Hur jag startade en legit Catering företag ur mitt hus

har du tänkt på att starta en catering företag ur ditt hem? Det har jag och jag gjorde det! Upptäck ins och outs runt starta ett hem baserat catering företag!

ett hem baserat catering företag…har det konceptet någonsin passerat ditt sinne? Kom. on…be ärligt talat, det är okej! För att gissa vad? Det korsade mig mycket och jag tog äntligen språnget av tro och startade mitt hem baserat catering företag! Och vet du vad?, Du klarar det också!

Innehållsförteckning

• min bakgrund
• starta min Cateringverksamhet
• försäkring och licenser
• hitta ett matlagningsutrymme
• utrustning och lagring
• företag och marknadsföring
• meny och prissättning

min bakgrund

låt mig presentera mig innan vi dyker in i detaljerna kring ett hembaserat cateringföretag. Hallå!! Mitt namn är Amanda Mason och jag är ägare till recept värda att upprepa! Jag är en passionerad matbloggare som älskar att skapa nya recept och dela dem med världen., Jag är också en fotograf och killar jag är en riktigt bra spis (åtminstone det är vad min 8 tycker om att berätta för mig)!

För ungefär ett år sedan bestämde jag mig för att ge mig ut och utöka min matbloggverksamhet för att införliva catering. Varför? Min man sa att jag inte kunde öppna en restaurang. När jag har tänkt på det håller jag med honom. I både gymnasiet och college växte jag upp med att arbeta på restauranger. Och jag älskade det. Min passion för mat började när jag var barn. Jag är från söder och jag växte upp med en mamma och en mormor som gjorde några av de bästa mat i världen., Jag menar, jag är från söder! Sydstatsmat! YUM! Det var där min passion för mat började. De började laga mat i tidig ålder.

men min passion för mat började verkligen expandera när jag började arbeta i restauranger. Att arbeta på restauranger är hårt arbete, men min exponering utökades och jag älskade det! Okej, så fort framåt ungefär 15 år … Jag är gift med littles. Jag lagar mycket. Och vi underhöll…mycket. Och folk sa: ”Herregud, Amanda, du är en fantastisk kock! Kan jag få detta recept?”Nu, flera det uttalandet och begäran av ay minst 100., Och det var så jag blev en matbloggare! Jag behövde ett sätt att dela mina recept skapelser med många människor som njöt av min matlagning! Och det har förvandlats till ett framgångsrikt företag! Men jag ville ha mer.

och sedan presenterade en möjlighet sig…

Jag blev vän med en familj från min sons förskola. Hon var advokat och han var en resande Sjuksköterska. Och de hade 2 littles. De var galna upptagen! Eftersom de var så upptagna och på språng, de hade en kock komma in för att göra sina middagar.,

men de gillade inte hans matlagning. Efter att ha pratat med dem och dela mina vilda tankar kring lekte med tanken på att öppna en restaurang, frågade de om jag skulle överväga att vara deras personliga kock i en vecka. De var glada att vara mina marsvin eftersom de visste att jag var en bra kock. Så jag tänkte … vad sjutton, Japp! Låt oss försöka se hur det ser ut.

starten på min Cateringverksamhet

i en vecka var jag deras personliga kock. Jag skulle förbereda sina måltider på en daglig basis och ta det till deras hus så middag skulle vara på bordet när de kom hem., Och du kommer … de älskade det! De frågade mig om jag skulle vara intresserad av att vara deras heltidskock för sina middagar. Jag var så hedrad och ödmjuk! Men jag tackade nej.

du är förmodligen som att vänta….va?!?! Jag vet..JAG VET! Jag älskade det! Jag älskade absolut matlagning för dem och de älskade min mat. De sa att jag var ett bättre sätt att laga mat än deras kulinariska kock. Men jag arbetade heltid på en IT-firma och jag var inte villig att ge upp mitt IT-jobb eller min it-arbetsinkomst., I mitt IT-jobb jobbar jag hemifrån mycket så jag medan jag lagade mat för dem skulle jag vakna super tidigt på morgonen och börja min dag klockan 07: 00 och arbeta 8 timmar att göra klockan 15: 00. Därifrån skulle jag börja sin måltid prep för att äta middag tillagad och redo att leverera till dem på runt 6pm.

det var mycket arbete och jag njöt av det, men jag var inte villig att ge upp mitt dagjobb för det. Min klientvän sa att jag var galen, men hon förstod. Men hon frågade mig, ” har du funderat på att starta ett cateringföretag utanför ditt hus?”Jag hade faktiskt inte, men vilken fantastisk idé!,

så jag började undersöka. Kan jag verkligen starta ett cateringföretag från mitt hus? För att jag inte var villig att sluta mitt dagjobb … men jag ville göra mer med min matlagningsgåva. Jag forskade och hade massor av samtal med Mr Mason och vi bestämde oss för att göra det! Och det har varit mycket roligt!,

som en del av att ge tillbaka, Jag kommer att dela med dig ins och outs av vad jag lärt mig och vad jag genomfört eftersom jag tror att dessa punkter är super värdefullt att tänka på innan du startar en catering företag ur ditt hus. De hjälpte mig och jag tror att de hjälper dig. Så låt oss dyka in i de saker du behöver forska och överväga innan du startar en catering företag ur ditt hem!

