Parmesan Crusted Chicken (Svenska)

denna enkla Parmesan crusted chicken receptlager mayo, brödsmulor och hög värme för att göra den krispig på utsidan, saftig på insidan och redo att äta på bara cirka 30 minuter.

För några år sedan testamenterade min moster Jill mig en hel gallon frysväska fylld med min mormors receptkort. Helt organiserad som bara Moster Jill skulle vara säker på att göra. Hon tänkte som den mest synliga kocken i familjen, det kan finnas några familjejuveler som jag ännu inte hade minerat., Hon hade rätt. Jag har gått tillbaka till den påsen med recept flera gånger och varje gång jag gör, jag upptäcker en ny för mig, lätt familj Klassiker jag inser läsare skulle älska att.

detta Parmesan crusted kyckling recept är bara ett av recepten mormor Mary Jane hade gjort flera kopior av. För mig betyder det att hon och farfar måste ha gillat det, eller kanske damerna i hennes golfgrupp inte kunde sluta raving om det så hon skrev ner det mer än en gång.,

detta enkla bakade kycklingbröst middag recept är så bra avskalade som det är, med tillägg av grönsaker för en enkel plåt pan måltid, eller förvandlas till en friskare bakad kyckling Parmesan med marinara sås och nudlar.

oavsett om du klär upp det eller inte, mormor hade rätt: det är en klassiker som bör upprepas om och om igen.,

Vad finns i Parmesan Crusted Chicken

mormor hade två versioner av detta recept, i huvudsak samma men med en ingrediens variation som är ditt samtal att göra: att använda mayo eller smör för att muddra kycklingbrösten innan brödsmulblandningen. Eftersom det lägger bara lite mer tang och fukt till mager kycklingbröst, väljer jag att använda mayo mest varje gång.,

här är vad du behöver för detta recept:

• benfri, skinless kycklingbröst
• italienska kryddat brödsmulor
• riven parmesanost
• vitlökspulver
• Paprika
• Kosher salt
• nymalt svartpeppar
• majonnäs

vad finns i parmesanbröd smula beläggning

bakning dessa kycklingbröst är ett hälsosammare sätt att få kritan vi alla älskar.

använd kryddat Italienskt brödsmulor istället för panko., Att tänka på detta recept kan vara bättre med de extra crunch panko brödsmulorna ger, jag försökte det med både panko och vanliga brödsmulor. Medan panko hade en fin crunch, föredrog min familj goda gamla italienska kryddat brödsmulor mer. Beläggningen blandas i bättre med riven ost, och täcker kycklingen jämnt för en extra skarp crunch.

hoppa över den konserverade osten och använd ny riven Parmesan. Färsk riven Parm är det enda sättet att gå oavsett vad du lagar mat. Jag använder riven Parmesan från deli-avdelningen., Om galler din egen, vara säker på att det är extra bra så det smälter in med brödsmulor, vilket gör utsidan skarpa och inte fuktig.

Lägg till paprika för färg. Paprika lägger inte till mycket smak, men det lägger till en varm glans till skorpan som den bakar.

hur man förbereder kycklingbrösten

halvera de benfria, skinnlösa kycklingbrösten för snabbare tillagningstid., För att göra min mormors recept snabbare att laga mat, tog jag en sida från några av mina andra snabba kycklingmiddagar som kyckling Marsala och kyckling Piccata och halverade kycklingbrösten på längden med en lång, skarp kniv. Detta gör ett tunnare snitt som kockar snabbare och ger också mer yta för krispiga sidor. För låt oss vara verkliga, de krispiga delarna är allas favoritdelar.

skär kycklingbrösten i halva längden och placera sedan mellan två bitar av plastfolie på ett skärbräda.,

använd en köttmördare för att försiktigt punda kycklingbrösten tunnare, platta dem till ca 3/8-tums tjock. Det gör inte bara köttet mer ömt, det sträcker också det belopp som behövs och är en mer lämplig serveringsstorlek.

hur man gör bakad Parmesan kyckling med Mayo

muddring av kött kräver vanligtvis ägg, mjölk och mjöl innan de beläggs med brödsmulor. Inte detta recept. Vi konsoliderar steg och ingredienser genom att använda majonnäs för att hålla brödsmulorna istället.,

smör är ett alternativ som min mormor gav, men här är varför jag använder mayo istället:

• en färdig kombination av ägg och olja, mayo gör jobbet i ett enkelt slathering steg.
• Mayo fungerar som en mörbult som smälter in i köttet, lägga tang, fett och smak till låg fetthalt, skinless kycklingbröst.
• Det skyddar också kycklingen än smör skulle hålla de tunna filéerna saftiga medan du lagar mat vid högre värme.,

den rena hemligheten: hur man muddra kycklingen

När det gäller muddring något och undvika en stor, klumpig röra är att använda endast en hand för alla smutsiga arbete. Att överföra köttet, muddra, klappa … att hålla en hand fri är nyckeln till att hålla saker rena.

