olika typer av öl

med över 3000 hantverksbryggerier i USA är det säkert att säga att hantverksöl är större än någonsin. Att veta om de olika typerna av öl kan hjälpa dina anställda och bartenders att ge rekommendationer och förslag om de bästa mat-och ölpåren. Dessutom kan veta om de olika typerna av öl hjälpa dig att välja rätt glas för varje öl och potentiellt uppsell kunder att öka vinsten.,

olika stilar av öl

klicka på länkarna nedan för att lära dig mer om din favorit ölstil:

hur kategoriseras öl?

alla öl är antingen lager eller ales, och det bestäms av typen av jäst som används under jäsningsprocessen. Lagers är gjorda med jäst som fermenterar längst ner i ölblandningen, och ales är gjorda med jäst som fermenterar på toppen. Det finns också spontant jäsande jäst, som gör vilda eller sura ales.,

när du väl har listat ut om din öl är en lager eller en ale, bestäms ytterligare differentiering av ölens smak, färg och arom. Dessa bestämmer vilken stilfamilj en given öl faller in i. Inom denna stil familj, det finns sorter, som har ännu mer distinkta egenskaper.

till exempel är en amerikansk Lager och en tysk Helles båda lager som tillhör” pale lager och pilsners ” – stilfamiljen., De är dock två olika sorter av öl, och medan de är likartade är de också tydligt olika. Tänk på de olika sorterna som bröder; de har bestämda likheter, men i slutändan är de var och en sin egen person.

läs vidare för att lära dig mer om de tre olika sätten ölfermenter:

Vad är Toppfermentering?

den jäst som används i Ale produktion fermenter i hela öl och lägger sig på toppen av vätskan., Den har en högre tolerans mot alkohol och fermenter vid varmare temperaturer jämfört med jästen som används för att göra lager.,

Top Fermenting Styles of Beer

Here are some examples of top fermenting beers:

• Brown Ale
• Pale Ale
• India Pale Ale (IPA)
• Porter
• Stout
• Belgian Style Beer
• Wheat Beer

What is Bottom Fermentation?,

den jäst som används vid lagerproduktion är mer ömtålig än vad som används för att göra ale, och det sätter sig i botten av det flytande kärlet efter jäsning. Det behöver jäsas långsammare och vid kallare temperaturer än jäst som används i ale-produktion, och det har en lägre tolerans mot alkohol.,

botten fermentering stilar av öl

här är några exempel på botten fermentering öl:

• bleka lager och Pilsners
• mörka lager
• tysk stil bocks

vad är spontan jäsning?

Lambics och sura öl tillverkas med en process som kallas spontan jäsning. Denna typ av jäsning uppstår när öl utsätts för vilda bakterier och jäst., Dessa öl har sitt ursprung i Belgien, men bryggerier över hela världen har hittat sätt att manipulera denna process för att skapa sura, funky-smakande öl av sina egna.,

spontana fermenterande ölstilar

här är några exempel på spontana fermenterande öl:

• amerikansk sur
• belgisk frukt Lambic
• Flanders Red ale
• belgiska Gueuze

tillbaka till toppen

olika stilar och sorter av öl

kolla tabellerna nedan för att lära sig om de olika stilar och sorter av öl.,

typer av bleka lager och Pilsners

blek lager och pilsners är guldfärgade öl som är lättare i smak och lägre i alkoholhalt. Denna typ av öl blev populär i vad som nu är moderna Tjeckien och Tyskland.

American Lager

American lager är lätt i smak, färg och alkoholhalt, och produceras ofta i stora mängder.

ABV: 3.2-4.,0% IBU: 5-15

Examples: Budweiser, Coors, Pabst Blue Ribbon

Pairs With: American cuisine, spicy food

Serving Temperature: 30-40 F

German Helles

German helles is maltier than a traditional pilsner and features a bright gold color.

ABV: 4.8-5.,6% IBU:18-25

Examples: Victory Helles Lager, Stoudt’s Gold Lager

Pairs With: German cuisine, pork, brie

Serving Temperature: 40-45 F

German Pilsner

German pilsner is pale gold in color with a medium hop flavor and a slight note of maltiness.

