo att dra på bara 5 till 6 veckor! Prova Hakurei, en bönder marknadsfavorit med golfbollstora rötter och lila topp vit jordklot, den klassiska trädgårdsroven.

5) betor – när vi slutar dra den sista av våra vårplanterade betor, är jag redo att utsäde höstgrödan. Jordnära, söt och lätt att växa, betor är bland våra favorit trädgårdsgrönsaker. På senare tid har jag fallit för gyllene och vita rotade betor. De har en mild, söt smak och fläckar inte varje yta i mitt kök som röda betor., Bästa satsningar på betor inkluderar Avalanche, en prisbelönt vit sort med snabbväxande rötter eller Touchstone Gold, ett urval med ljusa guldrötter och djupa gröna toppar.

6) asiatiska gröna – när det är dags att plantera en höstgrönsaksträdgård, glöm inte bort den här mångsidiga och läckra gruppen gröna. Det finns många stora gröna som faller in i denna kategori, med de flesta uppskattar de kortare och kallare dagarna på hösten. Från mild mizuna till kryddig senap, krispigt pak choi till anbud tatsoi, vi älskar det breda utbudet av asiatiska greener tillgängliga via frökataloger., Naturligtvis finns det också många looseleaf Kinesisk kål som Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, och Maruba Santoh som kan planteras i slutet av sommaren för September till November sallader och wokning.

var inte blyg om att experimentera med olika typer och sorter av asiatiska gröna. De erbjuder en rad smaker, lövverksfärger och bladtexturer. Dessutom är de väldigt lätta att växa. Detta är gyllene krusiduller senap, en attraktiv grön med frilly, lime gröna blad.,

7) Kohlrabi – Kohlrabi är affischgrödan för underskattade grönsaker. Låt oss ändra på det! Denna kål familj kusin förtjänar en plats i varje höst (och vår) trädgård. Den producerar en rundad stam som kan tillagas, men vi föredrar det njuta av det råa på vegetabiliska brickor eller skivad med middag. Och bladen är också ätbara och är läckra när de stekas eller sauteras med vitlök. Det finns några olika sorter av kålrabbi, med vissa behöver en längre växtsäsong., För hösten gillar jag att växa vit eller lila Wien, eller Kolibri, en snabbväxande sort med ljusa lila stammar som växer ungefär tre inches i diameter.

8) rädisor-en gång i mitten av augusti rullar runt, jag planterar rädisfrön varje vecka. För de första veckorna, det är den långsammare växande vinter rädisor som vattenmelon, lång vit Istapp, och svart spanska. När September anländer, är det dags att börja sådd våren-typ rädisor som fransk frukost, Sparkler vit spets, Roxanne, och söt Baby., Rädisor är så färgglada-i trädgården och på plattan – så var inte blyg om att prova nya sorter.

9) morötter-i över ett decennium har morötter varit MVP i vår höst-och vinterträdgård. Alla älskar de skarpa, söta rötterna och jag planterar gott i mina upphöjda sängar samt mina kalla ramar. Höst-och vinter morötter måste dock frös i mitten av sommaren och min frösåning börjar i slutet av juli. I början av augusti är jag klar med att plantera morötter och vi ser fram emot att dra sorter som Napoli, Ya-ya, Mokum och Bolero från oktober till Mars.,

10) koriander – detta är en kärlek-det-eller-lämna-det ört, men i min familj, vi älskar det. Cilantro är ökänd för sina kortlivade skördar, men om du planterar för en höstgröda, kommer de kalla temperaturerna och det lägre ljuset att förlänga skörden till senhösten. Förbättrade sorter som Santo eller Calypso kan sås i trädgården sängar och behållare nu.,

om du vill veta mer om hösten vegetabiliska trädgårdsskötsel, kolla in dessa inlägg:

  • en höst köksträdgård checklista
  • 3 sätt att odla grönsaker på vintern
  • grönsaker som smakar bättre efter en frost

ska du plantera en höst köksträdgård?