idag delar jag hur man gör en perfekt Charcuterie Board! Jag har steg-för-steg-bilder och tips så att du kan göra din egen vackra ostbräda!
Charcuterie Board
nu har du sett charcuterie boards över Instagram, de är fantastiska, men kan också vara lite skrämmande. Det var så jag kände mig länge., Jag vill bryta ner exakt vad du behöver vara på väg att skapa din egen imponerande ost ombord! Den perfekta aptitretare för någon fest! Var noga med att följa kräsen gom på Instagram för daglig recept inspiration.
Hur uttalas Charcuterie? (Charcuterie uttal)
om du undrar hur man uttalar charcuterie, du är inte ensam på detta, massor av människor vill veta hur man korrekt ”säga” charcuterie? Det uttalas ”shahr-kyu-tuh-ree.”
Vad är Charcuterie?
Charcuterie är konsten att förbereda och montera härdat kött och andra köttprodukter., Men många använder termen charcuterie för att hänvisa till ett sortiment av kött som är parade med olika ackompanjemang, såsom toast, frukt, ost och såser. Om du vill erbjuda charcuterie på din meny, Det finns en handfull grunderna att förstå först, från att identifiera några av de mest populära typerna av charcuterie, till vad som gör en riktigt imponerande färdig styrelse.
är Charcuterie franska eller italienska?
Ordet har sitt ursprung i Frankrike, och det översätter till ”fläsk-slaktare butik.,”Medan den ursprungliga franska översättningen avser fläsk, kan moderna charkuteribrädor innehålla andra typer av mat, såsom anka, gås, kyckling, ost, rostat bröd, frukt eller andra alternativ.
Hur gör jag ett Charkuterikort?
okej, innan vi börjar, låt oss prata om själva styrelsen själv. För min idag använde jag en massiv bit kvadratisk bräda jag hade i garaget, 24×24-tum. Så här är det. Du kan använda vilken storlek / form du vill! Det är din styrelse så allvarligt allt går.
Jag har sett vackra charcuterie styrelser på runda lata suzan typ styrelser, stora rundor med handtag., Var kreativ. Mina favoritplatser att handla för styrelser är TJ Maxx Home Goods och antik / second hand butiker. ELLER….Home depot kommer bokstavligen skära dig en bit oavsett storlek du vill. Du kan till och med göra din egen.
förutom själva brädet behöver du några små rätter för plätering och servering. Antikaffärer är ett bra ställe att få unika små skedar, tallrikar och servering bitar från. Mitt förslag skulle vara att hålla det enkelt. Håll dig till vita eller klara rätter, kanske lägga till små pops av färg, men inget för upptagen., För min styrelse används idag, Jag drog ut några små skedar jag hade och små skopor som gavs som en gåva. Jag lade till några vita tallrikar och skålar. Börja ordna tallrikar / skålar på din styrelse som en guide karta över var saker kommer att gå.
vad är vanligtvis på en charkuteriplatta?
Du kan anpassa din charcuterie board men du vill, men vanligtvis kommer det att innehålla följande:
- Cured meats
- olika ostar – fina ostar och kött är i allmänhet på pricier sidan. Med det sagt matar det många människor.,
- Oliver och nötter
- frukt
- torkade frukter
- kex eller små skivor bröd
- gelé eller sylt
gör jag en fin bräda regelbundet? Nej. För speciella tillfällen och helgdagar satsar du. Gå in med några familjemedlemmar för att sänka kostnaderna, som kan hjälpa. Handla i ditt skafferi innan du handlar i mataffären. Chansen är stor att du har en handfull objekt som du kan använda för din styrelse direkt i ditt eget skafferi.
vilka ostar ska jag använda för ett Ostkort?,
låt oss prata ostar och små tallrikar och rätter du kan använda. Innan jag börjar något annat jag vill välja först min styrelse, eftersom det kommer att ge mig en uppfattning om hur mycket jag behöver för min styrelse, andra mina ostar och tredje, små rätter att inkludera.
som jag sa ovan är det här ditt bräde så välj dina favoritvarianter av ost. Jag föreslår att ha minst 3 olika ostar i olika former och storlekar. Se mitt foto ovan för referens., Tänk på att min bräda var väldigt stor, men jag valde 4 ostar-brie, rökt gouda, blåost, Pecorino Romano och en block av gräddeost som jag lade till kryddig gelé på toppen.
färska örter
färsk rosmarin och timjan ser bra ut som några extra grönska till din styrelse. Det luktar gott också. Du får se att jag har lagt till några Rosemary springs runt min bräda.
vad kött ska jag lägga till i mitt Charkuterikort?
precis som ostarna kan du välja vilket kött du vill!, Jag gick med några bra kvalitet pepperoni, sorter av salami och korv som jag delvis hade skivat. Återigen, kolla in din deli avsnitt och hitta vad som fungerar bäst för dina gäster.