ABV: 4.6-5.,3% IBU: 25-40

exempel: Tröegs Sunshine Pils, Sierra Nevadas Nooner Pilsner

par med: tyska köket, fjäderfä, fisk, kryddig ost

serveringstemperatur: 40-45 f

tjeckiska eller bohemiska pilsner

tjeckiska eller bohemiska Pilsner är en halmfärgad öl med en märkbart bitter humle smak. Dessa öl kan ibland ha en blommig arom.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 30-45

Examples: Lagunitas PILS, Dogfish Head Piercing Pils

Pairs With: Spicy food, Asian cuisine, sharp cheddar cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Back to Top

typer av mörka lager

mörk lager är malty och slät, med rostade karamell smaker. Dessa öl tenderar att ha mellanklass alkoholhalt och lägre bitterhet profiler.

Amber American Lager

Amber lager har vanliga maltsmak med olika nivåer av hoppiness. Denna öl kännetecknas också av en mörkare färg, karamell arom och jämn smak.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 18-30

exempel: Yuengling Lager, Samuel Adams Boston Lager

par med: amerikansk mat, fjäderfä och nötkött, cheddar

serveringstemperatur: 45-50 f

Oktoberfest

uppkallad efter firandet i München, Oktoberfest är en fyllig öl med en rik, rostad smak och en mörk kopparfärg.

ABV: 5.1-6.,0% IBU: 18-25

exempel: Paulaner Oktoberfest-Märzen, Victory Brewing Company Festbier

par med: tysk mat, kött och grönsaker, kryddig ost

serveringstemperatur: 45-50 f

tyska schwarzbier

schwarzbier är en mörk öl som är förvånansvärt lätt i smak. Schwarzbiers är mindre malty än vad som skulle förväntas, men skryter fortfarande med en liten sötma.

ABV: 3.8-4.,9% IBU: 22-30

Examples: Shiner Bohemian Black Lager, Guinness Black Lager

Pairs With: German cuisine, spicy food, muenster cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Vienna Lager

Vienna lager is reddish in color with a sweet malty flavor. These beers boast a subtle hop flavor and crisp drinkability.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 22-28

exempel: Dos Equis Amber Lager, Great Lakes Eliot Ness, Blue Point Toasted Lager

par med: tysk mat, mexikansk mat, fläsk, kryddig ost

serveringstemperatur: 40-45 f

serveringstemperatur: 40-45 F

tillbaka till toppen

typer av tyska Bocks

Bocks är tunga på malty smak, vilket gör dem söta och nutty. Bocks har lägre alkoholnivåer, medan doppelbocks, weizenbocks och maibocks flyttar upp alkoholskalan.

traditionell Bock

bock är en malty, söt öl med en toasty smak och en mörk kopparfärg.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 20-30

Examples: Samuel Adams Winter Lager, Great Lakes Rockefeller Bock

Pairs With: German cuisine, meat and vegetables, chocolate, Camembert cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Doppelbock

Doppelbocks are stronger than the traditional style and boast a higher alcohol content and a fuller body.

ABV: 6.6-7.,9% IBU: 17-27

Examples: Tröegs Troegenator Double Bock, Samuel Adams Double Bock

Pairs With: Heavy foods like red meat, pork, or ham, and sharp cheeses

Serving Temperature: 40-45 F

Weizenbock

Weizenbocks are wheat bocks and can take on fruity, malty flavors.

ABV: 7.0-9.,5% IBU: 15-35

exempel: Victory Brewing Company ’s Moonglow, Southern Tier Brewing Company’ s Goat Boy

par med: tysk mat, kött och fågel, choklad

serveringstemperatur: 40-45 f

maibock

maibocks är blekare och Hoppy än traditionella bocks, även om maltsmaken fortfarande är närvarande.

ABV: 6.0-8.,0% IBV: 20-38

exempel: Capital Maibock, Hofbräu Maibock, Smuttynose Maibock

par med: italienska och tyska kök, fisk och skaldjur, asiago och schweizerost

serveringstemperatur: 45-50 F

tillbaka till toppen

typer av bruna Ales

bruna ales har malty övertoner och tenderar att ha toasty, karamell smaker. De har vanligtvis mellanklass alkoholhalt och humle bitterhet.

American Brown Ale

American brown ale är en mörk öl utan bitterhet av bärare och stouts. Denna stil har en mörk karamellfärg och en medium till fyllig profil.

