hur lång tid att laga revben i ugnen

lär dig hur länge du ska laga revben i ugnen vid 350 eller någon annan temperatur för att få ömma och saftiga resultat. Vi täcker hur lång tid att baka rygg revben samt revbensspjäll och landstilsspjäll, eftersom de alla lagar lite annorlunda.

fläsk revben är läckra och ganska lätt att laga mat i ugnen. Plus, många av oss har ut favoritrecept.,

Säg adjö till underkokta och överkokta revben!

typer av revben

det finns tre huvudtyper av fläsk revben. Så här staplar de upp och hur snabbt de lagar mat:

1. rygg revben: dessa mindre, fetare revben kommer från övre länden och lagar relativt snabbt. De väger in på 1-2 pounds per rack och kan kallas korta revben, rygg revben eller baby rygg revben.
2. reserv revben: dessa längre, smalare revben kommer från magen bakom axeln. De väger 2-4 pounds per rack och koka långsammare som ett resultat., Du kan se dem kallas sida revben, eller St Louis stil revben när trimmas av brosk, bröstbenet och kjolen för att skapa en rektangulär rack.
3. country style Ribs: dessa revben biffar kommer från axeländen av länden och koka snabbare än resten. De kan vara benfria eller med något axelblad som visas här. Du kan se dem kallas axel biffar eller blad kotletter.,

typer av revben: (topp till botten) rygg revben, revbensspjäll, revben i St Louis-stil och revben i landstil

hur länge lagar du revben i ugnen

hur länge du lagar revben i ugnen beror främst på ugnstemperaturen samt typen av fläsk revben.,/div>350°F

* For bone-in ribs cut 1-inch thick.,

att ta bort revbenen från kylskåpet en timme före tiden kommer att påskynda tillagningen något genom att främja jämnare värmefördelning. Dessutom, med hjälp av ugnens konvektion eller forcerad luft funktion kan påskynda tillagningen med upp till 30%.

Med tanke på alla dessa faktorer är det alltid bäst att kontrollera doneness snarare än att förlita sig på tillagningstiden ensam!

när görs revben?

revben görs vanligtvis när benen sticker ut en ½ tum från köttet. Men det är inte 100% pålitligt eftersom de också gör det när de är överkokta!, Den bästa metoden är fortfarande att sätta in en snabbläst termometer i den tjockaste sektionen utan att röra benet:

• rygg revben och revbensspjäll ska kokas till 185-200°F, vilket är när kollagenet har brutits helt ner i gelatin.
• country-stil revben är redo vid en lägre temperatur på 145-160°F beroende på dina önskemål för fläsk doneness.

USDA säger att revbenen är säkra att äta vid 145 ° F. samtidigt börjar kollagen och bindväv inte bryta ner till 165°F så de flesta håller matlagningsribben längre för att få dem snygga och Saftiga.,

hur man bakar revben

Ta bort membranet: innan du förbereder revbenen vill du ta bort silverskinnsmembranet från undersidan, eftersom det är tufft och blockerar kryddorna från att tränga in i köttet. Skjut en vass kniv undertill för att börja separera den. Ta sedan tag i den med en bit pappershandduk och rippa resten av den.

förbereda revbenen: gnugga revbenen över med kryddor., Placera sedan dem köttsidan nedåt (fett sida upp) i ett enda lager i en rektangulär bakplåt eller plåt pan fodrad med pergament (jag föredrar en broiler pan eller långpanna med ett rack för att låta fettet droppa bort.)

baka revbenen: placera revbenen i en förvärmd ugn. Om du vill sås dina revben, helt enkelt ta bort revbenen från ugnen 30-60 minuter innan de är färdiga och borsta med sås. Sätt tillbaka dem i ugnen tills de är klara.

vila: när revbenen är klara, låt dem vila täckta med folie i 5-10 minuter före servering., Detta viktiga steg gör att juicerna kan dra sig tillbaka i köttet, så de är trevliga och ömma.

Vanliga frågor

hur länge ska man laga korta revben i ugnen vid 350?

rygg revben tar cirka 2 timmar vid 350.

hur länge ska man laga revben i lantlig stil i ugnen vid 350?

det beror på hur tjockt de skärs. För 1-tums tjocka revben behöver de ungefär en och en halv timme.

kan du överkoka revben?

ja, revbenen torkar ut när de är överkokta, blir tuffa och Sega., Du kan minska risken för överkokta revben genom att välja att baka dem vid lägre temperaturer, som lagar långsammare och är mer förlåtande.

ska jag linda revben i folie?

Omslagsribbor i folie ger moisterkött med något snabbare matlagning, även om de inte kommer att bilda en krispig skorpa på utsidan. Recept som 3-2-1 revben börjar med att baka revbenen avtäckta och linda dem för de senare stadierna av matlagning.,

mer Hur lång tid att baka guider

• fläskkotletter
• kyckling
• Turkiet
• lax

Visa alla matlagningsgrunder

Skriv ut

5 från 1 röst

hur lång tid att laga revben i ugnen på 350

denna steg-för-steg guide täcker hur lång tid att baka fläsk revben på 350, vilket är en av de vanligaste temperaturerna för revben i ugnen.,iv id=”dc68023e2c”>

Cook Time: 3 hrs

Total Time: 3 hrs 10 mins

läs vår nutrition disclaimer.,

verktyg:

• snabbläst termometer eller trådlös dual-probe termometer
• sheet pan
• Brush