hur man gör perfekta hårdkokta ägg i ugnen

detta idiotsäkra recept visar dig exakt hur man gör hårdkokta ägg i ugnen. De visar sig perfekt varje gång och är en dröm att skala!

varför den här metoden är fantastisk

1. Ställ in den och glöm det: bara pop äggen i ugnen, ställ in timern och gå tillbaka till vad du gjorde. Det är enkelt och effektivt.,
2. Fool Proof Perfection: detta recept / metod tar gissningen ur hårdkokta ägg på spisen i en kruka med kokande vatten. Att göra dem i ugnen vid en viss temperatur under en viss tid säkerställer äggen är perfekt varje gång.
3. Easy Peel: ingen gillar att spendera 10 minuter för att skala ett hårdkokt ägg en teeny liten bit åt gången. Du behöver inte oroa dig för det med den här metoden eftersom dessa ägg är en lätt peasy att skala!,

processen

Steg 1 – Muffin tenn + Bake: lägg äggen i en muffin tenn eller individuell brownie pan för att hålla dem från att rulla runt och se till att även matlagning. Sätt ägget i förvärmd ugn i 30 minuter.

steg 2 – Ice Bath: omedelbart efter att du har dragit äggen ur ugnen, dränka dem i en stor skål med isvatten. Hoppa inte över det här steget! Isvattnet hindrar dem från att laga mat och gör också peeling så mycket lättare.,

steg 3 – Peel: börja peeling! Kassan mina tips för att enkelt skala ägg nedan. Jag rekommenderar att du börjar på botten/bred ände av ägget eftersom det i allmänhet finns en luftficka som är en enkel utgångspunkt.,

hur man gör hårdkokta ägg i ugnen

recept q&a

hur man lagar hårdkokta ägg?

traditionellt kokas hårdkokta ägg i en kruka med kokande vatten. Det finns dock en mängd andra sätt att laga hårdkokta ägg som har samma exakta resultat som i en långsam spis, omedelbar kruka, sous vide, hårdkokt äggkokare och ugnen., Så tekniskt skulle du kalla dem hårdkokta ägg istället för hårdkokta ägg, men det kan bli förvirrande och delar verkligen hår ändå.

Jag brukar rekommendera att göra dem i ugnen eftersom ugnen inte tar mycket lång tid och det ger dig konsekventa resultat varje gång. En annan fördel med att använda ugnen metoden är att det inte kräver en speciell apparat/kök verktyg.

Varför finns det små bruna märken på mina ägg och hur undviker du dem?,

om dina ägg har dessa små bruna märken använder du sannolikt en metallmuffinpanna eller något som liknar att laga dina ägg. Dessa märken är där äggen kommer i kontakt med muffinspannan. De ändrar inte äggets smak eller struktur och är rent estetiska.

om du vill undvika dessa märken helt och hållet, använd en silikonmuffinpanna. Du kan också skrubba upp en liten bit av bakplåtspapper i till en boll / bo form och placera den i botten av en metall muffin pan., Pergamentpapperet kommer att skapa en barriär mellan äggen och metallen som förhindrar att de små bruna märkena bildas.

vilken typ av pan lägger du äggen i?

i teorin kan du lägga äggen i någon form av ugnssäker panna eller maträtt så länge äggen inte rullar runt och är jämnt fördelade mellan varandra. Här är mina rekommenderade metoder.

Silikonmuffin Pan – det här är vad jag rekommenderar mest eftersom silikonet inte blir så varmt som metall., Metall kan lämna några små bruna märken på äggen. Dessa märken är rent estetiska och ändrar inte smak eller konsistens.