var noga med att försiktigt klappa brödsmulblandningen i mayo – glaserade kycklingbröst och skaka sedan av eventuellt överskott innan du bakar.,

hur lång tid tar det att laga Parmesan Crusted Chicken

eftersom dessa kycklingbröst har halverats och pundats tunna, skärs tillagningstiden med mer än hälften som min mormors ursprungliga recept föreslog.

baka dessa benfria kycklingbröst vid 400 ° F i 17-20 minuter, eller tills gyllene på utsidan och kokta igenom, men ändå saftiga på insidan.

en högre ugnstemperatur skapar en skorpa som knäpper snabbare och håller köttet saftigt.

anmärkningar och substitutioner

• Undvik att tillsätta extra ost till brödsmulorna., Medan mer ost alltid verkar som en bra sak, i detta fall lägga till extra kan göra skorpan mosig som osten smälter.
• i stället för vitlökspulver, använd 1 klyfta färsk vitlök som har pressats eller mycket finmalet istället.
• I stället för italienska kryddat brödsmulor, använd vanliga brödsmulor med 1 1/2 teskedar italiensk krydda till den.
• Om du inte gillar majonnäs, använd 4 matskedar smält smör istället.,

vad man ska servera med Parmesan Crusted kyckling

• enkla Parmesansmörda nudlar
• grekisk Pastasallad med gurkor och kronärtskocka hjärtan
• grillade grönsaker med Chimichurri sås
• hälsosam Quinoa sallad
• hur man gör den bästa potatissalladen
• Medelhavet orzo sallad

om du gör detta recept, låt mig veta!, Lämna en betyg på detta recept nedan och lämna en kommentar, ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.

4.92 från 12 röster

Skriv ut

Parmesan Crusted Chicken

detta enkla parmesan kycklingrecept lager mayo, brödsmulor och hög värme för att göra det krispigt på utsidan, saftigt på insidan.,20 minuter

Total tid 35 minuter

portioner 6

kalorier 264 kcal

ingredienser

• 3boneless, skinless chicken breasts
• 1cupseasoned italienska breadcrumbs
• 1/2cupgrated Parmesan cheese
• 1teaspoongarlic pulver
• 1 / 2teaspoonkosher salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1 / 4teaspoonground paprika
• 1/3 koppmajonnäs

instruktioner

1. Förvärm ugnen till 400 ° F., I en stor grund skål eller på en stor tallrik, kombinera brödsmulorna, parmesanost, vitlökspulver, salt, peppar och paprika. Avsätta.

2. använd en tunn, vass kniv för att skära varje kycklingbröst på längden för att skapa två tunna filéer. Placera kycklingbrösten mellan två bitar av plastfolie på en skärbräda, och försiktigt pund till ca 3/8-tum med en köttfilé.

3. borsta båda sidorna av kycklingfiléerna med majonnäs för att jämnt täcka., Muddra var och en av kycklingfiléerna i brödsmulblandningen och lägg på ett bakplåt sprutat med matlagningsspray. Baka i 17-20 minuter eller tills kokt igenom och utsidan är gyllene och krispiga.

Receptnoter

anmärkningar:

• i stället för vitlökspulver, använd 1 klyfta färsk vitlök som har pressats eller mycket finmalet istället.
• istället för italienska kryddat brödsmulor, använd vanliga brödsmulor med 1 1/2 teskedar italiensk krydda till den.
• istället för majonnäs, använd 4 matskedar smält smör.,esan Crusted puff pastry

mängd Per portion

kalorier 264kalorier från fett 126

% Dagligt värde*

fett 14g22%

mättat fett 4g25%

kolesterol 49mg16%

natrium 733mg32%

kalium 272mg8%

kolhydrater 15g5%

fiber 1G4%

socker 1G1%

protein 18g36%

vitamin A 169iu3%

vitamin C 1mg1%

kalcium 132mg13%

järn 1mg6%

* procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.,

lättare kyckling middag idéer

• asiatiska glaserade Orange kyckling
• potatischips Crusted Kycklingbröst Recept
• ostliknande senap bakade kycklingbröst
• krispiga Parmesan kärnmjölk kyckling anbud (bakad eller luft fritös)
• ostmassa kyckling anbud bästa grekiska kyckling marinad

vi skickar bra e-post. Prenumerera på FoodieCrush och har varje inlägg plus exklusivt innehåll endast för våra abonnenter levereras direkt till din e-postlåda.,

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer FoodieCrush inspiration.

som alltid, tack för att läsa och stödja företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Det finns affiliate länkar i det här inlägget som jag får en liten provision. Alla åsikter är alltid mina egna.

dela är omtänksam!