This Venezuelan Beef Liver and Onions is super flavorful and easy to make!, Var en kulinarisk äventyrare och öppna dina sinnen för denna näringsrika powerhouse måltid. Dessutom är det ett fantastiskt alternativ till din vanliga middagsrotation och budgetvänlig.
detta är ett sponsrat inlägg skrivet av mig på uppdrag av Rumba® Meats. Alla åsikter är helt mina egna.
traditionell Venezuelansk nötköttlever och LÖKRECEPT
Jag vet vad du tänker: Vad?? Lever och lök???,
för att fira latinamerikanskt arv månad September 15 till oktober 15, skulle jag gärna lyfta fram ett recept som min mamma gjorde under hela min barndom, minst en gång i månaden, Venezuelansk nötlever och lök.
för att vara ärlig var det inte min favoritmåltid, men jag njöt av det. Smaken av levern kan vara lite överväldigande, men jag tror att vitlök, lök och vin verkligen gör skillnad.
lever och lök är definitivt en förvärvad smak men enligt min mening är det värt att försöka.,
det var ett tag sedan jag kokade nötköttlever och lök och låt mig berätta … det var bra. Riktigt bra. Mycket bättre än jag minns det.
rumba® MEAT and HISPANIC HERITAGE MONTH
Jag är så glad att samarbeta med Rumba® Meats under Hispanic Heritage month eftersom de firar det genom att ge spansktalande Ungdomar och öppna dörrar till högre utbildning.
förra året fick 25 studenter Rumba® Meats stipendium. Och de hoppas att påverka ännu fler studenter i år.,
under September och oktober hjälper ditt köp av Rumba® – köttprodukter under latinamerikanskt arv månad att stödja Ushli (United States Hispanic Leadership Institute) så att din måltid kan göra skillnad.
hitta Rumba® – kött nära dig!
Venezuelansk nötlever och lök ingredienser:
som i mina alla exotiska kulinariska äventyr använde jag Rumba® köttprodukter. För detta recept var den skivade Rumba® kött nötlever bekvämt förpackad och fräsch.,
du behöver:
- mjölk eller kärnmjölk
- olivolja
- vitlök
- Rumba® köttlever
- Salt och svartpeppar
- smör
- lök
- vitt vin
- färsk persilja
kontrollera receptkortet längst ner i inlägget för exakta kvantiteter och detaljerade instruktioner (rulla ner).,
hur man gör Venezuelansk nötlever och lök:
- blöt lever i mjölk eller kärnmjölk för att minska den starka smaken av köttet
- Värm en stor gjutjärn stekpanna över medelhög värme, koka vitlök och lever tills brynt på båda sidor. Smaka med salt och peppar efter smak. Koka noggrant tills köttet når en inre temperatur på 160 ° F. Ta bort levern från stekpannan med en hålslev.
- tillsätt mer olja och smöret i samma stekpanna. Tillsätt lök och sauté tills genomskinlig och doftande.,
- lägg levern tillbaka till stekpannan och tillsätt vinet. Låt vinet minska i 2-3 minuter. Strö med färsk persilja och servera varm med ris, potatismos eller grönsaker
kontrollera receptkortet längst ner på inlägget för exakta kvantiteter och detaljerade instruktioner (rulla ner).
TIPS och TRICKS för att laga lever:
- för att minska den starka smaken av köttplatsen lever i en skål, eller en Ziploc väska, och täck med mjölk och kyla. Låt det suga upp till 2 timmar.
- överkoka inte.,
- för att lägga till mer smaksäsong levern med kummin och/eller paprika. Du kan också lägga till cayennepeppar om du gillar värmen.
- Om så önskas, använd pan drippings för att göra en sås. Lägg bara 1 – 2 matskedar mjöl till droppningarna. Koka mjölet kort i 1 -2 minuter, omrör hela tiden, tillsätt sedan 1 kopp nötkött för varje matsked mjöl. Koka och rör om tills det är förtjockat. Servera över lever och lök.
