forskare vid Smithsonian National Museum of Natural History meddelade onsdag att kolonisterna på Jamestown åt sina döda. Denna svält kannibalism inträffade sannolikt under vintern 1609-1610, när de flesta kolonisterna dog. Benen hos en tonårsflicka visar tydliga bevis på slakt, men det är inte klart om hon dödades eller dog naturligt. Förra året undersökte Explainer frågan om hur mänskligt kött smakar.
kalvkött., I sin bok Jungle Ways från 1931 gav den amerikanske äventyraren och journalisten William Buehler Seabrook världens mest detaljerade skriftliga beskrivning av smaken av människokött. Seabrook noterade att i rå form ser mänskligt kött ut som nötkött, men något mindre rött, med blekgul fett. När rostade, blev köttet gråaktigt, som skulle lamm eller kalvkött, och luktade som kokt nötkött. När det gäller smaken skrev Seabrook, ” det var så nästan som bra, fullt utvecklad kalvkött att jag tror att ingen person med en gom av vanlig, normal känslighet kunde skilja den från kalvkött.,”
det finns skäl att ifrågasätta Seabrook ’ s konto. Han reste till Västafrika för att få in scoop på kannibalism från Guero-folket, men han erkände senare att de misstrogna tribesmännen aldrig tillät honom att delta i sina traditioner. I sin självbiografi hävdar Seabrook att han har fått kroppen av en nyligen avliden sjukhuspatient i Frankrike och sedan kokat den på spett. Hans beskrivning av människoätande i djungeln sätt kom inte från hans erfarenheter i Västafrika, sade han, men i Paris.,
trots denna trovärdighetsfråga är Seabrook beskrivning fortfarande den mest användbara. Många kommentarer om smaken av mänskligt kött kommer från galningar-seriemördare Karl denke, till exempel, eller den tyska mördaren Armin Meiwes — och är därför uppenbarligen opålitliga. De flesta av de andra är vaga och motsägelsefulla. Mest konsekvent är det otroliga faktum att små barn är mer ömma än vuxna, på grund av utvecklingen av kollagen som utvecklas med åldern. Vissa har föreslagit att humant spädbarn kött är så ömt att det liknar fisk i konsistens., Utöver det har kannibaler sagt antropologer att mänskligt kött är sött, bittert, ömt, tufft och fet. Variationen kan bero på olika stilar av matlagning. Många stammar äter kött av avlidna människor först efter att den har ruttnat något. Rostning och stewing verkar dominera, med många stammar som kastar i heta paprika eller andra kryddor. Azande folket i Centralafrika brukade enligt uppgift skumma fettet från toppen av en mänsklig gryta för senare användning som kryddor eller brännbränsle. Kannibaler i södra Stilla havet lindade mänskliga skärningar i löv och kokade dem i en grop., Sumatrankannibaler tjänade en gång brottslingar med salt och citron.
förövarna av den senaste tidens kannibalism har vart och ett gått för olika kroppsdelar. Rudy Eugene, en angripare i Florida, åt upp offrets ansikte. En svensk kannibal gick för bara läpparna, medan en Tokyo-man enligt uppgift kokade och tjänade sina könsorgan till högstbjudande.
kannibalistiska stammar visar en liknande mångfald. Seabrook ’ s Västafrikanska kannibaler föredrog länden, rumpan, revbenen och palmerna, som ansågs särskilt ömma., De åt organ, skrev han, men fann dem oskiljbara från andra djur. Kannibaler i Fiji från 1800-talet föredrog enligt uppgift hjärtat, låret och överarmen. Andra stammar höll tydligen brösten av unga kvinnor i hög aktning. (Ritualistiska kannibaler är ibland mer intresserade av den symboliska betydelsen av delar än smak. Att äta hjärtat av en modig krigare eller armmusklerna hos en kraftfull fighter är tänkt av vissa för att genomsyra ätaren med den avlidnes önskvärda egenskaper.)
prenumerera på notificationsUnsubscribe från meddelanden
Lämna ett svar