laxpatties – snabb att förbereda, gyllene och krispiga på utsidan, fuktig och smaklig på insidan med härliga stora flingor av lax! Ett mycket enkelt laxkakor recept som kan göras med antingen konserverad lax eller färsk lax. Dessa är inte kan-sluta-äta-dem bra!
detta konserverade laxrecept får dig att inse att du kan göra otroliga rätter med konserverad fisk!
laxpatties
god kvalitet färsk lax är inte billigt., Så om jag köper färsk lax, jag gillar att laga det hela i stället för att blanda det med andra ingredienser för saker som lax patties. Min go-to snabb laxfilé recept är Honung Vitlök Lax och Citron Glaserad Lax 🙂
Så har jag alltid använt konserverad lax att göra lax kakor.
men en bit av dessa laxpatties, och varje tanke på att kompromissa med att använda konserverad lax istället för färsk kommer att flyga ut genom fönstret. De smakar så gott!! Servera dessa upp till alla som har rynkat näsan i smak vid tanken på konserverad lax, och jag slår vad om att du kommer att ändra sig.,
dessa laxkakor är så bra oavsett om de är gjorda med konserverad lax eller färsk lax!
de är mer, vackert kryddat, saftigt och ömt, översållad med flingor av lax och en antydan till herby friskhet från dill.
dessa är så läckra, jag skulle stolt servera dem som en aptitretare vid en sammankomst! (Och till alla mina vänner som läser detta, bli inte förvånad om det händer nästa gång du kommer över!)
bakade laxpatties!,
dessa barn är så gyllene och krispiga på utsidan, det är nästan svårt att tro att de är bakade. Men det är de verkligen.
tricket till den gyllene skorpan är att förvärma facket. Detta gör skillnad när du bakar saker som är låga i fett, som dessa laxpatties.
detta konserverade laxrecept får dig att inse att du kan göra otroligt god mat med konserverad fisk!
blandningen för Laxpattiesna är ganska rakt fram. Jag börjar med mitt vanliga knep för att göra extra ömt, extra välsmakande patties / köttbullar – gitter lök över brödsmulor., Detta tjänar två syften –
- lökjuicen suger brödsmulorna som sedan expanderar medan du lagar mat, vilket gör små luftfickor vilket gör pattiesna mer ömma; och
- undviker behovet av att förkoka löken, vilket du måste göra om du använder hackad lök annars hamnar du med råa bitar av lök i pattiesna.
kasta sedan i ägg för att binda det, parmesan för umami (matnörd ord för savouriness, den 5: e smakupplevelsen), schalottenlök / gröna lök / scallions (global food language inkonsekvenser=), vitlök, dill (eller annan ört, torkad eller färsk) och konserverad lax.,
ge det en mix, och det här är vad du slutar med. Jag vet att blandningen ser lös ut och du undrar hur på jorden pattiesna kommer att hålla ihop, men det gör de verkligen.
ägget i detta recept håller laxpattiesna från att falla ihop under tillagningen. Också, eftersom dessa bakas snarare än pan stekt, hanteras de mindre så det hjälper också.
Jag har aldrig haft lax Patties falla sönder på mig.,
hur man serverar laxpatties
- som måltid – prova en sida av Yoghurtplatta och blomkålspuré (låg carb!), Jag har poppat dessa recept i anteckningarna. Du får friskhet från Yoghurtplattan och låg carb creaminess från Blomkålspuréen som är gjord för smörjning över varje bit av Laxpattiesna.
- Starter-stapla på tallrikar med doppsås och passera runt för att dela!,
- Burgers – gör jätte och gör laxburgare
Super god middag, gjord av en burk lax. Men vem skulle ha gjort det?? ❤ ️ – Nagi x
PS du kan naturligtvis göra detta med färsk lax om du råkar vara välsignad med ett rikligt utbud av dem. Berätta allt om det, och gör mig grön av avund.
fler patties och fritters (jag älskar dem!)
