- Yummly
- blanda
rostning Hatch chiles är i allmänhet en av de första stegen till många kläcks Chile recept. Utsidan kan vara vaxartad och svår att tugga, men köttet är oh-so-good!
steg-för-steg-instruktioner med bilder på hur man steker lucka chile paprika., Stekt, skal och frö super lätt!
vad är besattheten med Hatch peppers? Tja, de är olika eftersom för att vara lucka, de måste komma från den mycket eftertraktade område av Hatch, New Mexico.
skördesäsongen är relativt kort, bara varar några veckor, så de flesta chiles är konserverade eller frysta. Du kommer också att se några gjorda i chile pulver.
liksom de flesta paprika varierar spiciness kraftigt från mild till oh-my-gawd så att du vill vara försiktig när du arbetar med dem.,
se till att du stift Hur att steka lucka Chile paprika!
det största råd jag kan ge är att bära handskar! Skydda dina händer från de oljor som kan bränna din hud, ögon och andra delar av din kropp.
det finns några grundläggande steg för rostning lucka chile paprika. Alla är mycket lätt, mer tidskrävande än svårt.
PRO Tips: Använd icke-pulverformiga handskar när du arbetar med chiles för att undvika att de kommer in i ögat!
först kommer rostningen., Du kan välja att göra detta på grillen i ugnen under broiler, även över lågan av en gasspis, men det kommer att ta lång tid.
om på grillen, placera alla dina chiles över direkt värme och vänta på att de ska börja blåsa. Vänd dem så att skinnen är jämnt blåst.
om du använder en ugn, placera dem på en plåt och under grillen, svarvning ibland så att alla skinn blåses.
Ta bort från värme och placera i en stor, lufttät plastpåse., Försegla tätt och vänta i 15 minuter. Ångan hjälper till att frigöra huden från köttet.
sätt på dina plasthandskar och börja försiktigt peeling huden från din lucka chiles. Det borde komma av relativt lätt, men vissa kommer att vara utmanande, det är bara bestens natur.
använd en paringkniv, dela chile öppna och skrapa ut fröna och kassera stammen., Ligga chile platt och klappa torrt.
vissa människor föredrar att dela upp dem öppna, ta bort frön och stammen före rostning, det är bara en fråga om preferens.
din lucka chiles är redo att gå! Använd i något recept som kräver grön chile eller på annat sätt.
steg för att förbereda chile paprika:
- skölj och torka chile paprika.
- Char outsides, på en grill eller över flammen av en gasspis. Var försiktig!
- placera i en plastpåse och försegla för att skapa ånga.,
- ta bort och försiktigt avlägsna huden.
- ta bort frön.
- skölj och dränera.
- betala torrt.
- placera i en lufttät plastpåse, ta bort så mycket luft som möjligt.
- försegla och frysa i upp till 1 år.,
här är några av mina favorit lucka Chile recept:
- Cheesy Chile Cornbread gryta
- Chile relleno Monte Cristo
- Chile relleno Quiche
om du inte använder dem i ett recept direkt, här är hur man fryser lucka chile paprika!
Lägg dina chile paprika platt och klappa torrt så att de inte dränkt. Placera i lufttät plastpåsar i ett enda lager så det finns inte mycket luft.,
Jag gillar att packa min i påsar med ungefär lika mycket som jag skulle behöva för ett recept, så 3-4 chiles per påse. Jag märker dem också med hur heta de var.
pressa så mycket luft ur plastpåsen som möjligt och stäng sedan och frys. Det är så lätt att frysa chile paprika!
Anslut med salta experiment!
Var noga med att följa mig på sociala medier, så att du aldrig missar ett inlägg!,
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Få vår GRATIS 8-Dagars E-Kurs om Hur man blir en Bättre Hem Laga mat. Anmäl dig HÄR!
Skriv ut recept
hur man steker lucka Chile paprika
Ingredients
- 10 Hatch chile peppers
Instructions
-
First comes the roasting., Du kan välja att göra detta på grillen i ugnen under broiler, även över lågan av en gasspis, men det kommer att ta lång tid. Om på grillen, placera alla dina chiles över direkt värme och vänta på dem att börja blåsa. Vänd dem så att skinnen är jämnt blåst.
-
om du använder en ugn, placera dem på en plåt och under grillen, svarvning ibland så att alla skinn blåses.,
-
ta bort från värmen och placera i en stor, lufttät plastpåse. Försegla tätt och vänta i 15 minuter. Ångan hjälper till att frigöra huden från köttet.
-
sätt på dina plasthandskar och börja försiktigt peeling huden från din lucka chiles. Det borde komma av relativt lätt, men vissa kommer att vara utmanande, det är bara bestens natur.,
-
använd en paringkniv, dela chile öppna och skrapa ut fröna och kassera stammen. Ligga chile platt och klappa torrt.
-
vissa människor föredrar att dela upp dem öppna, ta bort frön och stammen innan rostning, det är bara en fråga om preferens.
-
din lucka chiles är redo att gå! Använd i något recept som kräver grön chile eller på annat sätt.,
Video
anmärkningar
Lägg din chile paprika platt och klappa torrt så att de inte dränkt. Placera i lufttät plastpåsar i ett enda lager så det finns inte mycket luft. Jag gillar att packa min i påsar med ungefär lika mycket som jag skulle behöva för ett recept, så 3-4 chiles per påse. Jag märker dem också med hur heta de var.
pressa så mycket luft ur plastpåsen som möjligt och stäng sedan och frys. Det är så lätt att frysa chile paprika!,
Lämna ett svar