även om det är ett ogräs som vi relaterar till stark klåda när vi gnuggar det, är nässla en växt som har konsumeras sedan antiken på grund av dess många fördelar. Bortom syran som finns i sina löv och som genererar en klåda som även kan orsaka nässelfeber och andra reaktioner, kan en mängd rätter göras som tillåter dess användning.,

den optimala tiden för insamling av nässla är från sommaren, när växten presenterar gula blommor. Vid tillagning kan den användas som andra liknande växter, såsom spenat. Således är det möjligt att förbereda äggröra och tortillor, även om det också tjänar till att göra infusioner.,

näringsvärde (per 100 gram):

kalorier: 309 kcal

fetter-3,9 g

kolhydrater: 25,6 g

proteiner: 30,9 G

Fiber: 23 g

pesto nettles

PoppyB / Getty

Fiber: 23 g

pesto nettles

PoppyB / Getty

figcaption >

egenskaper

stingnätet är en mycket näringsrik mat och en bra energikälla. Dessutom innehåller den riklig fiber som hjälper till att bekämpa förstoppning och lindrar tarmtransitering.

å andra sidan har den diuretiska egenskaper som gör det möjligt att ta bort toxiner., Det hjälper också till att skydda magen, gallproduktionen och främjar matsmältningen.

det innehåller också järn, vilket hjälper till att bekämpa anemi och främjar produktionen av röda blodkroppar. Det har också folsyra, oumbärlig bland gravida kvinnor och barn i utvecklingsåldern.