Du kan pumpa järn på gymmet några gånger i veckan, men din kropp pumpar det kontinuerligt genom blodomloppet varje dag. Järn behövs för att göra hemoglobin, en del av röda blodkroppar som fungerar som en taxikab för syre och koldioxid. Det plockar upp syre i lungorna, driver det genom blodomloppet och släpper det av i vävnader inklusive hud och muskler. Sedan plockar den upp koldioxid och driver den tillbaka till lungorna där den andas ut.,

järnbrist

om kroppen inte absorberar den nödvändiga mängden järn blir det järnbrist. Symtom uppträder endast när järnbrist har utvecklats till järnbristanemi, ett tillstånd där kroppens järnbutiker är så låga att inte tillräckligt med normala röda blodkroppar kan göras för att transportera syre effektivt. Järnbrist är en av de vanligaste näringsbristerna och den främsta orsaken till anemi i USA.,

symtomen är:

  • trötthet
  • blek hud och naglar
  • svaghet
  • yrsel
  • huvudvärk
  • glossit (inflammerad tunga)

järnkällor

kroppen absorberar två till tre gånger mer järn från djurkällor än från växter. – herr talman!, Några av de bästa djurkällorna av järn är:

  • magert nötkött
  • ostron
  • kyckling
  • Kalkon

Även om du absorberar mindre av järnet i växter, kommer varje bit räknas och lägger till en källa till C-vitamin till vegetariska källor av järn att förbättra absorptionen., Några av de bästa växtkällorna av järn är:

  • bönor och linser
  • Tofu
  • bakade potatis
  • cashewnötter
  • mörkgröna bladgrönsaker som spenat
  • berikade frukostflingor
  • fullkornsprodukter och berikade bröd

högriskpopulationer

följande populationer löper en högre risk att utveckla järn brist.

kvinnor som är gravida: ökad blodvolym kräver mer järn för att driva syre till barnet och växande reproduktionsorgan., Kontakta din läkare eller registrerad dietist nutritionist innan du tar ett järntillskott.

små barn: barn lagrar tillräckligt med järn under de första sex månaderna av livet. Efter sex månader ökar deras järnbehov. Bröstmjölk och järnförstärkt spädbarnsformel kan leverera mängden järn som inte uppfylls av fasta ämnen. Komjölk är en dålig källa till järn. När barn dricker för mycket mjölk, tränger de ut andra livsmedel och kan utveckla ”mjölkanemi.”American Academy of Pediatrics rekommenderar ingen komjölk förrän efter ett år, vid vilken tidpunkt det bör begränsas till högst 4 koppar per dag.,

tonårsflickor: deras ofta inkonsekventa eller begränsade dieter — i kombination med snabb tillväxt — sätter tonårsflickor i fara.

kvinnor i fertil ålder: kvinnor med alltför tunga menstruationsperioder kan utveckla järnbrist.

hur man förhindrar järnbrist

Ät en balanserad, hälsosam kost som innehåller bra källor till järn för att förhindra eventuella brister. Kombinera vegetariska källor till järn med C-vitamin i samma måltid. Till exempel: en paprika-bönsallad, spenat med citronsaft eller befäst spannmål och bär.,

om behandling för järnbrist behövs kommer en vårdgivare att bedöma järnstatus och bestämma den exakta behandlingsformen — vilket kan innefatta förändringar i kost eller kosttillskott.