en enkel handledning om hur man dehydrerar äpplen, plus ett sätt att lägga till smak och göra dehydrerade karamell äppelchips – ett utmärkt alternativ till semester godis!

om du hittar en hel del på produce, lagrar du upp och bevarar? Fryser du blåbär? Eller göra jordgubbssylt? Torkar du äpplen? Om inte, det finns en särskild anledning bör du: Apple Chips.,

När mina barn var små brukade vi göra apple chips regelbundet. De var billiga, läckra och smakar nästan som godis!

Jag har kommit bort från det lite, men pojke var det ett misstag! De är så lätta, så välsmakande, och alla älskar dem!

Vad är apple chips?

Apple chips är i grunden dehydrerade skivor äpplen. De godaste äppelchipsna sprinklas med kanel och är lite krispiga. Rena himlen!

är apple chips friska?

Ja! Jag kommer att säga att vissa recept Jag har sett använder socker och kanel för att göra söta äppelchips., Men jag fann att vanliga äpplen är gott söt på egen hand. Jag handlar om hälsosamma mellanmål och äppelchips lägger till en fin variation till våra favorit snabba och enkla mellanmål.

vilken typ av äpplen behöver du?

flickan och jag har båda en söt tand, så vi gillar att använda äpplen som är naturligt sötare. Gala, Pink Lady, Fuji och Honeycrisp är våra favoriter. Men du kan verkligen använda någon typ av färska äpplen. Vissa människor föredrar mer tårta äpplen som Granny Smith eller McIntosh.

Tack vare min prisbok vet jag när ekologiska äpplen är till ett fantastiskt pris., Jag gillar att fylla på våra favoriter och dehydrera dem.

Hur gör du apple chips?

Du kan göra torkade äpplen i ugnen eller i en matdehydrator. Båda metoderna tar långsamt bort fukten från äppelskivorna och lämnar dig med krispiga, söta godis.

När dehydrering, du kommer att vilja suga dina skivade äpplen i citron vatten först för att förhindra browning. Detta gör det också möjligt för äpplen att hämta kanelsmaken. Jag har inte märkt att mina äpplen blir bruna om de torkas i ugnen.

dina äpplen torkar bäst om de skivas tunt., En skarp kniv kommer att fungera, men en mandolinskivare som den här kommer att ge dig jämn skivor.

formen på dina apple chips är upp till dig. De kan vara:

  • I rundor med kärnan (det gör en vacker blomma!)
  • formad i rundor utan kärna
  • I skivor

du behöver inte skala äpplen. Men om du föredrar ingen skal, är en äppelskalare som den här stor. Det påskyndar också processen om du gör hemlagad äppelmos (och hemlagad äppelcidervinäger!).,

hur man gör hemlagade äppelchips i ugnen

det är väldigt enkelt att torka dina äppelringar i ugnen, särskilt för mindre partier. Eftersom de laga låg och lång, skulle detta vara den perfekta tiden att ha bröd stiger i köket!

  1. Förvärm ugnen till 200 grader.
  2. skiva äpplen med en vass kniv eller mandoline slicer. (Blöt i citronvatten om så önskas. Använd 1 msk citronsaft till 1 kopp vatten.,)
  3. lägg äpplen på pergamentpapper eller en Silpatmatta (som den här) på ett bakplåt.
  4. strö kanel.
  5. baka i 1 timme till 1 ½ timme. Kontrollera äpplen halvvägs och vända. Fortsätt baka tills äpplen torkas och krispiga.

hur man gör torkade äppelskivor i dehydratorn

dehydrerade äppelchips är också mycket lätta. Även om det tar mer tid, kommer du inte värma upp huset som med ugnen metoden.,

eftersom min dehydrator passar fler äpplen än min ugn, gillar jag den här metoden när jag har en stor sats äpplen. Jag kan ställa upp och torka över natten och jag handlar om hands-off batch matlagning!

