Dela på Pinterest
att välja livsmedel som innehåller HDL-kolesterol kan göra all skillnad för att bevara kardiovaskulär hälsa.

det finns två typer av kolesterol.

dessa är baserade på den typ av protein som transporterar det genom blodomloppet:

  • lågdensitetslipoproteiner deponerar en typ av kolesterol i hela kroppen., Eftersom denna typ av kolesterol sannolikt kommer att byggas upp, hänvisar människor ofta till det som” dåligt ” kolesterol.
  • lipoproteiner med hög densitet (HDL) samlar dåligt kolesterol från artärerna och tar det tillbaka till levern för bortskaffande. Av denna anledning hänvisar människor till HDL-kolesterol som” bra ” kolesterol.,

samtidigt som man undviker livsmedel med högt kolesterolinnehåll kan det vara fördelaktigt för vissa, American Heart Association (aha), National Heart, Lung och Blood Institute (NHLBI) och Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är överens om att det mest effektiva kostmetoden för att skära blodkolesterol är att välja livsmedel som innehåller omättade fetter över de som innehåller mättade eller transfetter.

syftar till att äta en diet som främjar låga nivåer av dåligt kolesterol och höga nivåer av bra kolesterol., Fettintag påverkar denna balans eftersom fettsyror binder till leverceller och reglerar produktionen av kolesterol.

Var uppmärksam inte bara på mängder fett i kosten utan också på vilka typer som kommer in i kroppen. Varje form av fett påverkar kolesterolnivåerna annorlunda:

  • mättade fetter: dessa förekommer oftast i kött och mejeriprodukter. De instruerar levern att producera mer dåligt kolesterol.
  • omättade fetter: dessa är vanligare i fisk, växter, nötter, frön, bönor och vegetabiliska oljor., Vissa omättade fetter kan bidra till att öka hastigheten vid vilken levern reabsorberar och bryter ner dåligt kolesterol.
  • transfetter: dessa är stelnade vegetabiliska oljor. Tillverkare använder normalt en konstgjord process som kallas hydrogenering för att producera dem. Stekt mat, bakverk och förpackade livsmedel innehåller ofta transfetter.,

samtidigt som man undviker livsmedel med högt kolesterolinnehåll kan det vara fördelaktigt för vissa, American Heart Association (aha), National Heart, Lung och Blood Institute (NHLBI) och Centers for Disease Control and Prevention (CDC) är överens om att det mest effektiva kostmetoden för att skära blodkolesterol är att välja livsmedel som innehåller omättade fetter över de som innehåller mättade eller transfetter.

transfetter

transfetter ökar inte bara nivåerna av dåligt kolesterol, men de sänker också nivåerna av gott kolesterol. Av denna anledning är de mest skadliga fetterna.,

ett studiepapper som visas i American Journal of Clinical Nutrition följde 344 696 deltagare i 4-10 år efter att de ändrade vilka typer av fetter de åt.

Dela på Pinterest
bearbetad mat innehåller ofta skadliga transfetter.

deltagarna som skär sitt mättade fettintag med 5 procent och ersatte det med fleromättade fetter hade signifikant färre incidenser av kranskärlssjukdom eller koronarrelaterad död.,

det är bäst att skära transfetter ur kosten helt. I 2013 meddelade USA Food and Drug Administration (FDA) att de inte längre känner igen delvis hydrerade oljor, den största kommersiella källan till transfetter, som säkra på grund av deras starka kopplingar till kranskärlssjukdom.

i 2018 kommer USA att genomgå ett nationellt förbud mot transfetter, och flera städer har redan förbjudit dem från användning i restauranger.,

medan rikstäckande hjärt-kärlsjukdom incidenser har nyligen fallit, resultaten av en ny studie som visas i JAMA kardiologi avslöjade en ytterligare 6,2 procent minskning av hjärtinfarkt och stroke i New York län Där transfetter är förbjudna.Livsmedel för att undvika

aha råder att minska mättat fettintag till högst 6 procent av de totala dagliga kalorierna., De föreslår att följande livsmedel begränsas för att uppnå detta:

  • fett nötkött
  • lamm
  • fläsk
  • fjäderfä med hud
  • svamp och förkortning
  • mejeriprodukter gjorda av hel eller mager mjölk
  • mättade vegetabiliska oljor, såsom kokosolja, palmolja och palmkärnolja

det är också viktigt att undvika transfetter., Livsmedel att hålla sig borta från inkluderar:

  • förpackade kakor, kakor, munkar och bakverk
  • potatischips och kex
  • förpackad glasyr
  • kommersiellt stekt mat
  • bagerivaror som innehåller förkortning
  • smörade popcorn
  • alla produkter som innehåller delvis hydrerade eller hydrerade vegetabiliska oljor

kolesterol i livsmedel

endast animaliska produkter innehåller kolesterol i sig, eftersom en lever behövs för sin produktion. Kolesterolhalten bör dock vara mindre oroande än fettinnehållet.,

blodet absorberar sväljt kolesterol dåligt och har liten effekt på kolesterolnivåerna efter flera timmar. Det kan absorbera en del av detta kolesterol, dock, och det kan nå artärerna. Att begränsa livsmedel med högt kolesterol kan fortfarande vara fördelaktigt.

livsmedel som innehåller kolesterol och kan bäst undvikas inkluderar:

  • rött kött
  • korv
  • bacon
  • organ kött, såsom njure och lever