Jalapeno korv Kolache: Texas Klobasnek

jalapeno korv kolache är pillowy puffar av mjuk deg fylld med gooey ost och kryddig korv. De är relaterade den söta frukt och ost kolache men är en heartier, mer fyllning sätt att börja dagen. Du kan också höra dem kallas klobasnek eller klobasnicky.

andra säger att de inte är riktiga kolacher alls men bör kallas korvrullar. Personligen är min mun vanligtvis för full för att argumentera för något så gott.,

Hoppa till:

• ingredienser
• Frukost på språng
• Tips
• Vanliga frågor
• relaterade recept
• utrustning
• recept
• kommentarer

ingredienser

för att göra alla i universum glada jag kommer att använda klobasnek och Kolache omväxlande här. Oavsett vad jag använder betyder det samma, ok?, Här är ingredienserna för detta recept-de är ganska enkla.

• aktiv torrjäst är min föredragna typ av jäst men du kan använda snabb ökning om du föredrar. Lägg bara till det med de torra ingredienserna och hoppa över provningssteget.
• socker hjälper jästen att växa och det är bäst att inte lämna det ur receptet. Du kan ersätta lite honung om du föredrar men sockersubstitut fungerar inte.
• mald ingefära hjälper till att aktivera jästen. Jag hittade det här tipset i en kokbok från 1800-talet och jag har använt det i årtionden. Fungerar som en charm., Om du inte har någon gärna lämna det.
• mjölk är vätskan här. Använd helmjölk eftersom fettet hjälper till att hålla degen mjuk. Om du har mejeri allergier kan du använda ett alternativ.
• smör lägger till rikedom och smak till degen. Det är också borstat på under den stigande perioden för att hålla degen från att utveckla en skorpa.
• ägg berikar kolachedegen – se till att den är vid rumstemperatur.
• Salt håller jästen i schack så att den inte stiger för mycket och det ger smak.,
• all purpose flour är mitt mjöl av val här eftersom jag vill att degen ska vara mjukare och mer öm än den skulle med högre proteinmjöl.
• kokt jalapeno korv är allmänt tillgänglig där jag bor. Du kan ersätta vanlig korv om du vill. Den sorten jag använder är lite större än en varmkorv. Det är inte den lilla länken korv.
• cheddarost blir sliskig och läcker i detta recept. Du kan subsititute amerikansk ost eller någon god smältost du gillar.,

När jag postat min frukt Kolache recept Jag hade ingen aning om att ni skulle kasta sig över det och be om mer. Jag lovade jalapeno korv Kolaches recept och så här är det.

degen är samma grundläggande deg med lite mindre socker i den än frukten Kolaches. Eftersom det bakar juicer från korven typ av sippra in i degen ger det ännu mer smak. Och någon med en riktig Texas-Tjeckisk bakgrund med berätta att dessa inte är Kolache alls, men Klobasnek.

vad som helst. De är utsökta.

Frukost på språng

detta, y ’ all, är en klassisk Texas Frukost att gå., Du kan hitta jalapeno korv kolache i nästan varje närbutik längs i-35. Det är inte att säga att du vill äta dem från närbutiken… bara att de är där.

personligen, om du gör den enheten, föreslår jag att du stannar i väst. Det finns en stor Tjeckisk gemenskap där och det är där jag slutar när jag är på väg ner till Austin eller var någonsin. Du kommer definitivt vill äta korv kolache därifrån!,

Jag kan inte komma ihåg när jag hade min första Kolache, jag vet bara att sedan dess har jag älskat dem degen är så pillowy mjuk att det är beroendeframkallande. Även om jag normalt väljer sötare fyllningar finns det definitivt en tid och en plats för denna salta bulle!

Tips

• degen är mycket klibbig och du kommer att frestas att lägga för mycket mjöl i. Gör det inte! Din kolache blir för tät och tung.
• Du kan låta degen stiga över natten i kylskåpet om du vill.,
• du ser andra recept som kräver en 350F till 375F ugn. Ju högre temperatur och kortare tillagningstid i mitt recept håller dem mjuka. Lita på mig.
• dessa är bäst den dag de görs. Om du inte äter dem alla direkt linda dem tätt och frysa för en annan tid.