Jag gillar också att lägga till prosciutto, inte i mina bilder idag. Tricket med att lägga till kött till din styrelse, är att hålla dem i grupper. Se mitt foto ovan och nedan. Några av salami nära den blåa osten, jag viks lätt i hälften för skojs skull. Pepperoni och andra salami bitar är fint garvade ut, om platt på bordet.,
Lägg till frukt till din Charkuteribräda
Nu när några av könen är ordnade, lade jag till några hallon, blåbär och druvor till min bräda. Jag lade också till några marinerade oliver och ostar i den nedre vänstra skålen, paprika överst till höger och marinerade kronärtskocka hjärtan längst ner till höger. Alla mina favorit saker att mellanmål på. Hittade alla de i deli delen av min livsmedelsbutik i olive bar området.,
fyll i utrymmen med torkad frukt, nötter och sylt
vid denna tidpunkt kommer din styrelse så fint! Du ser i det här fotot ovan, Jag har lagt till lite torkad ananas och aprikoser. Jag lade till några söta och kryddiga skivade pickles mitt till vänster och lade till en söt och kryddig sylt till toppen av min gräddeost och brie ostar. Hitta kryddig gelé vanligtvis nära trevligare ost delen av din livsmedelsbutik. De är det perfekta tillägget! Jag lade till en halverad granatäpple, topp mitten för färg och variation., Jag lade till sommarkorven längst ner som jag skivade delvis. Lägg till några ostknivar till brädet också. Jag gillar att beställa ostknivar online. Amazon is my best friend trip
vilka nötter ska jag lägga till i min styrelse?
igen, det här är personliga preferenser, Använd dina favoriter! Jag använde några herbed mandel och saltade pistaschmandlar till min styrelse idag, båda finns på vår lokala mataffär. Använd dina favoriter. Jag sparar dessa till slutet, eftersom de fyller i utrymmen perfekt. Se styrelsen foto nedan.,
vilka kakor ska jag använda för min ostbräda?
Jag gillar att välja ett antal olika crackers för min charcuterie board. Jag får olika former, smaker och färger. Kolla in deli avsnittet och cracker isle i din livsmedelsbutik. Jag hittar några i varje område. Leta efter rundor, rektanglar, vete, vit….du fattar. Lägg märke till hur de är staplade. Några arrangerade på deras sida, några platta och solbrända. Bli kreativ och ha kul att ordna! Återigen sparar jag krackarna och nötterna till slutet för att fylla i utrymmen.,
det enda jag inte tillägga att jag ville, var en liten skål med honung med honung dipper. Honungsdippen ser så söt ut på brädet och parar perfekt med ostarna och krackarna.
precis så har du din egen underbara charcuterie board! Om du tar det steg för steg behöver det inte vara läskigt. Du kommer att vara redo att rocka din nästa fest! Njut!,
hur man gör den perfekta Charcuterie Board
torkade aprikoser
instruktioner
-
för att starta, välj din styrelsens storlek. Detta ger dig en bättre uppfattning om hur mycket du ska köpa för din charcuterie board. När du har bestämt på din styrelse placera dina ostar runt bordet med ett par ostknivar.
-
garnera kanter med färsk rosmarin och timjan om så önskas. Placera några små tallrikar och skålar runt styrelsen som du ska använda som en guide för att ordna din styrelse., Jag rymmer ut mina tallrikar och skålar som i bilder. När dina ostar och rätter är inställda ombord, börja ordna ditt kött. Vik några av köttet för variation och fläkt ut andra platt på brädet. Se bilder ovan för idéer.
-
Lägg till några av dina färska bär i skålarna / plattorna på din bräda. Lägg till marinerade oliver, kronärtskocka hjärtan och paprika nästa. Börja fylla i utrymmen med torkad frukt och nötter. Om du fortfarande har utrymme, lägg till skivade pickles, dillplockar och gurkor. Fyll i fler utrymmen med nötter., Tillsätt senap och honung och fyll sedan i med kakor som arrangerar runt brädet. Mina ingredienser ovan är bara förslag, njut av alla dina favoriter! Hoppas du gillar det.
Lämna ett svar