försäkring och licenser

första saker först…du kommer att behöva mat ansvarsförsäkring. Det är ett absolut måste., Det första jag tänkte på när man bestämmer sig för att erbjuda cateringtjänster är vad om någon blir sjuk från min mat?! Eftersom jag catering utanför mitt hem, kontaktade jag min husägare försäkring och hade ett samtal med dem. De hänvisade mig till ett företag som heter Mat Ansvarsförsäkring Program. Food Liability Insurance Program specialiserar sig på att tillhandahålla försäkring för Mattrailers, kommersiella Kökshyrare, matbilar, bönder Marknadsleverantörer, cateringfirma, personliga/privata kockar, koncessionshavare, Matvagnsleverantörer och Spritansvar., Det kostar mig runt $ 300 för ett års värde av täckning, så definitivt kolla vad de erbjuder för att se om det passar dina behov.

din stat kan också kräva en företagslicens, så gör din forskning för att se om din stat har det kravet. Du kan gå till Small Business Administration webbplats för att ta reda på om en licens krävs och om några avgifter är associerade. Etablera en LLC kan vara tillräckligt för din catering verksamhet. Det var till min., Tänk dock, om du använder köket i ditt hem för att laga mat för din catering företag, ditt tillstånd kan kräva en plakat vara synlig som anger beredningen av livsmedel är på en plats som inte inspekteras och omfattas av reglering.

takeaway här is…do din forskning och se till att du får rätt pappersarbete arkiverat, rätt licenser på plats och rätt försäkringsskydd. Det är en stor sak, så gör din forskning för att säkerställa att du ställer dig upp för framgång lagligt!

en sak att tänka på…ska du servera alkohol med din Cateringverksamhet?, Om så är fallet behöver du ett spritkort. Olika stater har specifika lagar så det är viktigt att du förstår din stats spritlagar. Kolla in den här artikeln från ToastTab på ins och outs runt sprit licenser du kan behöva.

hitta ett matlagningsutrymme

Du måste fråga yourself…do jag har tillräckligt med utrymme i mitt kök för att faktiskt tillgodose? Vill jag ens ta itu med mitt hem kök vänds upp och ner för catering ändamål?

jag luckade ut på den här för när vi köpte vårt hus kom det med en kocks kök. Jag pratar räknare för dagar och 2 ugnar., Jag har också 2 stora kylskåp och 3 frysar. Så jag kan definitivt motivera att ha tillräckligt med utrymme för att laga mat och lagra min mat. Men inte alla har denna layout i sitt kök, så det är något att verkligen tänka på.

har du tillräckligt med utrymme för att lagra ingredienser och laga mat för 50+ personer? Om inte, det är okej! Stressa inte. Det finns flera alternativ att överväga som kan passa ditt särskilda behov. Många platser är nu tillgängliga för dig att hyra ett kommersiellt kök för en catering jobb. I know…it det är ett briljant koncept!,

kommersiella kök och kommissarier är kommersiella anläggningar som är licensierade för livsmedelsleverantörer att förbereda och lagra mat. Så om du inte har en kock kök och du behöver en plats att prep och laga din mat men vet inte var du ska leta, börja här med att hyra ett kommersiellt kök.

ibland hänvisar folk också till att hyra kommersiellt köksutrymme som ”kulinariska inkubatorer”. En kulinarisk inkubator är ett gemensamt kök som är ett licensierat kommersiellt utrymme som är certifierat för livsmedelsproduktion. Ta en titt på dessa kulinariska inkubatorer för att hitta en nära dig.,

vissa människor tar tillvägagångssättet att nå ut till lokala restauranger för att se om de kan hyra ut köksutrymmet efter kontorstid. Var inte rädd för att plocka upp telefonen och ringa några av dina lokala restauranger för att boka tid för att prata med sin restaurangchef. Eller … om du har en relation med en restaurangägare, prata med dem om denna möjlighet.

utrustning och lagring

varje catered Händelse jag någonsin har varit att har dessa silver uppvärmningen brickor och gissa vad, du kommer att behöva några också!, Och din kommer att behöva servering skedar, tallrikar, skålar, koppar, redskap, bestick etc. Förresten, dessa silver uppvärmningen brickor kallas skav rätter och de små sak under dem för att hålla maten varm kallas sternos. Bara om du inte visste för att jag hittade mig googling ”silver warming trays for catering” tills jag lärde mig det officiella namnet.,

Amazon kan vara en bra resurs när du beställer utrustning för din Cateringverksamhet, men jag hittade nyligen en Restaurangdepå nära oss där jag köpte all min utrustning. Och du behöver inte köpa utrustning om du inte vill. Du kanske inte har utrymme att lagra all cateringutrustning. Du kan alltid hyra din utrustning från en kommersiell mat utrustning företag nära dig. Jag blev chockad över hur många som är nära mitt hus!