Lagring:
lagra rester som täcks i kylskåpet i upp till 3 dagar.,
hur man serverar nötköttlever och lök?
hemma serverar vi alltid lever och lök med vitt ris och plantains. Denna maträtt kommer dock att vara bra med potatismos, quinoa och/eller rostade grönsaker också.
letar du efter fler venezuelanska recept?,
- Venezuelansk Mondongosoppa
- Snabbkruka Venezuelansk Oxtail soppa
- Venezuelansk Asado Negro
- Venezuelansk Pabellonskål
- ägglös Venezuelansk Tequeños
- Venezuelansk Flan Quesillo
- fler recept…
Venezuelansk nötköttlever och lök
Oriana Romero
instruktioner
-
för att minska den starka smaken av köttplatsen lever i en skål, eller en Ziploc väska, och täcka med mjölk eller kärnmjölk och kyl., Låt det suga upp till 2 timmar. Ta sedan bort levern från vätskan och klappa torr. Detta steg är valfritt men rekommenderas starkt om du inte är van vid smaken av levern.
-
Värm en stor gjutjärnskillett över medelhög värme. Tillsätt 2 matskedar olja. Tillsätt vitlök och sauté tills doftande, omrör hela tiden för att undvika bränning, ca 1 – 2 minuter. Tillsätt leverremsorna, arbeta i partier om det behövs och stek tills det är brunat på båda sidor. Smaka med salt och peppar efter smak. Koka lever tills den når en inre temperatur på 160 ° F., Ta bort levern från stekpannan med en hålslev. Lägg åt sidan på en tallrik eller skål.
-
Lägg till resterande matsked olja och smöret till samma stekpanna. Tillsätt lök och sauté tills genomskinlig och doftande. Tillsätt levern tillbaka till stekpannan och tillsätt vinet. Låt vinet minska i 2-3 minuter.
-
strö över färsk persilja och servera varm med ris, potatismos eller grönsaker.,
Video
för att lägga till mer smaksäsong levern med kummin och/eller paprika. Du kan också lägga till cayennepeppar om du gillar värmen.
om så önskas, använd pandrippningarna för att göra en sås. Lägg bara 1 – 2 matskedar mjöl för varje till droppings., Koka mjölet kort i 1 -2 minuter, omrör hela tiden, tillsätt sedan 1 kopp nötkött för varje matsked mjöl. Koka och rör om tills det är förtjockat. Servera över lever och lök.
letar du efter fler venezuelanska recept?,
- Snabbkruka Venezuelansk Oxtail soppa
- Venezuelansk Chicha
- Venezuelansk rostad kyckling
- Venezuelansk Asado Negro
- Venezuelansk Pabellonskål
- ägglös Venezuelansk Tequeños
- Venezuelansk Flan Quesillo
- fler recept…
snälla, om du ska göra detta recept Läs hela inlägget innehåll för att få massor av tips, tricks och variationer.
★ har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!,
Please note that nutritional information is a rough estimate and it can vary depending on the products used.
Nutrition
The Ultimate Guide to Eggless Baking!,
innehåller mer än 70 lätt att göra recept tillsammans med fyrfärg bilder, detaljerade instruktioner och användbara tips för spektakulära resultat.
förbeställning nu!
Gjutjärnskillet kockkniv bambu skärbrädor Glasskålsset Glasskålsset älska vad du ser? Prenumerera på mammas husmanskost så att du aldrig missar ett recept!, Följ Facebook Instagram, Pinterest, Twitter och Facebook för roligare!
När du gör detta recept, se till att knäppa ett foto och hashtag det #MommysHomeCooking. Jag vill gärna se vad du lagar!
* det här inlägget innehåller affiliate länkar, tack för stödet för att hålla mammas hem matlagning igång!
Recept ursprungligen postat i februari 2018, video och fler tips läggs i September 2020.
Lämna ett svar