- ostliknande kycklingpatties med Broccoli
- krispiga Zucchini Fritters
- Rissoles!!,
- Broccoli Fritters
- Bill Granger majs Fritters med Avokado Salsa
- grekiska Zucchini Tots (Mini Fritters)
- thailändska fisk kakor
lax Patties recipeWATCH hur man gör det
hungrig efter mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Salmon Patties
Cooking:
- ▢ 2 tbsp vegetable oil
- ▢ Oil spray
Instructions
-
Preheat oven to 220C/430F standard (200C fan)
-
Place breadcrumbs in a bowl., Skaka över lök, inklusive juice. Blanda lök i brödsmulor, se till att alla brödsmulor blötläggs. (Not 3)
-
tillsätt övriga ingredienser utom lax. Blanda väl.
-
Lägg till lax. Rör om försiktigt och lämna flingor av lax (i stället för att kraftigt blanda lax i små bitar).
-
Scoop upp 1/4 kopp blandning (nivå, packade standard glass scoop, se Video). Form Runda patties ca 1,5 cm / 2/3″ tjock och ställ åt sidan.,
-
ringla olja över hela facket. Placera i ugnen i 2 minuter tills het olja kommer att spridas över facket. Luta facket att sprida om det behövs.
-
placera patties på facket – tryck inte ner (gör dem fastnar på facket). Sprayyta med oljespray.
-
baka 15 minuter. Flip, sprayyta med oljespray, baka 5 minuter.
-
servera med gräddfil eller yoghurt på sidan för doppning / dolloping och extra färsk dill om så önskas.,
-
jag tjänade min med blomkålspuré och Yoghurtplatta – hälsosamma sidoalternativ! (Not 3)
Receptanmärkningar:
Subs:
- låg carb – 1 kopp rå blomkål ris
- Guten free – 1 kopp krossade riskakor eller mandelmjöl i stället för brödsmulorna.
använd i stället för brödsmulorna och ändra inte något annat i receptet. Jag har provat alla dessa och pattiesna smakar fortfarande fantastiskt!
2. Lax: det finns två typer av konserverad lax-rosa och rött. Röd lax är dyrare och har en mer intensiv smak än rosa lax. Jag använder röd lax i källvatten men olja är också fin – avlopp före användning.,
jag använder hela laxen i burk – hud och ben. Benen är supermjuka, inte ens märkbara i dessa patties.
färsk lax, använd 500g/1 lb, strö över salt, peppar och ringla med olja. Baka vid 180C / 350F i 20 minuter eller tills bara kokt (eller laga mat på spisen), sedan flinga och fortsätt med receptet.
alternativ: tonfisk, sardiner eller annan konserverad fisk. Följ bara receptet som är-nyckeln är att vika fisken i slutet så att du slutar med bitar och håller pattiesna fluffiga, snarare än att sönderfalla i blandningen (vilket också gör dem hårda).,
3. Riven lök-blötläggning brödsmulor med riven lök är en teknik som jag använder I de flesta köttbulle / patty formade saker som gör dem smakligare och mjukare inuti.
4. Blomkål puré: blomkål mäsk med brynt smör: koka blomkål buketter i massor av vatten i 5-8 minuter tills den är mjuk, dränera sedan och låt ånga torka lite. Whizz florets med lite mjölk(eller grädde!) och smör tills önskad konsistens uppnås – jag gjorde min som en puré. Krydda med salt och peppar., För brynt smör, smälta 50g / 1/4 kopp smör i en silver eller vit kastrull på medelhög värme, kommer det skum sedan bli brun och plötsligt illaluktande nötaktig. Ta av det omedelbart, häll i en skål och lämna bakom de svarta bitarna på botten. Ringla ca 1/2 – 1 tsk på varje portion blomkål mäsk.
YOGHURT SLAW: fint skiva kål, morot och rödlök, för dressing, blanda vanlig yoghurt, citronsaft, lite olivolja, salt och peppar. Kasta sallad i dressing.
5., Nutrition per portion, förutsatt 4 portioner (3 patties per portion):
näringsinformation:
laxpatties publicerades ursprungligen februari 2019, uppdaterad för hushållsfrågor i mars 2019., Ingen förändring till recept.
livet för DOZER
i mitt Pre-Dozer liv, jag hooning runt i en liten 2 sitsig Cabriolet. Jag var tvungen att ge upp min lilla zippy bil inte bara för att han växte ut ur det, men också för att han inte tyckte om vinden i ögonen.
så jag motvilligt upsized till en 4WD. Då växte han ännu mer-hans huvud smooshes på bilens tak och smetar det med smuts.
jag får inte en annan jävla bil för den här jävla hunden.
Lämna ett svar