McDonald's och Burger King får graderas på deras nötkött. Vilken fick ett F?

överanvändning av antibiotika är förmodligen långt ifrån ditt sinne när du beställer en köttburgare från en snabbmatskedja. Men det borde det inte vara.

en ny rapport ut torsdag priser topp amerikanska restaurangkedjor som McDonalds, Starbucks och Chipotle på sina åtaganden att minska antibiotikaanvändning i nötkött. När du äter nötkött från en ko som ges antibiotika, kan det påverka din hälsa, vilket gör dig mindre resistent mot vissa sjukdomar.,

medan Chipotle tog hem toppresultatet eftersom det regelbundet utför interna revisioner av sina nötköttsprodukter, fick McDonald ’ s, den enskilt största köparen av nötkött, en C. Även om det är upp från förra årets F. Starbucks fick ett F eftersom det inte ens brydde sig om att fylla i en undersökning om sin antibiotikapolitik för de sex stora konsumenterna, folkhälsan och miljöorganisationerna som årligen släpper scorekortet.,

för att förhindra att djur som föds upp som kött, som kallas matdjur, blir sjuka, kommer många köttproducenter att ge friska djur antibiotika för att hjälpa dem att överleva det som ofta är en överfylld och ohälsosam gård.

populära restaurangkedjor som McDonalds kan hjälpa till att vända på minskningen av antibiotika som ges till djur

antibiotika ska hjälpa till att utplåna sjukdomen, men när de används för mycket kan de faktiskt ha motsatt effekt., Folkhälsa och miljöförespråkare oroar sig för att bakterier från dessa industrigårdar kan bli resistenta mot antibiotika som ges till människor, säger Lena Brook, huvudförfattare till rapporten ”Chain Reaction V” och chef för livsmedelskampanjer vid Natural Resources Defense Council, en miljöförespråkande organisation. Brook hoppas när några företag åtar sig att sänka sin antibiotikaanvändning, kommer mer att följa.

infektionssjukdomar experter uppskattar mer än 160.000 amerikaner dör varje år från antibiotikaresistenta infektioner., Det är mer än fyra gånger dödsfallen från bilolyckor och hajattacker, kombinerat. (CDC pegs årliga dödsfall från antibiotikaresistenta infektioner vid 23,000, men vissa infektionssjukdomar forskare bestrider att antalet är bedrövligt felaktig på grund av dåliga data.) Det är dock viktigt att notera att dessa infektioner inte alla kan spåras tillbaka till djur som fick antibiotika. Medicinska miljöer som sjukhus kan också vara benägna att överföreskriva antibiotika för människor.,

medan FDA förbjuder nötköttsproducenter från att använda antibiotika för att få sina djur att växa, följs reglerna inte alltid. Dessutom kan friska djur ges antibiotika för att förhindra att de blir sjuka. Så din burgare kan pumpas med antibiotika trots (och även på grund av) de lösa regeringsreglerna.

”Vi uppmanar därför restaurangkedjor att kräva att deras leverantörer går utöver FDA: s minimikrav och fastställer omfattande, tidsbundna policyer som begränsar all rutinmässig antibiotikaanvändning för att göra betydande framsteg när det gäller att begränsa antibiotikaresistens”, säger rapporten.

populära restaurangkedjor som McDonalds kan hjälpa till att vända på minskningen av antibiotika som ges till djur — vilket i sin tur kan hejda antibiotikaresistenta infektioner. Och vissa har., Topprestaurangkedjor i Amerika har väsentligt åtagit sig att minska de antibiotika de använder i kyckling. Nu är nästa strid nötkött.

rapportförfattare skickade undersökningar till de 25 bästa restaurangkedjorna (genom försäljning) och frågade om antibiotikaanvändning i alla sina köttleveranser och tittade på kedjans offentliga uttalanden om antibiotikaanvändning. Av de 25 ingår 21 på nötköttskortet eftersom fyra inte serverar nötköttsprodukter. Detta är det femte året detta styrkort har släppts., (En snabb avslappnad restaurang erbjuder ingredienser av högre kvalitet, trevligare restauranger och en högre prispunkt än snabbmat men kombinerar också snabb service av en Snabbmat Restaurang. Tänk Chipotle eller Panera.)

rapporten ger också några restaurangkedjor en superlativ — antingen ringer ut en kedja för sin passivitet eller gratulerar den.

se till att kolla var varje restaurang står innan nästa burger craving träffar.,

mer information om betygen

både Chipotle och Panera tjänade höga kvaliteter, en A respektive a, på grund av båda företagens långvariga ansvarsfulla användning av antibiotika i nötkött, säger rapporten. Kedjorna tidigt arbete i ansvarsfull antibiotikaanvändning gav dem både de superlativa ” tidiga ledarna.”Båda har fått märken i A-intervallet sedan det första Kedjereaktionskoterkortet släpptes 2015.,

Chipotle (fast casual): a

• den mexikanska grillrestaurangen utför regelbundet interna revisioner av sina nötköttsprodukter, inklusive årliga gårdsinspektioner, säger rapporten. I 2018 certifierades mer än en tredjedel av Chipotles nötkött av antingen certifierat humant eller globalt Djurpartnerskap, vilket båda säkerställer djurskyddsstandarder.
• Chipotle gör att dess nötköttleverantör spårar typen och mängden antibiotika i nötköttförsörjningen och bedömer denna information internt, säger rapporten.
• Chipotle rapporterade ungefär hälften av nötköttet det tjänade i USA, restauranger kommer från 100 procent gräsmatade producenter.
• Det fick också de” tidiga ledarna ” superlativa, med tanke på dess ansvariga antibiotikaanvändning tidigt.

Även om det inte nämns i rapporten är det viktigt att nämna stängningen av en Chipotle-restaurang i Ohio 2018 på grund av en livsmedelsburna sjukdomar som påverkar 647-personer, rapporterade NPR.

Panera (fast casual): a-

• Panera rapporterade att 100 procent av nötköttet är betesmark, gräsmatad och gräs-färdig i 2019.,
• Det fick också de” tidiga ledarna ” superlativa, med tanke på dess ansvariga antibiotikaanvändning tidigt.

McDonalds (snabbmat): C

• McDonalds, den enskilt största köparen av nötkött, flyttade upp från en F i förra årets nötkött styrkort till en C, med tanke på dess december 2018 politik som ekar 2017 WHO riktlinjer om användning av antibiotika i boskap. Detta tjänade det superlativa ”” största Mooover.”WHO: s riktlinjer rekommenderar att jordbrukare och andra livsmedelsproducenter slutar använda antibiotika för att förebygga sjukdom hos friska djur och att få dessa djur att gå ner i vikt.,
• McDonalds lovar att granska sina nötköttleverantörer och dela regelbunden information med allmänheten från och med 2022. Rapporten säger, liksom Chipotle, att det kräver att leverantören spårar typen och mängden antibiotika som används för att producera företagets nötköttsprodukter och bedömer denna information internt.

tunnelbana (snabbmat): C

• i 2015, Subway åtagit sig att tillhandahålla antibiotikumfritt nötkött för amerikanska restauranger senast 2025. Men det har inte gjort några framsteg mot detta mål än, säger rapporten.,
• i år uppdaterade Subway sin antibiotikapolitik för att följa WHO: s riktlinjer. Denna politiska förändring hjälpte tjäna tunnelbana A C men det är viktigt att se om det kommer att sätta sina löften i handling, säger rapporten.

Wendys (snabbmat): d+

• Wendys rapporterade att det för närvarande får 30 procent av sitt nötkött från producenter som har skurit tylosin, ett medicinskt viktigt antibiotikum, med 20 procent, säger rapporten.
• Wendy ’ s fick den ”största Wanna-be” superlative, med tanke på dess ansträngningar att offentliggöra små förändringar av antibiotikaanvändning i sitt nötkött., Det står inte heller om och när det kommer att begränsa antibiotikaanvändningen för resten av nötköttförsörjningen, säger betänkandet.

Taco Bell (snabbmat): d

• i juli 2019 meddelade Taco Bell att det kommer att skära medicinskt viktiga antibiotika i sitt nötkött med 25 procent av 2025, säger rapporten.
• även om detta är ett bra steg framåt, tycker författarna till rapporten inte att detta åtagande går tillräckligt långt. Dessutom har Taco Bell inte en allmän politik som behandlar antibiotikaanvändningen i nötkött.,

• dessa kedjor returnerade inte undersökningar som skickades till dem för att lära sig om deras antibiotikapolitik.

Pizza Hut (snabbmat), Applebee s (snabb casual), Dairy Queen (snabbmat), Jack i lådan (snabbmat), IHOP (snabb casual): f

• dessa kedjor avslutade undersökningarna, men endast anges antibiotika politik för kött annat än nötkött, som kyckling eller fläsk.
• alla 15 restauranger som misslyckades har inte politik som går utöver FDA Guidance 213, kryphålet som låter köttproducenter använda antibiotika på friska djur för att förhindra att de blir sjuka.