ABV: 4.2-6.,3% IBU: 25-45

exempel: Brooklyn Brown Ale, Sierra Nevada Tumbler Autumn Brown

par med: amerikansk mat, tunga livsmedel som köttgryta, rött kött

serveringstemperatur: 45-50 f

English brown ale

English Brown Ale har en nutty malt smak med en karamell arom.

ABV: 4.0-5.,5% IBU: 15-25

exempel: Newcastle Brown Ale, City Star Brewing ’ s Bandit Brown

par med: amerikansk mat, tung mat, rött kött, fjäderfä, goudaost

serveringstemperatur: 40-45 f

tillbaka till toppen

typer av bleka Ales

bleka ales är i allmänhet hoppy men lägre i alkoholhalt än IPAs. De är vanligtvis lätta, drickbara öl.

American Amber Ale

American amber ale är en malty, medelhaltig öl med karamell smak och bärnstensfärg.

ABV: 4.4-6.,1% IBU: 25-45

exempel: Lagunitas Imperial Red Ale, Stone Brewing Company ’ s Levitation Ale

par med: amerikansk mat, kött, fisk, bleu ost

serveringstemperatur: 40-45 f

American Pale Ale

American Pale Ale är en medelstor öl med en märkbar humlesmak och en lätt kopparfärg.

ABV: 4.4-5.,4% IBU: 30-50

exempel: Sierra Nevada Brewing Company ’ s Pale Ale, Smuttynose Shoals Pale Ale

par med: fisk och skaldjur, fjäderfä, cheddarost

serveringstemperatur: 40-45 f

Blonde Ale

blonde ales balanserar smakerna av malt och humle snyggt, och de har ofta en fruktig arom.

ABV: 4.1-5.,1% IBU: 15-25

exempel: Victory Brewing Company ’s Summer Love, Flying Fish Brewing Company’ s Farmhouse Summer Ale

par med: italiensk mat, kryddig mat, fisk, Pepper jack ost

serveringstemperatur: 35-40 F

serveringstemperatur: 35-40 F

engelska bitter

engelska bitter namngivna för den bittra smak som humlen närvarande. De har fruktiga smaker och lägre alkoholhalt.

ABV: 3.0-4.,2% IBU: 20-35

exempel: Sharp ’s Brewery’ s Doom Bar Bitter, Surly Brewing Company ’ s Bitter Brewer

par med: stekt mat, fisk, fetaost

serveringstemperatur: 45-50 F

English Pale Ale

även känd som ”extra special bitters”, engelska Pale Ales har en stark humlesmak som balanseras av söt malt.

ABV: 4.5-5.,5% IBU: 20-40

exempel: Black Sheep Ale, Flying Fish Extra Pale Ale

par med: amerikanska och engelska kök, kött och engelska ostar

serveringstemperatur: 40-45 F

tillbaka till toppen

typer av Indien pale Ales (IPAs)

IPAs (kort för Indien pale ales) skryta stark Hop bitterhet med Piney och blommiga smaker. Dessa öl har också hög alkoholhalt.,

American IPA

American IPAs have more hops, big herbal or citrus flavors, and high bitterness compared to pale ale.

ABV: 6.3-7.,5% IBU: 50-70

Examples: Dogfish Head 60 Minute IPA, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA

Pairs With: American and Indian cuisines, meat, poultry, fish, and gorgonzola cheese

Serving Temperature: 40-45 F

Imperial or Double IPA

Imperial or Double IPAs are American IPAs, but with a stronger flavor, hop bitterness, and a higher alcohol content.

ABV: 7.0-14.,0% IBU: 65-100

exempel: Russian River Brewing Company ’ s Plinius The Elder, Lagunitas Maximus

par med: amerikansk mat, kött, fisk och skarp cheddar

serveringstemperatur: 45-50 f

Svenska IPA

engelska IPAs liknar den amerikanska stilen, men med en svagare humlesmak och lägre alkoholhalt.

ABV: 5.0-7.,0% IBU: 35-63

exempel: Goose Island India Pale Ale, Shipyard IPA, Samuel Smiths India Ale

par med: amerikanska och indiska kök, fisk och parmesanost

serveringstemperatur: 40-45 f

serveringstemperatur: 40-45 F

tillbaka till toppen

typer av bärare

Porters är alla mörka i färg, och de har smaker som påminner om choklad, kaffe och karamell. De tenderar att vara mer chocolatey än bruna ales, och mindre kaffeliknande än stouts.