  1. skiva och blötlägg äpplen i citronsaft och kanel.
  2. ordna på dehydratorbrickor och ställ temp på låg eller 145 grader.
  3. starta dehydrator och låt äpplen torka i 6-8 timmar. Beroende på din dehydrator kan du behöva mer eller mindre tid eller behöva rotera brickorna.,

förresten har jag den här dehydratorn. Det gavs som en gåva till mig för flera år sedan och det går fortfarande starkt! Jag har hört bra saker om Excalibur dehydrator, men ärligt talat, du behöver inte gå high end här. Jag skulle rekommendera att få extra brickor och / eller extra jelly roll brickor om du torkar ofta eller vill göra hemlagad frukt roll-ups!

kan jag lägga till andra smaker till dehydrerade äpplen?

Ja! Kanel är en bra go-to. Det smakar äppelpaj!, Men du kan också prova dessa smaker:

  • Pumpkin pie spice
  • Ginger
  • ”Caramel apple” – blötlägg i citronsaft och brunt socker

hur man lagrar dehydrerade äpplen

hållbarheten för dehydratiserade äpplen

dehydrerad frukt är en överraskande lång tid, upp till tio år! Det varar sällan så länge i mitt hus.

förvaras i en lufttät behållare eller ziplock väska. På hösten satte jag min i masonburkar på disken för att de ser vackra ut!,

hur man använder Apple Chips

min favorit sätt att använda apple chips är bara för småätande. De är så bra på egen hand!, De fungerar också bra i dessa recept som använder torkade frukter:

  • Hemlagad Kanelgranola med kokosnötolja
  • Hemlagad omedelbar havregryn paket
  • Instant Pot havregryn
  • hög Protein söt och salt Trail Mix

hur man dehydrerar äpplen för Apple Chips

en enkel handledning om hur man dehydrerar äpplen, plus ett sätt att lägga till smak och göra dehydrerade karamell Apple Chips – ett utmärkt alternativ till semester godis!,

  • författare: Tiffany
  • Prep Tid: 10-20 minuter
  • tillagningstid: 8-12 timmar
  • Total tid: 56 minut
  • Utbyte: 6 portioner 1x
  • Kategori: Snacks
  • metod: uttorkning
  • kök: amerikansk
Scale1x2x3x

ingredienser

  • 4-5 små äpplen, eller 3-4 stora, tvättas
  • 2 koppar vatten
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk kanel

instruktioner

  1. kombinera vatten, citronsaft och kanel i en stor skål; rör om att blanda.,
  2. skär varje äpple på mitten och skär sedan varje ände av äpplet (stammen och rumpan). Skär det återstående äpplet i ungefär 3/8 ” tjocka skivor, vilket gör skivorna så jämnt som möjligt. Använd en mandolin om du har en. (Skär inte för tunt eller äpplet kommer att hålla fast vid dehydratorn.)
  3. upprepa för de återstående äpplen. Placera skurna äpplen i citronvattnet, rör om så att varje äpple är belagt med vatten. Låt suga i 8-12 minuter, rör om ibland (detta steg är valfritt).
  4. efter blötläggning, placera äpplen i ett enda lager på dehydratorbrickor., Ställ in temperaturen i 145 grader och låt springa i 8-12 timmar, testa vid 8-timmarsmarkeringen för doneness. Äpplen ska vara hårda och krispiga utan fukt. Torka äpplen längre om de är för snygga.
  5. förvaras i en sluten behållare.

anmärkningar

För att dehydrera äpplen i ugnen:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skiv äpplen med en skarp kniv eller mandolinskivare. (Blöt i citronvatten om så önskas. Använd 1 msk citronsaft till 1 kopp vatten.)
3. Lägg äpplen på pergamentpapper eller en Silpatmatta (som den här) på ett bakplåt.
4., Strö med kanel.
5. Baka i 1 timme till 1 ½ timmar. Kontrollera äpplen halvvägs och vända. Fortsätt baka tills äpplen torkas och krispiga.