Kryddig Szechuan Biff

Kryddig Szechuan Biff. Tender biff skivad tunn och belagd i en fantastisk söt och kryddig Szechuan sås! Denna en-pan nötkött skålen är låg carb och perfekt för en snabb och enkel, fyllning familj måltid.

om du har letat efter att prova nötkött szechuan stil, du är i för en behandling! Denna Szechuan kryddig nötkött är super anbud, saftiga och täckt i en fantastisk hemlagad Szechuan sås. Den bästa delen av denna maträtt måste vara såsen! Det är den perfekta kombinationen av söt och kryddig.,

Jag har lättat upp detta recept genom att inte fritera nötköttet. Istället blir nötköttet seared i lite olja över riktigt hög värme. Denna snabba matlagning hjälper till att hålla nötköttet anbud och får en fin skarp karamellisering på utsidan.

Vad är szechuan nötkött?

Szechuan nötkött är stekta tunna skivor marinerat nötkött belagt i en Szechuan sås. Såsen är tjock, syrlig, lite söt med lite spark. Denna stil kommer ursprungligen från Sichuan-provinsen i Kina., Denna regions kök är traditionellt laddad med djärva smaker från vitlök, chili peppar och Sichuan pepparkorn. Kung Pao, Hot & Sour, och Mapo rätter också kommer från Sichuan.

Vad gör detta Szechuan nötkött recept så bra?

• den är laddad med smak: den har över 8 olika kryddor, örter och såser!
• Det kan göras snabbt!: Bara 15 minuters prep plus 15 minuters matlagning!
• den använder en pan: mindre röra för att städa upp senare!
• Det är låg carb: bara 14g netto kolhydrater per portion., Servera det över blomkål ris om du håller ett öga på kolhydrater!

här är ingredienserna för denna Szechuan Nötkött Recept:

• nötkött: strip biff eller flank biff, skivad tunn är de bästa styckningsdelar av kött för detta recept eftersom de är anbud och mager och stå upp till snabba tillagningstider.
• olja: Jag använder en neutral olja för pan steka nötkött sedan sesamolja och chili olja för såsen.
• såser: hoisin, risvinsvinäger, låg natrium sojasås och mirin läggs alla till för att göra den söta och tangiga szechuan-såsen., Du hittar alla sås ingredienser i den internationella isle of de flesta livsmedelsbutiker!
• grönsaker och örter: röd paprika, vitlök och ingefära ger denna maträtt så mycket smak.
• majsstärkelse: används för att hjälpa nötkött få krispiga när stekning, och att tjockna upp såsen.
• socker: ljusbrunt socker för lite sötma. Ingenting slår kryddig & söt!

Hur gör jag Szechuan nötkött?

1. skiva nötköttet: jag gillar alltid att skära nötköttet mot kornet i supertunna skivor., Detta kommer att ge dig super anbud nötkött för stir frys.
2. marinera nötköttet: lägg biffen och marinaden ingredienser-låg natrium sojasås, mirin och majsstärkelse – till en stor ziplock väska. Kasta att belägga och låt nötkött marinera i 15 minuter eller medan du får sås ingredienser tillsammans.
3. gör såsen: under tiden i en liten skål kombinera sås ingredienser-låg natrium sojasås, chiliolja, vatten, sesamolja, ris vinäger, hoisin, och ljusbrun socker – och ställ den åt sidan.,
4. koka nötkött: när du är redo att laga värme 1 msk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i nötkött och kassera marinaden. Tricket till denna maträtt är att laga biffen snabbt över hög värme. Det blir en fin sear på utsidan men förblir trevlig och saftig på insidan. Sear nötkött för 2-3 på båda sidor, bara tills nötköttet är brunat på utsidan. Ta bort nötköttet från pannan och lägg åt sidan.
5. koka grönsakerna: tillsätt resterande matsked olja till pannan. Lägg i paprika, vitlök och ingefära och sauté i 3-4 minuter eller tills de är mjuka.,
6. för att avsluta: lägg nötköttet tillbaka i pannan tillsammans med såsen. Sjud i 1-2 minuter eller tills såsen är förtjockad. Servera omedelbart med gröna lök och sesamfrön till garnering, om så önskas

vad kan jag servera detta med?

Jag gillar att servera denna kryddiga Szechuan nötkött över stekt ris, blomkål stekt ris, eller nudlar. Hursomhelst är det häftigt.

Vad är mirin? Kan jag använda något annat istället?

Mirin är ett sakeliknande risvin, med lägre socker och lägre alkohol. Om du inte kan hitta mirin lätt, prova risvinäger eller torrt vitt vin istället!,

hur lagrar jag detta enkla recept på szechuan-nötkött?

här är mer snabb & enkla takeout recept du kan göra hemma!,

• äggrulle i en skål
• Pepparstek
• kyckling Lo Mein
• 30 minut General Tso ’ s Chicken
• nötkött& Broccoli Ramen

ursprungligen publicerad april 27, 2018