American Imperial Porter

amerikanska imperial porters är mörka i färg, men saknar bränd malt smak. De har också en malty sötma.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 35-50

exempel: Sierra Nevada Brewing Company ’ S Porter, Stone Smoked Porter

par med: amerikansk mat, grill, kött och asiagoost

serveringstemperatur: 40-45 f

English Brown porter

English Brown porter liknar den amerikanska stilen, men vanligtvis med lägre alkoholhalt och mindre malt sötma.

ABV: 4.5-6.,0% IBU: 20-30

exempel: varvet Longfellow Winter Ale, Arcadia London Porter

par med: amerikanska och engelska kök, kött, choklad och fontina ost

serveringstemperatur: 50-55 f

robust porter

robusta Porters är starkare och mer bittra än en brun porter med en subtil karamell smak.

ABV: 5.1-6.,6% IBU: 25-40

exempel: Smuttynose Robust Porter, Thomas Hooker Imperial Porter

par med: amerikanska och engelska kök, tunga livsmedel som gryta och colby ost

serveringstemperatur: 40-45 f

tillbaka till toppen

typer av Stouts

Stouts är mörka öl som liknar porters, men med starkare rostade smaker. Denna stil har också mitten till höga alkoholnivåer.,

Amerikansk Stout

Amerikansk stout har malt smakerna som arbetar för att skapa en stark choklad och kaffe anteckningar, men utan att dominera hop bitterhet.

ABV: 5, 7-8.,9% IBU: 35-60

Examples: Highland Black Mocha Stout, Bell’s Kalamazoo Stout

Pairs With: Heavy foods, meat, oysters, chocolate, and brie cheese

Serving Temperature: 45-50 F

American Imperial Stout

American imperial stouts are strong dark beers with a malty flavor and a deep black color.

ABV: 7.0-12.,0% IBU: 50-80

exempel: Dogfish Head Brewery ’ s Worldwide Stout, Stoudts Fat Dog Imperial Stout, Bells Java Stout

par med: tung mat, fjäderfä, åldern cheddar

serveringstemperatur: 45-50 F

serveringstemperatur: 45-50 F

Oatmeal stout

som namnet antyder har Oatmeal Stouts havregryn i sin maltblandning. Detta ger jämnhet och sötma till ölen.

ABV: 3.8-6.,0% IBU: 20-40

Examples: Young’s Oatmeal Stout, Tröegs Java Head Stout

Pairs With: Meat, shellfish, chocolate, camembert cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Milk Stout

Lactose sugar adds a sweet caramel or chocolate flavor to milk stouts.

ABV: 4.0-7.,0% IBU: 15-25

exempel: Young ’s Double Chocolate Stout, Lancaster Brewing Company’ s Milk Stout, Samuel Adams Cream Stout

par med: mexikansk mat, nötkött, choklad, glass och cheddar eller getost

serveringstemperatur: 50-55 F

Irish dry stout

irländska torra stouts är mörka öl; svart i färg med en bitterhet som kommer från rostad korn.

ABV: 3.8-5.,0% IBU: 30-40

exempel: Guinness Draught, Murphys irländska Stout, Beamish Irish Stout

par med: tung mat som nötkött och gryta, grill, hamburgare

serveringstemperatur: 45-50 F

serveringstemperatur: 45-50 F

tillbaka till toppen

typer av belgiska stilar

belgiska öl är kända för sina kryddade, söta och fruktiga smaker och hög alkoholhalt. Trots deras höga alkoholhalt är belgarna vanligtvis låga i bitterhet.

belgisk Pale Ale

belgisk Pale ale innehåller en rostad maltsmak som är subtil nog för att inte övermanna humlets smak.

ABV: 4.0-6.,0% IBU: 20-30

exempel: Weyerbacher Brewing Company ’ s Verboten, Samuel Adams belgiska Session

par med: amerikansk mat, stekt mat, fisk, sallad och syrliga ostar

serveringstemperatur: 45-50 F

serveringstemperatur: 45-50 F

belgisk dubbel

belgiska dubblar har rik och Malty smak med en kryddig, fruktig anteckning.

ABV: 6.3-7.,6% IBU: 20-35

exempel: Chimay Premiere, Blue Moon Winter Abbey Ale, Flying Fish Abbey Dubbel

par med: amerikansk mat, grill, kött och Limburger ost

serveringstemperatur: 50-55 F

serveringstemperatur: 50-55 F

6c1ec8f406″>

belgiska Tripel

belgiska tripplar är lättare öl med en liten hoppig bitterhet och hög alkoholhalt.

ABV: 7.1-10.,1% IBU: 20-45

exempel: Victory Golden Monkey, Weyerbacher Merry Monks

par med: pastarätter, kött, fjäderfä, goudaost

serveringstemperatur: 45-50 f

belgisk quadrupel

belgiska quadrupels är mörkbruna, fylliga öl som uppvisar smaker som brunt socker och frukt. De har också en mycket hög alkoholhalt.

ABV: 7.2-11.,2% IBU: 25-50

Examples: Weyerbacher QUAD, Brewery Ommegang Three Philosophers

Pairs With: Smoked meat, goose, brie cheese

Serving Temperature: 50-55 F

Belgian Strong Dark Ale

Belgian strong dark ale features a very high alcohol content with complex fruity flavors.

ABV: 7.0-15.,0% IBU: 20-50

exempel: Bell ’s Brewery’ s Hell har ingen Fury Ale, Dogfish Head Brewery ’s Raison D’ être

par med: amerikansk mat, grill, bleu ost

serveringstemperatur: 45-50 F

belgiska saison

Saisons (även känd som bondgård Ales) har jordiska anteckningar och en medium humle smak.

ABV: 4.4-6.,8% IBU: 20-38

exempel: Samuel Adams Rustic Saison, Dogfish Head Brewery ’s Noble Rot, Victory Brewing Company’ s Helios

par med: Indisk och asiatisk mat, fjäderfä, skaldjur och parmesanost

serveringstemperatur: 45-50 f

tillbaka till toppen

typer av veteöl

som du kanske gissat använder veteöl vete som malt. De är i allmänhet ljusare i färg och alkoholhalt. Deras snygga smaker går bra med frukt, och bryggerier lägger ofta säsongens frukter till vete öl.

American Pale Wheat

American pale wheat beer är blek i färg, lägre i alkoholhalt och med en lätt bready smak.

ABV: 3.5-5.,6% IBU: 10-35

exempel: Blue Moon Summer Honey Wheat, Shipyard Summer Ale

par med: mexikansk mat, kryddig mat, fjäderfä och mozzarellaost

serveringstemperatur: 45-50 f

belgiska Witbier

Witbier får sitt namn från sin vita färg och har en ljus, fruktig smak att matcha.

ABV: 4.8-5.,6% IBU: 10-17

exempel: Hoegaarden White Ale, Dogfish Head Brewery ’s Namaste, Blue Moon Belgian White, Victory Brewing Company’ s Whirlwind Witbier

par med: skaldjur, fjäderfä, fläsk, sallad och mjuka ostar

serveringstemperatur: 45-50 F

Berliner Weisse

Berliner Weisse är tårta, sur öl med en blek färg. Ibland läggs hallonsirap till tråkig den sura smaken.

ABV: 2.8-3.,4% IBU: 3-6

exempel: Dogfish Head ’s Festina Peche, Freetail Brewing Company’ s Yo Soy Un Berliner

par med: tyska köket, skinka, sallad och mjuka ostar

serveringstemperatur: 45-50 f

dunkelweizen

dunkelweizen är en mörkare version av en Hefeweizen. Dessa öl har en malty smak med inslag av banan.

ABV: 4.8-5.,4% IBU: 10-15

exempel: Samuel Adams Dunkelweizen, Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel

par med: tyska och indiska kök, fisk och getost

serveringstemperatur: 40-45 f

Hefeweizen

Hefeweizen är en lättfärgad veteöl med en skarp smak som ibland kan ha inslag av kryddnejlika eller äpplen.

