dessa kulinariska superstjärnor lägger inte bara till smak, de erbjuder imponerande hälsofördelar.

örter och kryddor—som kanel, oregano, gurkmeja och ingefära—är ett hälsomedvetet Cooks hemliga vapen. Utöver stor smak erbjuder många imponerande hälsofördelar. Här är sex av de bästa örterna och kryddorna som kan hjälpa till att sparka upp hälsofaktorn i dina måltider.,

kanel
denna söt-luktande, tröstande krydda ”har potential fördel för blodsockerkontroll,” säger Tara Gidus Collingwood, MS, RDN, CSSD, en prestanda dietist i Orlando, Florida. Det är goda nyheter om du försöker minska risken för att utveckla diabetes. Kanel har också antimikrobiella egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa bakterier.

krydda upp det: hoppa över sockret och komplettera ditt kaffe eller latte med en skvätt kanel för nästan noll ytterligare kalorier. Kryddan är utmärkt i salta rätter också., Tillsätt ¼ tesked kanel till en gryta med biffgryta eller använd den i din nästa krydda gnugga för grillat nötkött eller lamm.

kakaopulver
kakaopulver innehåller antioxidant flavonoler, som kan skydda mot hjärtsjukdomar genom att sänka blodtrycket och förbättra blodkärlens hälsa. Att konsumera kakao kan minska åldersrelaterad kognitiv nedgång. För de flesta flavonoler, välj naturligt kakaopulver, inte holländskt bearbetat.

krydda upp det: ”jag lägger till osötad kakao till pannkaka mix och havregryn när jag vill ha rik chokladsmak”, säger Gidus Collingwood., Det kan också ge extra djup till meatless rätter,som vegetarisk chili eller svart bönsoppa.

Ginger
Ginger har länge varit en folkmedicin för att lösa en upprörd mage-och av goda skäl: ”ingefära är potentiellt bra för matsmältningen”, säger Gidus Collingwood, och det finns vetenskapliga bevis för att det kan lindra illamående och kräkningar i samband med graviditet.

krydda upp det: sätt riven färsk ingefära i en räkor och tofu stir-stek för mer zip. Gidus Collingwood gillar det i varmt te och färskpressad juice., Mald ingefära har en mildare smak som fungerar bra i bakverk och salta rätter, så strö den på kycklinglår eller morötter före rostning.

Oregano
En häftklammer i italiensk matlagning, ”oregano har potentiella antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper, och det är mycket högt i antioxidanter”, säger Gidus Collingwood. Faktum är att oreganos totala antioxidantkapacitet är högre än för nästan alla andra örter eller kryddor. Och den torkade versionen packar mer antioxidanter än färska.

krydda upp det: med sin doftande, herby arom och djärv smak, lägger lite oregano stor smak., Stänk torkad oregano på pizza eller i hemlagad salladsdressing. Använd färsk eller torkad oregano i en marinaden för grillad kyckling eller grönsaker.

röd paprika flingor
Chili peppar få sin kryddig spark från capsaicin. Denna förening kan hjälpa till att minska aptiten och tillfälligt öka kaloriförbränningen. Små mängder krydda förbättrar vissa smaker, inklusive saltighet, så att du kan använda mindre salt på din mat utan att offra smak.,

Krydda upp det: Alla former av chili peppers innehåller capsaicin, så sprutar Sriracha chili sås på dina ägg, marinera kött med konserverad chipotle peppar i adobo sås, eller kasta skivade färska eller inlagda jalapeños på smörgåsar eller tacos.

gurkmeja
en huvudingrediens i de flesta currypulver, är Mark gurkmeja känd för sin livliga gyllene nyans. ”Curcumin, en förening i gurkmeja, kan ha antiinflammatoriska egenskaper”, säger Gidus Collingwood. Det finns även bevis för att curcumin kan göra ett bättre jobb med att minska ledvärk orsakad av artrit än vissa antiinflammatoriska läkemedel.,

krydda upp det: Mark gurkmeja har en mild smak, vilket gör den riktigt mångsidig, säger Gidus Collingwood. ”Du kan lägga den till pumpa bröd eller strö den på rostad squash eller sötpotatis.”Kasta blomkål buketter med olivolja, malda gurkmeja och salt, sedan steka i ugnen på 450 grader Fahrenheit i 20 minuter.