Metal Muffin Pan – detta fungerar lika bra som en silikon muffin pan. Äggen kan dock ha 2-3 små bruna fläckar på dem där de kom i kontakt med metallmuffinpannan. Om du vill undvika dessa fläckar men inte har en silikon muffin pan, kan du krossa upp rutor av bakplåtspapper i botten av muffin pan för ägget att vila på. Pergamentpapperet fungerar som en tillräcklig barriär mellan ägget och pannan för att undvika de små bruna kontaktmärkena.,

direkt på hyllan – du kan placera äggen direkt på ugnsstället. Detta är dock inte det bästa alternativet eftersom ugnsstället med Lämna större bruna kontaktmärken. Du riskerar också möjligheten av ett ägg sprickbildning i ugnen och skapa en enda röra!

hur man skalar hårdkokta ägg

Steg 1) Tryck på den övre/smala änden av ägget på disken så att det spricker. Vänd ägget och gör detsamma på äggets botten/breda ände.,

steg 2) placera ägget på disken och rulla försiktigt in fram och tillbaka med din handflata för att knäcka alla sidor av ägget.

steg 3) börja peeling vid den breda änden av ägget. Det finns oftast en luftficka på botten av ägget vilket gör det till ett bra ställe att börja eftersom ägget inte är direkt ansluten till skalet.

steg 4) Få under membranet. Den är nyckeln för enkel peeling. Om du har problem med att komma under membranet, kör ägget under vatten i några sekunder för att smörja det. Detta gör membranet lättare att få tag på och separera från ägget.,

Steg 5) Skala baby skal! Njut då! Detta recept gör peeling ägg enkelt och snabbt. Faktum är att när jag gör dessa ägg är halva tiden äggen hela skalet fortfarande en bit. Jag hörde himlarna öppna och änglarna sjöng.

Tips för enkel skal hårdkokta ägg

har du någonsin spenderat alldeles för länge med att försöka skala ett ägg bara för att vara kvar med en stor röra, ägget i bitar och så mycket ånger? Jag har och jag antar att de flesta av er har också! Oroa dig inte., Det kan nu vara ett minne blott!

nedan är mina bästa tips för lätt skal hårdkokta ägg. Dessutom har jag inkluderat en video som visar exakt hur man skalar dem oavsett om du använder detta recept!

1. hoppa inte över isbadet. Steg tre av detta recept instruerar dig att dränka äggen i en stor skål med isvatten. Ibland är ett steg som detta inte alltid nödvändigt,men i det här fallet är det definitivt är! Chockerande äggen i isvatten hjälper dem att skilja sig från skalet vilket gör peeling mycket lättare.
2. äldre ägg är lättare att skala., Detta är ett av de sällsynta fall där fräschare är inte alltid bättre! Det är inte att säga att du inte kan svårt-koka färska ägg. De blir bara svårare att skala. Använd ägg som har suttit i kylskåpet i en vecka eller så om du har dem!
3. smörj med vatten (sätt in super omogna skämt). Skala ägg under rinnande vatten eller i en skål med vatten. Vattnet fungerar som smörjning mellan skalet och ägget. Äggen kommer nästan att glida ut ur skalet!
4. skala inte förrän du är redo att äta. Om du inte planerar att äta det hårdkokta ägget inom en dag eller två, skalla inte det., Det kommer att hålla längre i kylskåpet om det lämnas i skalet än om det skalas.

sätt att använda hårdkokta ägg

1. Med kryddor: hårdkokta ägg är bra direkt ur skalet eller med bara en nypa salt och peppar. Du kan också strö dem med allt Bagel krydda som bilden nedan som är min personliga favorit sätt att äta hårdkokta ägg.

2., I Recept: Använd hårdkokta ägg i recept som deviled ägg eller denna avokado ägg sallad frukost toast.

3. Lägg till recept: du kan också lägga till hårdkokta ägg till recept som en garlicky grön sallad, kryddig grön korn skål, Medelhavet pasta sallad eller melon boll sallad att göra för en heartier måltid.,

Zested Lemons nyaste ”modell”, hot Tom

När jag tog de ursprungliga fotografierna för det här inlägget försökte jag frenetiskt ta några bilder innan solen gick ner. Min man, Tom, frågade om jag behövde en ”modell” för min shoot när jag sköt. Efter att jag avvisat honom flera gånger, jag slutligen vika. JA! Jag behöver en modell. Tack gode Gud att du är här.,

Jag sa till honom att sälja mig det hårdkokta ägget och ge mig hans bästa modell poserar. Utan ett ögonblick av tvekan, Detta är vad han gav mig … Jag är en lycklig dam. När du tar andan och torkar tårarna av skratt från ditt ansikte, kolla in receptet nedan!

• 

• 

Pin Recipe Print Recipe

Nutrition