ABV: 4.9-5.,6% IBU: 10-15

exempel: Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen, Magic Hat Circus Boy

par med: tyska köket, fisk och skaldjur, fisk och tegel ost

serveringstemperatur: 45-50 F

serveringstemperatur: 45-50 F

tillbaka till toppen

typer av vilda &sura Ales

vilda eller sura Ales är vanligtvis mycket låga i alkohol, och har tårta, sura smaker som kommer från (säkra) bakterier i bryggmosen.,

American Sour

American sour beer packar en vild punch från vissa bakterier som introduceras under jäsningsprocessen.,

ABV: Varies IBU: Varies

Examples: Samuel Adams American Kriek, Weyerbacher Riserva

Pairs With: Fruit and strong cheese

Serving Temperature: 45-50 F

Belgian Fruit Lambic

Belgian fruit lambics are brewed with fruit to make an intense sweet and sour flavor.

ABV: 5.0-8.,9% IBU: 15-21

exempel: Upland Brewing Company ’ s Raspberry Lambic, Dogfish Head Festina Lente

par med: frukt, sallad, choklad och mjukost

serveringstemperatur: 45-50 F

Flanders Red Ale

Flanders Red Ale framkallar en malty, fruktig smak under en stark sur smak som orsakas av laktobacillusbakterier under jäsningen.

ABV: 4.8-6.,6% IBU: 5-18

exempel: New Belgium Lips of Faith La Folie, The Lost Abbey ’ s Red Poppy Ale

par med: kött, blåost och cheddarost

serveringstemperatur: 45-50 F

belgiska Gueuze

gueuzes är åldrade öl som avger en mycket stark sur smak.

ABV: 6.2-8.,1% IBU: 9-23

exempel: Brouwerij Boon ’s Boon Gueuze, Bruery’ s Rueuze

par med: starka ostar

serveringstemperatur: 50-55 f

tillbaka till toppen

typer av Special öl

special öl kan vara vilken typ eller stil som helst. Den differentierande faktorn är vanligtvis tillsatsen av en specifik ingrediens, som honung eller pumpa, som kan läggas till de flesta stilar av öl.,

American Black Ale

American black ales är mörka i färg och har en malty, rostad smak med medium till hög hop bitterhet. Denna stil kallas ibland en svart IPA.

ABV: 6.0-7.,5% IBU: 50-75

exempel: Lagunitas NightTime, Founders Dark Penance, Victory Yakima Glory

par med: äldre ostar, skaldjur och choklad

serveringstemperatur: 50-55 f

Fat-åldern öl

= ”59869897F3” > en fat-åldern öl är någon typ av öl som har åldrats i en träfat. Ibland har dessa fat använts för att hålla bourbon, vin eller andra sprit och lägger till ölens smak.,

ABV: Varies IBU: Varies

exempel: Allagash Curieux (Bourbon Barrel-Aged Tripel), Great Lakes Barrel-Aged Blackout Stout, Narwhal Imperial Stout (Barrel Aged)

exempel: Allagash Curieux (Bourbon Barrel-Aged Tripel), Great Lakes Barrel-Aged Blackout Stout, Narwhal Imperial Stout (Barrel Aged)

par med: varierar

serveringstemperatur: 50-55 F

choklad öl

Choklad eller kakao kan läggas till någon stil (lager eller Ale) för att bilda en läcker choklad öl.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-40

exempel: Samuel Adams Chocolate Bock, Shenandoah Chocolate Donut Beer, Boneyard Beer Company Backbone Chocolate Espresso Stout

par med: varierar

serveringstemperatur: 50-55 f

kaffe öl

kaffe öl är vanligtvis en porter eller stout med tillsatt kaffe smak. Denna smak kan uppnås genom att Stepa kaffebönor i vatten eller i ölblandningen.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 15-45

exempel: Samuel Adams Black & brygga kaffe Stout, Sierra Nevada kaffe Stout, Stone Brewing Company ’ s Coffee Milk Stout

par med: köttig gryta, hårda ostar

serveringstemperatur: 50-55 f

frukt och grönsaker öl

alla typer av öl kan infunderas med frukt och grönsaker smaker, så smaker kommer att variera kraftigt.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: 5-50

exempel: Samuel Adams Rebel grapefrukt IPA, Modern Times Beer ’ s Fruitlands Sour Cherry Gose, Weyerbachers Imperial Pumpkin Ale

par med: sallad, brieost

serveringstemperatur: 50-55 f

glutenfri öl

glutenfri öl bryggs med fermenterbara sockerarter och korn som inte innehåller gluten. Dessa öl varierar i färg, smak och alkoholhalt.,

