kycklinglever Med Karamelliserad Lök Och Vin – Mormor Stil

dela är omtänksam!,

kycklinglever med Karameliserade lökar och vin-Mormor stil är ett gammalt recept som är enkelt, och enkelt.näringsrik och utsökt för dig och din familj.,

Jag antar bara att om du nått den här sidan måste du vara en kycklinglever älskare och du har förmodligen minnen av din mormor eller någon i din familj matlagning lever då och då.

min mormor, till exempel den tyska, brukade laga fläsk eller nötköttlever. I smör. Serveras med hemlagad potatisbröd.

Jag har fortfarande minnet av den smaken. Vi brukade doppa färska bitar av bröd i de läckra droppings från matlagning levern.

det var otroligt gott och gott!, Tänk på att jag var under 10 år när det hände, vilket är en ovanlig mat för ett barn som ung.

Jag hade dock turen att bli utsatt från en tidig ålder till olika livsmedel. Vi hade inget val.

det var maten från plattan, eller ingenting. Vi hade inte mycket och jag såg runt mig hur människor var vana vid att inte slösa mat.

Jag vet inte om dig men jag älskar kycklinglever. Jag gör det inte tillräckligt ofta, men det är alltid en bra dag när jag hittar färska, organiska och jag kan laga dem.,

kokt i smör eller olivolja, kycklinglever är super läckra, näringsrika och ett billigt sätt att ge proteinerna i din kost.

kycklinglever innehåller också järn och folat, vilket är bra för alla, särskilt gravida kvinnor.

Jag är inte säker på när människor slutade äta organ. De är läckra om kokta rätt och bra för dig. De är också ett billigt sätt att mata din familj bra protein.,

hur man gör kycklinglever med karamelliserad lök och vin – Mormor stil:

Jag börjar alltid detta recept genom att sätta kycklinglever i en skål där jag häller lite mjölk för att täcka dem.

jag lärde mig att mjölk hjälper till att mjuka smaken och ta bort blodet från levern. När jag växte upp i Rumänien såg jag denna metod många gånger, därför gör jag detsamma.

Jag täcker dem med plastfolie och håller dem i kylskåpet i 30 minuter.,

efter blötläggning av lever i mjölk måste du skölja dem några gånger med rent vatten tills du blir av med mjölken. Ta bort överflödigt vatten med pappershanddukar.

under tiden, tillsätt lite olja eller smör till en stekpanna. Hacka en lök eller mer, enligt din smak. Jag gillar mer lök i denna maträtt.,

placera löken i stekpannan på medium värme och fräs dem tillsammans med kycklinglever tills löken blir genomskinliga.

tillsätt salt och peppar, lite timjan, mejram och ett glas vitt vin.,

täck stekpannan och låt levern koka på medelhög värme tills levern är klar och vätskan i pannan nästan förångas.

klart!

servera dem med pommes frites, en sallad, potatismos eller vad du vill.,

Obs: se till att du köper kycklinglever från en säker källa och levern kommer från friska kycklingar. Jag brukar köpa ekologisk kyckling och även ekologisk kycklinglever. Ju mörkare färgen på levern, desto friskare djuret!,

Nutrition Information:

Yield:

4

portionsstorlek:

1
belopp Per portion:Kalorier: 247Total fett: 15gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 332mgSodium: 365mgCarbohydrates: 7gFiber: 0gSugar: 1gprotein: 16g

har du gjort detta recept?

lämna gärna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram