olja är en viktig och ofta underskattad ingrediens som är avgörande för i recept. Att välja vilken typ av olja som ska sättas i ett recept kommer i hög grad att påverka dess resultat. Två av de mest populära oljorna som används är vegetabilisk och olivolja, men vad är skillnaden mellan dem? När ska du använda vegetabilisk olja vs olivolja, eller vice versa? Låt mig bryta ner dessa två oljor för dig, så du väljer den bästa att inkludera i dina framtida recept.,
vegetabilisk olja mot olivolja
vegetabilisk olja och olivolja kommer från två olika källor. Vegetabilisk olja är gjord av växtkällor som frön och nötter, medan olivolja är gjord av olivfrukten. Detta medför en skillnad i oljans rökpunkt (den temperatur vid vilken oljan börjar röka vid).
vegetabilisk olja har en högre rökpunkt än olivolja, så det är bättre att använda vid matlagning vid höga temperaturer., Å andra sidan har olivolja en lägre rökpunkt, vilket betyder att det är bäst att använda för medelhög till hög värme.
När det gäller smak för vegetabilisk olja vs olivolja har vegetabilisk olja praktiskt taget ingen smak, vilket fungerar bra när du vill att all smak ska komma från receptet. Samtidigt är olivolja, särskilt extra jungfruolja, mer sannolikt att störa ett recepts smak eftersom det har en mycket distinkt smak. Men vissa kockar gillar olivolja speciellt eftersom det ger en viss smak till en maträtt.,
när du ska använda vegetabilisk olja
vegetabilisk olja ska användas främst för fritering och fritering.stekning. Det är en grundläggande universell olja som kan användas i nästan vilket recept som helst. Dessutom är vegetabilisk olja relativt billig, så det är det bästa alternativet att få om du är på en budget.
om du letar efter det perfekta mellanmålet att göra med vegetabilisk olja, prova detta hälsosamma veggie chips Recept.,
när du ska använda olivolja
medan olivolja kan verka mycket lik vegetabilisk olja när det gäller det faktum att det är en universell olja, olivolja används vanligtvis i fancier rätter på grund av smaken det kan Lägg till. Det är också dyrare än vegetabilisk olja eftersom det kommer från en frukt.
detta citron olivolja kaka recept visar verkligen smak olivolja kan ta till en söt maträtt.,
för att förenkla frågan om när vegetabilisk olja vs olivolja ska användas, försök att komma ihåg några saker: vegetabilisk olja är en universell olja som ska användas vid matlagning vid höga temperaturer och olivolja är en olja som ger smak som ska användas vid matlagning vid medeltemperaturer.
Lämna ett svar