ABV: varierar IBU: varierar

exempel: Wicked Weed Brewing ’s Gluten FREEk, Widmer Brothers Brewing Company’ s utelämnande IPA, Lakefront Brewerys nya Grist Glutenfri Pilsner

par med: varierar

par med: varierar

serveringstemperatur: varierar

ört och KRYDDÖL

ört och Kryddöl är någon lager eller Ale som har lagt till smaker från rötter, örter eller andra kryddor. Pumpkin spice och holiday spice beers är exempel på denna stil.,

ABV: 2.5-12.0% IBU: 5-40

exempel: Dogfish Head’ s Midas Touch, Rogue Ales ’Juniper Pale Ale, Small Town Brewery’ s Not your Father ’ s Root Beer

par med: varierar

serveringstemperatur: 45-55 F

honung öl

honung öl är Ales eller lageröl som bryggs med honung för att lägga sötma och unik smak.

ABV: 2.5-12.,0% IBU: varierar

exempel: Boulder Beer ’s a Honey of a Saison, Samuel Adams Honey Queen, Burial Beer Company’ s the Keeper ’ s Veil Honey Saison

par med: sallad, lätta krämiga ostar

serveringstemperatur: 50-55 f

Pumpaöl

pumpaöl bryggs med färsk pumpa och vanliga fall kryddor. Dessa öl är allt populärare, och kan göras med lageröl, ales och sura öl.

ABV: 2.3-5.,0% IBU: 5-70

exempel: Elysian Brewing Company ’s Night Owl Pumpkin Ale, Weyerbacher Brewing Company’ s Imperial Pumpkin Ale, Samuel Adams Harvest Pumpkin Ale, Smuttynose Pumpkin Ale

par med: fjäderfä, mjuka krämiga ostar

serveringstemperatur: 50-55 F

råg öl

råg öl har ofta Malty, rostade smaker, med lägre Hop bitterhet. Råg öl kan göras som ales eller som lager, och kommer antingen att ta på en söt eller kryddig smak.,

ABV: Varies IBU: Varies

exempel: Founders Red’ s Rye IPA, Great Lakes ’Rye Of The Tiger IPA, Bruery’ s Sour in the Rye

Par Med: Spicy meat, creamy cheese

serveringstemperatur: 45-55 f

session öl

någon typ av öl kan bryggas som en session öl, eftersom sessioner är helt enkelt mindre starka, mer drickbara öl som är perfekta för sommartid konsumtion.

ABV: 3.5-5.,0% IBU: 10-35

exempel: New Belgium Brewing ’s Slow Ride Session IPA, Samuel Adams Rebel Rider Session IPA, Victory Brewing Company’ s Swing Session Saison

par med: varierar

serveringstemperatur: varierar

rök öl

rök öl är någon öl som bryggs med malt som har Kilnats över öppen eld. Röken ger en märkbar, men inte överväldigande smak, som är inspirerad av traditionell tysk rauchbier.,F3″>ABV: varierar IBU: varierar

exempel: Ithaca Beer Company s Gorges Smoked Porter, Goose Island Beer Company ’s Prairie Smoke, Denver Beer Company’ s Smoked Lager

par med: rostade grönsaker, hård ost

serveringstemperatur: 50-55 F

tillbaka till toppen

nu när du vet mer om de olika typerna av öl som finns där ute, förhoppningsvis är du inspirerad att lägga till något unikt i din öllista., Använd den här guiden för att hjälpa dig och dina servrar att känna sig mer övertygade om att rekommendera öl till kunder, eller kanske till och med skapa en meny som är centrerad på perfekta ölpar.

du kan också dela några av hälsofördelarna med öl med dina kunder. I måttlighet kan öl faktiskt hjälpa till att förhindra njurstenar, förbättra hjärnfunktionen och till och med öka benhälsan. Bidra till dessa fördelar är en rad hälsosamma föreningar som finns i öl humle och malt, inklusive antioxidanter, kisel och kalium., För mer information om hur öl kan göra dig friskare, kolla in vår infographic nedan:

tillbaka till toppen