Rocky Road rockade världen av glass. Innan fantasifulla mix-ins var vanliga funktioner på glassbarer, fanns det inte mycket spänning på menyn. Tack vare Rocky Road inspirerades glassälskare att lägga till smaker och texturer till grundläggande Glass smaker.

förvånansvärt är historien om Rocky Road lite ojämn och har sin andel av kontroversen.

Vad är Rocky Road Glass?,

Rocky Road är en chokladbaserad glassmak blandad med hackade mandlar och marshmallow-bitar. Medan de flesta amerikaner är bekanta med Rocky Road Glass, många är omedvetna om att det ursprungligen inspirerades av en brownie-liknande dessert även kallad Rocky Road.

mjölkchoklad, kakliknande behandling kan spåras tillbaka till Australien. Osäker på vad man ska göra med konfektyr behandlar som hade gått dåligt under transporten från Storbritannien, kunniga konditorier fick kreativa. De mjuka godiskonfektionerna blandades med choklad och lokalt odlade nötter., Chokladsmaken täckte bortskämd smak av godis medan nötter gav en underbart krispigt konsistens. Den populära efterrätten spred sig tillbaka till Storbritannien och så småningom USA.

Enligt en Mental tandtråd artikel som undersöker Rocky Road Ursprung, den tidigaste amerikanska receptet för Rocky Road är en godis kokbok publicerad i Kansas 1920. Den versionen innehåller den ganska ovanliga tillsats av honung crème piska.,

Glass är utan tvekan den mest populära formen av Rocky Road, men det är inspirerat dussintals andra recept som Rocky Road brownies, kakor, dessertbarer och mycket mer.

Vem uppfann Rocky Road Glass?

Rocky Road glass har en slips till den mest ekonomiskt ödesdigra tiden i USA: s historia. William Dreyer, av Dreyers Glass, tros vara den ursprungliga concoctor av Rocky Road. Dreyer, som först började skapa glass under den stora depressionen, trodde att folk kunde använda lite jublande under denna svåra tid., Samarbetar med candy maker Joseph Edy, debuterade han den första inkarnationen av den nu berömda smaken i Oakland, Kalifornien 1929.

Dreyer hade inte toppmodern utrustning till hands, så han använde sin frus sysaxar för att skära marshmallows i små bitar. Han använde också ursprungligen valnötter i stället för mandlarna nu mer allmänt används i Rocky Road recept.

det finns motsägelsefulla påståenden att receptet kom från creamery ägare George Fenton. Fentons Creamery hävdar att Dreyer och Edy använde Fentons idé och serverade Rocky Road i sin egen butik., Mysteriet kvarstår för debatt.

När blev Rocky Road Glass populär?

Rocky Road Glass var revolutionerande eftersom det var en av de första glassmakerna som erbjöds andra än de tre napolitanska klassikerna: vanilj, choklad och jordgubbe. Strax efter debuten spred sig smaken till andra glassbutiker och mejerier runt om i landet.

eftersom det var den första smaken att införliva olika texturer och smaker, öppnade den en värld av möjligheter till framtida glassmakar., Sångaren Weird Al Yankovich delade famously sin kärlek till Rocky Road med sin Parodi sång ”I Love Rocky Road” 1983.

denna gyllene oldie är fortfarande omhuldad av glassfläktar och allmänt populär i dagens glassbutiker.

Hur smakar Rocky Road?

glass smak har en bas av slät, chokladglass. Den mjuka tuggheten hos söta marshmallows kontrasteras med nutty, crunchy mandlar för att skapa en komplex konsistens.

det finns variationer av Rocky Road Glass., Vissa recept kommer att använda marshmallow virvlar eller olika nötter som pekannötter eller jordnötter i stället för mandel, men traditionalister tenderar att gynna de klassiska marshmallow bitar och mandel.

Rocky Road glass på Braums mejeri-och glassbutik

Braums lager Premium Rocky Road hela året. Hitta den i våra glassfrysar på den färska marknaden eller få en scoop (eller två) att gå vid disken. Vår take on Rocky Road har söta, miniatyr marshmallows och hackade, rostade mandlar vikta till chocolaty godhet., Till skillnad från andra märkesversioner fyller vi vår Rocky Road glass med massor av mix-ins.

hitta (rocky) vägen till din stadsdel Braums och plocka upp din favorit Glass smaker idag!

Vill du ha mer Glass historia? Kolla in vårt inlägg på Butter Brickle!