Vanliga frågor

Här är de vanligaste frågorna om detta recept. Om du inte hittar svaret på din HÄR Lämna en kommentar nedan eller maila mig – Jag kommer tillbaka till dig så fort jag kan!

vilken typ av kött finns i kolache?,

generellt är någon form av korv köttet inuti en klobasnek, vilket är vad en ”kött” kolache brukar kallas.

Vad är en sann kolache?

de flesta Texaner med ett tjeckiskt arv har en skillnad mellan en Kolache (frukt) och en Klobasnek (kött), som är en Kolache variation. En sann Kolache enligt dessa standarder är endast fylld med frukt eller ostfyllningar medan en Klobasnek / Klobasniky är ett liknande bakverk fyllt med kött.

vilken nationalitet är det?

Kolache har sitt ursprung i Östeuropa någon gång på 1700-talet. den ursprungliga produkten var ett bakverk fyllt med frukt., Det kom till USA med tjeckiska invandrare-köttet fyllde Klobasniky gjordes först av tjecker som bosatte sig i Texas.

kan du frysa dessa?

Ja, du kan frysa dem antingen bakade eller unbaked. Om du fryser dem unbaked låt dem tina över natten i kylskåpet innan du bakar.

• frukt Kolache – Ok, det här är verkligen en kolache! Mjuka, söta puffar av yum fylld till överflöd med söt, mogen frukt.
• Cream Cheese Kolache – det här är min favorit., Krämig, syrlig, söt ost fyllning. Ibland lägger jag en sked full av körsbärsfyllning ovanpå osten innan du bakar.
• kanelbullar – stor som Texas och spricker med söt kryddig kanel smak och täckt med sliskig glasyr. Om dessa var olagliga skulle jag tillbringa resten av mitt liv i fängelse.
• Cream Cheese Crowns – ungefär som en kanelrulle, ungefär som en dansk… Som himlen på en tallrik.

korv& Cream Cheese Crescents från vanlig kyckling ser ut som nästa lördagens frukost till mig.,

utrustning

Följande är affiliate länkar. Vi deltar i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program som syftar till att ge ett medel för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.

vad är nytt? Kolla in min rastlösa Chipotle & Co. Förvara på Amazon där du hittar alla typer av nostalgisk godhet! Tack så mycket för att vara en del av rastlös Chipotle!

Jag köper en stor mängd jäst åt gången., En ett pund väska är nästan samma pris som den lilla burken i butiken! Pergamentpapper håller bottnarna från att brinna, håller de hemlagade Kolacherna fast och hjälper till att ge skorpan den konsistens som är ett tecken på en bra Kolache.

Ring dessa svullna kuddar av läckra missbruk kolache eller klobasnek eller klobasniky men definitivt sätta dem på brunchbordet snart! De är så bra.

behöver du justera för hög höjd? Kolla in instruktionerna från Utah State University.,

om du klickar på antalet portioner i receptkortet kan du justera mätningarna upp eller ner för det exakta antalet portioner du behöver. Glöm inte att du kan klicka på ”Lägg till samling” för att spara den till din egen, privata receptlåda!

om du älskar detta recept Vänligen ge det 5 stjärnor! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

recept

4.,84 Från 36 röster

jalapeno korv Kolaches/ Klobasnek

Skriv ut Lägg till Samling gå till samlingar

dessa hemlagad jalapeno korv kolaches är lika bra som du hittar! Mjuk, lite söt deg, snygg ost, kryddig korv… frukost blir inte bättre än så här! Även om de ofta kallas Kolache – dessa kött bakverk är faktiskt Klobasnek, som utvecklats av de tjeckiska invandrare till Texas. En liten erfarenhet krävs för att göra dessa.,

Cuisine Amercian Heritage

Prep Time: 2 hours

Cook Time: 10 minutes

Rising: 2 hours

Total Time: 2 hours 10 minutes

Servings:10

Calories:339

Author:Marye Audet-White

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases., smält

▢ 1 ägg , rumstemp – misshandlades

▢ ¼ dl socker

▢ 1 tsk salt

▢ 3 ½ dl vetemjöl, kan behöva upp till 4 ½ dl

▢ 10 kokta jalapeno korv länkar

▢ 10 matskedar cheddarost, riven

Kost

Registrera dig för e-post och missa aldrig ett annat recept!!

vi kommer aldrig att dela din e-post eller skicka dig spam. Pinkie svär.