Vad är ett café Breve?

en Breve är en krämig och tjock Cappuccino med halv och halv grädde. Halv och halv skapar ett krämigt skum som håller bra när det blandas med espresso. Det är annars känt som Breve Latte, Café Breve eller Breve kaffe.

Hoppa till:

  • Vad är ett café Breve?
  • recept
  • kaffebönor
  • uttal
  • alternativ

medan de flesta människor kommer att lägga till socker eller sötningsmedel till sitt kaffe, är denna moderna amerikanska variation dekadent och kan vara söt nog på egen hand.,

recept

recept på Espresso Breve

EspressoCoffeeGuide.com

Espresso Breve är perfekt att njuta av som en efterrätt efter en utsökt middag med vänner.,li>

  • häll ångad halv och halv i en mugg, håll tillbaka skummet
  • häll hälften av skummet på toppen
  • häll långsamt espresson i muggen
  • topp med mer skum
  • Lägg till garnering

    • anmärkningar

    för halv och halv till skum säkerställer du att mjölken är kall., Ånga och skumma halv-och-halv precis som du skulle för en Cappuccino eller Latte; dock, den perfekta skum för en Bryn är temperaturkänslig. Håll temperaturen mellan 145-160 grader Fahrenheit med hjälp av en Mjölktermometer, något högre än 160 när du använder halv och halv och du riskerar att bränna mjölken.

    när du har skummat din mjölk, låt den ställa in och strama upp skummet. Ställa in skummet kommer att ge din Breve det är själv överseende dessert kvalitet.,

    Nutrition

    Calories: 97kcalCarbohydrates: 3gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 26mgSodium: 37mgPotassium: 138mgVitamin A: 200IUCalcium: 74mg

    Keyword espresso breve
    Tried this recipe?Let us know how it was!,

    medan mjölken sätter, är det dags att dra din espresso med ett gott lager av Crema. En korrekt dragen espresso med Crema kommer att lägga till djup och creaminess till din Breve.

    Mala färsk espresso och tampa den med trettio pounds av tryck, låt det andas och Tampa igen med femton pounds av tryck. Rengör Portafiltret och filterkorgen för att skapa en ordentlig tätning runt grupphuvudet och ge en jämn häll till din espresso.,

    kaffebönor

    När det gäller kaffeval rekommenderar vi att du går med något på den mildare sidan som fungerar symbiotiskt med mjölken. Ett bra brasilianskt kaffe, Guatemalan eller Etiopisk kommer att förbättra hälften och hälften medan du fortfarande ger gott om kaffesmak.

    att hälla drycken tillsammans är det mest avgörande steget. Börja med att hålla tillbaka skummet och häll den ångade mjölken i en mugg. Häll sedan hälften av skummet på toppen. Den skummade halv-och-hälften kommer att vara tjock med luft, och den håller espresson på ytan så att du måste hälla den långsamt och direkt i muggen.,

    lägg ut den sista biten skum på toppen och strö med chokladspån, kanel eller topp med en liten jordgubbe.

    uttal

    som med en hel del främmande språk ord som används i engelska och amerikanska inställningar, café Breve är ofta slaktade och missförstådda.

    försök aldrig att beställa ett ”café breev”.

    det rätta sättet att uttala Breve är ”breh veh”. Det låter lite mjukare än” bray vay”, men du skulle bli förlåten för att uttala det på det här sättet.,

    Ordets ursprung är antingen italienska eller spanska beroende på om du frågar en italiensk eller spansk talare, men det uttalas i huvudsak samma.

    alternativ

    om du letar efter nondairy alternativ för att göra en Breve, den mest jämförbara för textur och densitet kommer att vara Cashew mjölk eller full fett kokosmjölk. Du kommer att få samma konsistens och sötma från skumning med dessa icke-mejeri alternativ som du skulle om du använde halv och halv.,

    om breve fortfarande inte är tillräckligt söt för dig eller dina gäster, Lägg till din favorit smaksatt sirap direkt till espresso skottet innan du häller.

    Du kan också använda ett starkt bryggt kaffe (med ett högre förhållande kaffe per kopp) i stället för espresso.