Jag valde att köpa all min utrustning eftersom jag tillgodoser ca 5-6 gånger om året., Men du kanske inte vill ta itu med utrustningen overhead och det är förståeligt! Eftersom jag valde att köpa alla mina skav och catering rätter, bestämde jag mig för att jag inte ville röran upp mitt garage och kök. Så jag valde att hyra ett litet förråd på gatan. Det är en affärskostnad skriv av och jag snubblar inte över min cateringutrustning i mitt garage!

att köpa den utrustning du behöver för din Cateringverksamhet är en investering. Med all mat blogga och catering jag gör, jag går igenom ca 3 uppsättningar kastruller och stekpannor per år. Plus, jag var tvungen att investera i 8 skav rätter., Och det tar inte hänsyn till skålar, tallrikar, redskap etc. Även om du bestämmer dig för att hyra din utrustning, kommer kostnaden för att hyra så småningom uppväga dina vinster? Hyra för varje jobb lägger upp.

se…det finns mycket att tänka på. Det är viktigt att hålla dessa saker i åtanke när man beslutar om vad du vill göra med hyra kontra köpa din catering utrustning. Och det finns inget rätt eller fel svar. Du måste göra det som är bäst för dig och ditt företag.

företag och marknadsföring

så du har bestämt dig för att starta ett cateringföretag. Ja för dig! Så spännande, säkert….,men hur ska du marknadsföra ditt företag och tjänster? Vad är din marknadsföringsstrategi? Vad är din budget för marknadsföring? Ska du tillgodose stora evenemang, medelstora evenemang, små evenemang eller en kombination av varje? Marknadsför du bara dina tjänster via word of mouth? Har du tänkt på reklam? Ja…jag vet! Det finns mycket att tänka på här!

för mig började jag små. Mitt första cateringjobb var för 200 personer. Du är förmodligen…Umm…vänta lite. Det är inte alls litet och du har rätt, det är det inte., Vad jag menar med små är att jag bara ville börja med 5-6 cateringjobb per år. Och jag ville inte gå större än 200 personer på ett evenemang till att börja med. Du måste tänka på ett par saker:

• vad är det maximala beloppet du är villig att tillgodose?
• hur många gånger om året planerar du att boka dina cateringjobb?

därifrån kan du börja komma med en marknadsföringsstrategi. För mig var det word of mouth och lokal reklam. Och med den ansträngningen har jag kunnat boka 5-6 cateringjobb om året. Och det uppfyller min affärsstrategi för tillfället.,

meny och prissättning

på den roliga delen!! Menyn!! Jag kom inte direkt ut och sa detta men jag hoppas att det är underförstått … du måste vara en bra kock om du ska tillgodose. Som allvarligt, du behöver din mat för att smaka riktigt bra! Eller hyra en riktigt bra kock … men oavsett, maten du serverar måste smaka smaskiga. Jag är trött på att höra kommentarer om ”rubbery chicken” när jag faktiskt äter på catered events.

jag luckade kinda ut i menyområdet., När potentiella kunder kommer till mig och be om recept/mat, jag skickar dem till min hemsida över på recept värt att upprepa och berätta för dem att visa min meny. Jag har över 200 recept de kan välja mellan. Detta tillvägagångssätt kan vara överväldigande men så ofta gånger jag samarbetar med mina kunder för att hjälpa dem att begränsa ett tema. Meaning…do de vill ha pasta, kyckling, fisk, BBQ, aptitretare, etc. Därifrån sätter jag ihop några menyprover och vi är av!

Du måste också ställa in din prissättning. Vissa saker du vill tänka på är mat och arbetskostnader., Också, kommer du att göra en fast ränta eller en differentierad ränta? Personligen gör jag alltid fast prissättning som jag baserar på per person eller per tallrik. Men det kan förändras i framtiden när min verksamhet växer.

det finns många bra artiklar där ute för att hjälpa till med prissättning som Prissättningsriktlinjer för Catering. Det finns saker du måste överväga som markeringar, overhead kostnader och boende för specialdieter. Om du måste tillgodose personer som har speciella dietbehov, såsom glutenfri, vegan eller mejeri free…it kan bli kostsamt! Så få din prisplan redo!,

och ya ’ ll det är en riktigt bra start! Dessa 5 objekt kommer att få dig väl på väg att forska och ställa rätt frågor som hjälper dig att avgöra om du vill starta en catering företag ur ditt hus. Det tar mycket planering och det är hårt arbete, men det är extremt givande att få folk att berätta för dig efter att ha ätit din mat på en catered Händelse hur bra din mat är och vilken fantastisk service du erbjuder. Och vet du vad det bästa är? Boka ett separat cateringjobb från en deltagare på jobbet du för närvarande catering! Ja … det händer mycket! Så givande!,

Jag hoppas att denna artikel både uppmuntrar och utbildar dig på ins och outs runt starta ett hem baserat catering företag!

hittade du den här artikeln till hjälp? Sedan dela den till din favorit företag och mat ombord på PINTEREST så att andra kan dra nytta!